杜蘭戈

閉上您的眼睛片刻,想像一下被綠色山脈,瀑布和河流環繞的伊甸園,它與沙漠完美地融為一體。 它是被聯合國教科文組織列為世界遺產的杜蘭戈(Durango),它也是殖民地的瑰寶,也是擁有眾多文化底蘊的目的地。

閉上您的眼睛片刻,想像一下被綠色山脈,瀑布和河流包圍的伊甸園,它與沙漠完美地融為一體。

它是被聯合國教科文組織列為世界遺產的杜蘭戈(Durango),它也是殖民地的瑰寶,也是擁有眾多文化底蘊的目的地。 您可以在這裡漫步,在歷史悠久的市中心漫步,順便一提,這是一種建築樂趣。

在其街道上,您會發現比該國北部任何其他城市更多的歷史建築。

當您遊覽杜蘭戈時,一定要參觀ElTecuán生態公園或乘坐纜車,這將使您享有中心無與倫比的壯觀景色。

從令人讚嘆的時代和建築風格開始,杜蘭戈首府的寺廟都包含故事,奉獻,謎語和奧秘。

在杜蘭戈(Durango)市中心,您會發現大約十二座神廟,但大教堂小大教堂(Cathedral Basilica Minor)是最具代表性的,除了其宏偉的外觀外,它還包含杜蘭戈(Durango)最傳統的傳說:修女比阿特里斯(Nun Beatriz)的故事晚上他在其中一個塔中畫畫,等待著他的摯愛。 從附近的角度發現它!

杜蘭戈歷史中心設有各種博物館,主題涉及歷史,考古,採礦,神聖藝術,喪葬藝術,其中一個主題是革命性的弗朗西斯科·維拉別墅和貝貝萊什奇將軍的生活,這是一個專門為兒童設計的互動博物館,大。

起源

最早的定居者是半游牧的土著人民:acaxas,xixenes,tepehuanos和zacatecos,他們依靠狩獵和收集胭脂蟲,器官,豆科灌木和一些草藥為生。 後來他們開始種植玉米,豆類和辣椒。

目前,除了許多果樹,例如石榴,木瓜,桃,杏,perón和蘋果外,還種植了煙草,地瓜,玉米,辣椒,豆類和南瓜。 還飼養了豬,牛和羊毛,因此製作了很多奶酪。

製作甜蜜蜜餞有一個偉大的家族傳統,例如蘋果和木瓜杏,木瓜和貝龍的“ cajeta”和果凍,coradillos,無花果罐頭和曬乾的桃子。

傳統風味

一些典型的durangueño菜餚包括:卡迪略,婚慶燒烤,chicharrones de vieja(芝士蛋糕),花生和牛奶辣醬玉米餅餡,pipiánrojo(辣椒,南瓜籽和玉米),燒烤de olla,墨西哥香腸和墨西哥捲餅燉的白豆(patoles),墨西哥玉米餅-麵粉玉米餅-鹽和糖,納塔爾奶酪(gorditas de nata),塞滿燉菜的gorditas de maiz,紅色和甜辣椒玉米粉蒸肉,阿托爾(atoles), champurrado,toryjas和蜜糖蜂蜜,地瓜和piloncillo蜂蜜南瓜,核桃撬棍,chilacayote肉餡捲餅,普爾克麵包,八角茴香,地瓜卷,帶椰子的地瓜, gorditas de cuajada(烤箱的水果),buñuelos,大米布丁,棗和核桃卷,蝎子炸玉米餅(最近製作的菜)和mezcal作為烈性飲料。 如您所見,沒有任何東西會讓遊客感到高興。

以下是該州最受歡迎的一些菜餚:

杜蘭格尼湯

杜蘭戈美食的象徵菜,是塞拉葡萄酒傳統的一部分。 乾肉,辣椒,洋蔥和大蒜是地方性和傳統牛肝菌的成分。 儘管配方已修改,但用其他更容易獲得的原料代替了原始原料。 它的創造,就像許多其他傳統的卡迪略蛋糕一樣,都是在尋找可以減少杜蘭戈山脈的崎climate氣候的菜餚。 您可以在全州的旅館和飯店中品嚐這道精美的菜餚。

胖乎乎的

的確,您可以在全國各地胖到頭。 但是在任何國家的美食界,都沒有像在杜蘭戈那樣重要的哥特式人。 最初,胖胖是為了保護農民婦女給丈夫的燉肉而在休息時因勞力消耗掉的(米爾巴)。 作為一種實用而美味的小吃,它很快就傳遍了全國。 您可以在該州的任何角落找到它們,但是在Nombre de Dios市政當局製造的那些產品中尤其引人注目,尤其是DoñaLeja製造的那些產品,這是參觀和品嚐這些製品的必經之地。 Asado Rojo,disada,失落的雞蛋,壓碎的chicharrón,綠雞蛋是gorditas的一些美味傳統餡料。

老奶酪

杜蘭戈(Durango)作為乳製品及其衍生物的生產商,有著悠久的傳統。 奶酪種類繁多,其中大多數都是採用從西班牙繼承來的技術製成的; 儘管在該國第二大杜蘭戈門諾人社區生產的Excelsior奶酪也很出色。 在牧場,習慣上是在雨季爬牛到山上吃草,凝乳,乾酪,奶油和蘭切羅奶酪等產品都是在放牧區附近的小木屋裡製作的。 如今,您可以在大多數傳統市場,杜蘭戈產品專營店甚至整個州的超市中購買新鮮,陳年和辣醬玉米餅餡奶酪。

梅斯卡爾酒

該共和國前七個州的飲料生產都指定了該州的七個州,但都沒有像杜蘭戈這樣的州。 正是由於有幾個特徵,杜蘭格恩奶酪才是獨一無二的,因為它主要是通過手工方式製成的,龍舌蘭是該地區(杜蘭科龍舌蘭)的特有品種,並且是烹製菠蘿的方法所產生的獨特風味。龍舌蘭。 濃烈的味道,但散發著濃郁的煙熏味,濃郁的煙熏味,木質味和柔和的風味,無論單獨食用還是配以少許橙子,都會令人愉悅。

智利過去

這種手工藝品最初是從州北部來的,用於製作各種燉菜。 這證明了它作為原始杜蘭格尼奧肉湯必不可少的成分的存在。 由於其精心的製備方法,因此具有獨特,煙熏,甜味和易於混合的風味。 過去的智利是該地區的特有物種,在墨西哥其他地區將很難獲得。 因此,如果您正在遊覽杜蘭戈市,請不要忘記前往供應市場併購買這種美味的祖傳產品。

杜蘭戈錶盤

這道美味的菜之所以得名,是因為它是在磁盤上準備好在休息時耕種土地的。 它在墨西哥東北部各州非常受歡迎。 儘管食譜因地區而異。 在杜蘭戈,主要區別是它由碎肉製成; 還值得注意的是,它是美味戈爾達塔斯的傳統餡料。 延續北方的傳統,該錶盤主要在周末用於慶祝家庭聚會,體育賽事或只是與朋友同住,當然還伴有一些啤酒。