瓜納華托

西班牙前時期

該州的領土是中美洲和Aridoamerica之間的邊界地區,久坐和游牧的西班牙裔前社會在不同時期有人居住。

Chupícuaro文化是該國東南部最發達的考古區,可能是該國最廣泛和最重要的考古區之一,位於勒馬河的里維埃拉,今天是阿卡巴拉莫,塔里莫羅和耶雷庫阿羅市的領土。 儘管對該文化知之甚少,但它被認為是美國最古老的文化之一。 它的沉降可以追溯到公元前四千年

當前的考古遺物對應於500 a之間發生的定居點。 C.至300 d。 C.該地區的第一批居民是沿河居住並發展了農業知識的獵人和採集者。

它的陶器被認為是中美洲最好的陶器之一,尤其是那些展示日常生活場景和麵向動物的場景的陶器。 國家人類學和歷史博物館展出了重要的楚皮卡羅文化。

Chupícuaro考古遺址被1946年啟用的Solís大壩所覆蓋。由於其開挖,除了400座墳墓外,還發現了陶瓷器皿,例如船隻和雕塑。

自古皮誇羅(Chupícuaro)傳統發生在前古典時期直至後古典時期,該州領土見證了西班牙裔以前的定居點,這些定居點在建築和陶器等領域發展出非常獨特的地方風格。 這些文明參與商業網絡,並與鄰近的中美洲美洲地區的社會建立了聯繫和政治關係,居住在該州的文化由奇奇梅卡斯,奧托米斯和普雷佩查斯人組成,這些土地定居於該國直到1522年。 Quanaxhuato這個名字來自Purépecha,意為“多山的青蛙”。

今天,得益於這些可追溯至公元300至900年的定居點,我們可以指望該州不同地區令人印象深刻的考古遺跡,這些遺跡顯示了我們祖先發展起來的多元文化財富,其中有五處仍向公眾開放。他們見證了西班牙前時期的地區活力,包括潘杰摩的普拉蘇埃拉斯,阿巴索洛的佩拉爾塔,奧坎波的科波羅,聖米格爾德阿連德的維爾納卡尼亞達和維多利亞的阿羅約塞科。

科洛尼亞

1522年,作為克里斯塔德·奧利德(Cristal de Olid)探險隊的一部分,第一批西班牙人抵達瓜納華托州,途經該州南部的Yuririhapúndaro和Pénjamo。 Acámbaro成立於1526年,是瓜納華托州的第一個西班牙小鎮。

在1542年,西班牙王朝殖民,在該領土上建立了一些定居點,這筆贈款用於阿帕索(Apaseo)和查馬庫阿羅(Chamácuaro)(阿坎巴洛市)的牧場。 建立了塔里莫羅(Tarimoro)和查馬庫埃羅(Chamacuero)城鎮,今天是神奇的科蒙福特鎮。

吸引西班牙征服者的一些因素是其肥沃的土地,這導致諸如Puruándiro,Pénjamo和Apaseo之類的城鎮被半島上無數牛群居住。

建立了瓜納華托州,聖米格爾埃爾格蘭德州,聖路易斯德拉帕斯州,塞拉亞州和萊昂州等地,以發展牲畜,農業和為勘探者提供糧食的活動。

定居在該州的宗教傳教士到達該地區,並由此向人民進行了傳福音,這對塑造殖民社會具有重要意義。 這些命令甚至是第一個建立學校和醫院,行使社會組織和政治權威作用的命令。

得益於1548年的採礦業繁榮,今天的州首府成為新西班牙最重要的城市之一,因為它獲得了金和銀的特許權。

瓜納華托州當前領土上存在的第一個政治和行政區劃是在殖民時代開始運作的,它的定義是建立五個市長辦公室。 這些市長中的每個市長都包括重要階層的人口,無論是城市或別墅,還是行使管轄權的相應地區或領土。

到1570年,聖塔菲德瓜納華托鎮憑藉其出色的採礦活動合法成立,是最重要的糧倉和公認的工業商場。

由於採礦業的發展,建造了重要的民用和宗教建築,例如巨大的穀物倉庫Alhóndigade Granaditas或Presa de la Olla,這是為該鎮供水的重要水力工程,但不僅在首都進行了這些建築,如果不在其他國家實體中,則可以為整個採礦業創建轉運中心。

這導致了通行道路的建立,農業,紡織,畜牧和手工活動在整個領土上蓬勃發展。 顯然,塞拉亞地區的紡織業發展以及萊昂地區的皮革和鞋類業以及聖米格爾的鍛造,皮革和油脂業都在發展,工匠的工作無處不在。

整個地區的貿易都得到了加強,在萊昂和塞拉亞的展覽會得到了廣泛認可。 人口集中在礦山,牧場和牧場附近,導致習俗錯誤,由於其高經濟發展,該地區與新西班牙其他地區截然不同。 這使該地區以其高生產力和經濟繁榮而聞名,並被稱為ElBajío。

聖路易斯德拉帕斯別墅(Villa of San Luis de la Paz)成立於1590年,以慶祝西班牙人和奇奇梅卡斯之間的和平協定。

到XNUMX世紀,瓜納華托州已成為世界上最重要的白銀開採中心。

1741年,費利佩五世國王授予聖塔菲和皇家德米納斯·德瓜納華托非常崇高而忠實的城市稱號,1786年,在萊昂,塞拉亞,聖萊昂市長辦公室首長的同名下,成為首府。米格爾,聖路易斯·德拉巴斯和瓜納華托州本身。

1786年,根據西班牙國王卡洛斯三世(Carlos III)的命令,對新西班牙的領土進行了劃分,以便在市政當局中進行更好的管理。 因此,該領土從150名市長擴展到XNUMX個市鎮,瓜納華托州從此不再行政上依賴米卻肯州,成為瓜納華托州,擁有聖達菲和皇家德米納斯的非常崇高和忠誠的城市作為首都從瓜納華托。

獨立

瓜納華托州是墨西哥歷史的重要支柱,因為它是民族獨立的搖籃,因為它看到了這場運動在其土地上誕生並見證了重要的歷史事件。

瓜納華托州的意圖是爆發獨立鬥爭的決定性階段,該鬥爭正在地下從新西班牙的克雷塔羅,巴利亞多利德(今天的莫雷利亞)和聖米格爾埃爾格蘭德(今天的阿倫德)的各個城市醞釀中。 該地區在XNUMX世紀初期親身經歷了發展和殖民地危機的矛盾。

16年1810月300日凌晨,牧師Miguel Hidalgo y Costilla在Dolores Hidalgo,宣布墨西哥獨立,統治了將近XNUMX年的西班牙王冠。 組建一支由一小群印第安人,混血兒和克里奧爾人組成的獨立軍,未經軍事訓練,但配備了農具。

在最初的路線上,叛亂分子離開多洛雷斯,經過阿托通尼科聖所,在那裡他們拍攝了瓜達盧佩聖母像,將其作為運動的旗幟,然後繼續前往聖米格爾埃爾格蘭德,在那裡,德拉貢團的士兵加入了雷納(Reina),他們繼續朝著Chamácuaro(今天的科蒙福爾)行進,然後塞拉亞(Celaya)跟著組織成長的隊伍。

22月XNUMX日,在市議會的幫助下,米格爾·伊達爾戈(Miguel Hidalgo)被任命為上尉,由最高統帥部投資,同時伊格納西奧·阿連德(Ignacio Allende)擔任中將。

遊行前往薩拉曼卡,從那裡激起了革命者,激化了巴傑人的游擊隊,從那裡進軍伊拉普阿托,從那裡派遣一支部隊前往西勞,叛軍的大部分人員前往瓜納華托市。

當時由50,000萬名士兵組成的叛亂部隊在瓜納華托市進軍,在激烈的戰鬥中最終佔領了Alhóndigade Granaditas,並於28月XNUMX日落入了他們的手中。

軍隊勝利後,米格爾·伊達爾戈(Miguel Hidalgo)於10月70.000日離開瓜納華托前往巴利亞多利德(Valladolid),將人們加入其中,並加入了一支由XNUMX人組成的軍隊,途經聖地亞哥(Valle de Santiago)和阿坎巴拉(Acámbaro)。

儘管叛亂部隊人數增加,伊達爾戈還是在1811年14月被俘並被槍殺。 XNUMX月XNUMX日,四名叛亂領導人的領導人抵達了瓜納華托:伊達爾戈,阿連德,阿爾達瑪和馬里亞諾·希門尼斯,他們被關押在Alhóndiga四個角落的籠子裡十年,以警告居民。

爭取墨西哥獨立的鬥爭繼續與各種領導人進行,直到11年後結盟。 軍事首領路易斯·德·科爾塔扎爾(Luis deCortázar)和阿納斯塔西奧·布斯塔曼特(Anastasio Bustamante)遵守《伊瓜拉計劃》; 24月8日,他們佔領了瓜納華托市。 1821年XNUMX月XNUMX日,墨西哥的獨立在整個瓜納華托省宣誓就職。

憲法與改革

在1824年,宣誓就職的聯邦制憲會議的墨西哥制憲議會將這個實體命名為瓜納華托州自由和主權州。 25年1825月14日,成立了第一屆州制憲議會,1826年XNUMX月XNUMX日,發布了第一部地方憲法。

對於1846年開始的墨西哥-美國戰爭,由於美國的擴張主義意圖,該實體在加布里埃爾·瓦倫西亞將軍的指揮下協助了6,000名士兵保衛國家。

到1848年,由於對結束與美國戰爭的《瓜達盧佩條約》不滿意,馬里亞諾·帕雷德斯將軍和曼努埃爾·多吉多將軍與教士CeledonioDoménicoJarauta一起武裝起來, 佔據國家首都。 他們被擊敗,賈勞塔在瓦倫西亞被槍殺。 他的遺體安放在瓜納華託大教堂。

貝尼托·華雷斯·加西亞(BenitoJuárezGarcía)律師因在全國各地的漫長朝聖之旅而被任命為共和國總統,1858月19日被臨時宣佈為共和國首都和瓜納華托市權力總部。

在1858年至1860年之間的改革戰爭(三年)中,瓜納華托市是保守主義者的九次,而其他許多人則是在自由主義者的手中。

1863年1864月,瓜納華托州落入帝國主義者的手中,26年1867月,該州從州改為州。 1877年XNUMX月XNUMX日,弗洛倫西奧·安泰隆將軍恢復了這座城市,並擔任總督職位,直到XNUMX年。

瓜納華托州代表了自由主義的旗幟並支持《改革法》的實施,但是,到1873年,天主教徒的同情者激起了強烈的反對,1875年在多洛雷斯,聖米格爾和聖胡安發生了騷亂路易斯·德拉巴斯 波爾菲里奧·迪亞茲(PorfirioDíaz)的勝利平息了起義,並保證了對宗教迫害的放鬆。

1876年底,由波菲里奧·迪亞斯(PorfirioDíaz)領導的圖斯特佩克革命的勝利代表了波菲里亞託的開始,儘管人們的言論自由受到了嚴重影響,但公共工程取得了顯著進步,這是許多對比的階段。

在porfiriato期間,該實體經歷了採礦業復興和經濟顯著發展的新階段,部分原因是外國公司的存在重新激活了對銀和其他金屬礦床的開採,這一到來也產生了顯著影響的鐵路,電力和電話借助現代機械為瓜納華托市的工業和農業提供了動力。

隨著經濟的發展,該實體的主要城市都裝飾有漂亮的公共建築,公園和漂亮的紀念碑,例如:在瓜納華托市,宏偉的華雷斯劇院,立法宮, Mercado Hidalgo,希望之壩,拉巴斯紀念碑,Hidalgo紀念碑。 在萊昂市,舊的市政監獄大樓,曼努埃爾·多吉多劇院(Manuel Dogido Theatre)和Arco de la Calzada劇院舉行了落成典禮,它最初是用覆蓋有石膏的木材製成,並於1886年由採石場製成。

該實體在採礦,工業和農業活動中存在外國技術人員,對於吸引國際遊客流向瓜納華托市起著決定性作用。

革命性

持續了35年的porfiriato的經濟繁榮,僅使該國社會的一小部分受益,當然在瓜納華托(礦主,地主,銀行家和實業家),大多數人口生活在貧困中農民們以租用的典當生活,而礦工則受制於射線商店。萊昂的製鞋業成千上萬的家庭賴以生存,陷入了痛苦和無力償還的債務,罷工或示威的任何示威活動。維護工人權利被視為犯罪,並受到嚴厲懲罰。 由於這一點以及民族生活各個領域的一系列危機,墨西哥革命於20年1910月XNUMX日爆發。

儘管如此,革命在瓜納華託的腳印沒有在該國其他地區那麼深,但是,當革命爆發時,大量的外國資本離開了,留下了失業的工人和礦工患病。 荷西·瑪麗亞·路易斯·莫拉(JoséMaríaLuis Mora),伊格納西奧·拉米雷斯(IgnacioRamírez)和曼努埃爾·多吉多(Manuel Dogido)的自由傳統使即將參加起義的城鄉工人普遍不滿。

6年15月1915日至XNUMX日,發生了著名的塞拉亞戰役, 墨西哥革命之間 北方師,由 弗朗西斯科別墅,對付部隊 立憲主義者在將軍的指揮下 阿爾瓦羅·奧布雷貢。 在15月XNUMX日,奧布雷貢(Obregón)凱旋而去,導致比利亞(Villa)撤回萊昂(León),在那裡展開了另一場戰鬥,也就是與同一對手的聖安娜·德·孔德(Santa Ana del Conde)戰鬥,奧布雷貢的部隊再次強加了自己,迫使該集團從比利亞撤至阿瓜斯卡連特斯。

在革命時期(1910-1917年),該實體有12名州長,在該領土上有一個以加維爾羅斯人和土匪為首的強大叛亂分子,他們在短暫的外表瓦解後偷走了比牛和穀物,幫派還多的錢。 通過組織政黨,編輯報紙和雜誌,或定期舉行禮儀儀式,天主教在革命中獲得了重要的影響。 走廊的構成也使人感到流行,這種走廊以非常特殊的方式講述了當地人物的利用和主要戰役。

二十世紀

1926年,它在佩納莫(Pénjamo),萊昂(León)等其他城鎮(克里斯特羅叛亂運動)中興起。 衝突在1926年至1929年之間迅速蔓延,暴力衝突很大,主要是農民運動。 國王基督的奉獻紀念碑成為該運動的象徵元素。

克雷斯特羅戰爭使實體處於嚴峻的經濟形勢和飢餓中。 即使和平協定於1929年簽署,但一些衝突仍然持續了幾年。

從1917年到1945年的整個旅程都是複雜的,特別是由於革命產生的不同政治集團之間的對抗以及建立允許機構合併的協議的複雜任務。

現代

瓜納華托州的現代經濟結構是從兩項重要的公共工作開始發展的,第一項工作是1933年建立Alto Lerma灌溉區,第二項工作是1950年在薩拉曼卡(Salamanca)的Pemex煉油廠進行了擴建。在1968年至1969年之間建立了一座熱電廠,產能達到918,000 Kv,也得到了鞏固。

塞拉亞,薩拉曼卡,伊拉普阿托,西勞和萊昂的自治市合併,鞏固了所謂的Bajío工業走廊。 Villagrán和Apaseo el Grande也以出色的農業和工業活動加入了這條走廊。

工業化過程是通過合併家族企業(例如,紡織,製鞋和製革行業的家族企業)以及安裝現代工業(例如化學,石化,金屬加工,建築和農業工業)而發展起來的。

也是從XNUMX世紀XNUMX年代開始,遊客活動的鞏固才開始於瓜納華託大學交響樂團和同一機構的大學劇院公司提供的文化服務。 該文化項目很大程度上是將瓜納華托州定位為旅遊勝地的平台,塞萬提諾國際藝術節,瓜納華托GIFF電影節,國際熱氣球飛行節等。

傳統美食

自哥倫布前時代以來,瓜納華托州一直是流行,民間和宗教表現形式和傳統的搖籃和見證。

在每種儀式中,食物都起著至關重要的作用,瓜納華托因其烹飪藝術的多樣性而脫穎而出。 瓜納華托菜餚的香氣,質地,顏色和風味充滿歷史,符號和神秘色彩。

瓜納華托州的美食歷史可以追溯到古老的Chichimeca文明,經歷了西班牙的征服,法國入侵並在革命結束後得到了恢復,這是確定的日期。

然而,今天,主要廚師的瓜納華托美食有了重要發展,將傳統美食與世界高級美食相融合,從而創造出最正宗和最具吸引力的美食。區域。

2010年,傳統墨西哥美食被聯合國教科文組織宣佈為非物質文化遺產,是世界上首個獲得如此殊榮的美食。

多年來,Garambullo,草莓,xoconostle和各種各樣的仙人掌已賦予無與倫比的香氣,質地,顏色和風味,這些風味超越了多年來的美味食譜,同時又保留了瓜納華托幾代人的風味。今天他們把國家的美食特色放在了很高的地位。

目前,大約有240名傳統廚師受益,其中有400多種食譜,包括美味佳餚,糖果和傳統飲料。

為了挽救西班牙裔前食材的使用並推廣該州生產的國內和國際產品以及菜餚; 美食節目Guanajuato¡SíSabe! 全年計劃舉辦活動,讓每個人都為之傾倒,並留下我們精緻美食的最佳風味。

拯救和傳播瓜納華托州烹飪財富的一種方法是,將瓜納華托州帶到考古地區,那就是美食大事件的誕生,帶來了豐碩的成果和豐富的成就,自2012年以來的“傳統美食博覽會”創立了傳統廚師計劃,已經在普拉祖埃拉斯,佩尼亞莫等18個目的地成功舉辦了5個展覽會; 奧坎波的ElCóporo; 阿巴斯洛Peralta; El Llanito,Dolores Hidalgo和Sangre de Cristo,瓜納華托州。

現代廚房

食物起著至關重要的作用,瓜納華托州以其烹飪藝術的多樣性而著稱。

在該州,您可以找到很多美食,這些美食可以從當地市場品嚐美食,也可以到街頭小攤或客棧品嚐。

您必須嘗試的該地區的一些典型菜餚包括墨西哥辣醬玉米餅餡,熊湯,金剛鸚鵡,帶有xoconostle的pico de gallo,炸玉米餅或濃郁的Cebadina,以使自己精神煥發。

瓜納華托州還擁有一流的餐廳,提供創新的建議和高級美食,使當地人和遊客感到滿意。

墨西哥美食指南將五家瓜納華托州餐廳列為全美120家最佳餐廳。

1.阿佩里餐廳(聖米格爾·德·阿連德)2.馬薩拉(聖米格爾·德·阿連德)3.牛(聖米格爾·德·阿連德)4.特拉佐1810(聖米格爾·德·阿連德)5.拉科西諾卡餐廳(萊昂)

由於有瞭如此多的建議,該州成為了從傳統到前衛的美食基準。

葡萄酒路線

對於深入研究瓜納華托州葡萄酒文化的人來說,參觀葡萄酒之路是一個不錯的選擇:漫步在葡萄園中,品嚐優質的葡萄酒,了解生產過程,野餐,以及一些可以享受。

這些路線分佈在不同的城市,如下所示:

路線1:萊昂路線2:瓜納華托州首府路線3:薩爾瓦蒂拉路線4和5:聖米格爾德阿連德和多洛雷斯·伊達爾戈

由XNUMX個葡萄園組成,向公眾開放,所提供的葡萄酒獲得了國際獎項和認可,並在年復一年舉辦了該國唯一的葡萄酒旅遊活動:Vinum Guanajuato。

龍舌蘭酒的經驗

瓜納華托州是國家旗艦飲料原產地名稱的一部分,在不同的工廠中,您可以欣賞龍舌蘭景觀,深入了解這種餾分油的生產文化,了解蒸餾過程並品嚐不同類型的龍舌蘭酒。 最重要和最有特色的生產商是莊園大莊園(Racienda Corralejo),皇家佩內莫(Real dePénjamo),庫蘭特牧場(Rancho el Coyote)和聖格雷戈里奧莊園(Hacienda San Gregorio)。

梅斯卡爾經驗

毫無疑問,梅斯卡爾酒是我國的另一種旗艦飲品,它是瓜納華托州聖費利佩的哈仙達·德·賈拉爾·德·貝里奧斯大莊園,是第一個獲得西班牙王冠許可的製造商,目前該市的傳統製造受到了尊敬來自San Felipe和San Luis de la Paz,那裡有5個梅斯卡爾莊園。

最重要和最具特色的生產商是Penca和Piedra,Cuanax,Zemcal,Jaral de Berrio,Pozo Hondo,Santa Rosa de Ochoa,Villa Suso和Zauco。

精釀啤酒

毫無疑問,啤酒是我們文化的一部分,該州有30個城市的11多個啤酒生產商,他們釀造40多種啤酒,如淡啤酒,IPA,烈性黑啤酒和波特。 每年生產428,400升這種飲料。

草莓路線

參觀因其品質享譽全球的伊拉普阿托(Irapuato)草莓領域,並參觀一些生產商,在這裡您可以品嚐到美味的草莓產品。

卡耶塔和典型的糖果

塞拉亞市的地方和傳統糖果可以追溯到副統治時期,除了該市以外,還生產各種典型的糖果,這些糖果出口到全國各地。