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Haciendas

Córdoba

La Exhacienda de Guadalupe es un monumento activo y con más de tres siglos de historia. Su transformación a lo largo de estos 300 años es verdaderamente sustancial, pues pasó de ser un lugar donde se traficaba con esclavos a convertirse en un espacio de cosecha.

Actualmente la puedes visitar para conocer los procesos de producción del café Arábico. Los recorridos guiados incluyen un poco de historia, visitas a sus cafetales, conversaciones con expertos y una degustación al finalizar. Si tu interés va más allá, puedes preguntar por sus talleres especializados pensados en aquellos consumidores con más experiencia.

A propósito del Museo de la Caña del que te contábamos más arriba, éste se encuentra en un recinto fascinante, nos referimos a la Exhacienda de Toxpan, cuyo encanto estamos convencidos que te atrapará desde que pongas un pie dentro.

Construida en el siglo XVII con piedras del río seco, actualmente conserva las ruinas de su antiguo ingenio azucarero –uno de los primeros en el país– que se combinan con las áreas restauradas.
La Exhacienda de Guadalupe es un monumento activo y con más de tres siglos de historia. Su transformación a lo largo de estos 300 años es verdaderamente sustancial, pues pasó de ser un lugar donde se traficaba con esclavos a convertirse en un espacio de cosecha.

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Actualmente la puedes visitar para conocer los procesos de producción del café Arábico. Los recorridos guiados incluyen un poco de historia, visitas a sus cafetales, conversaciones con expertos y una degustación al finalizar. Si tu interés va más allá, puedes preguntar por sus talleres especializados pensados en aquellos consumidores con más experiencia.

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