Коауила

Коауила-де-Сарагоса, место, полное крепостей, достопримечательностей и туристических продуктов в пяти регионах, включает в себя семь волшебных городов с прекрасной архитектурой, культурой и традициями, колыбель исторических личностей. С уникальным палеонтологическим прошлым в стране. Территория огромных природных богатств, ее экосистемы включают пустыни, леса и горы.

История, о которой есть запись на Коауиле, начинается в верхнемеловом периоде, примерно 72.5 миллиона лет назад, когда он был населен доисторическими живыми существами, населявшими то, что сейчас называется Сальтильо, Рамосом Ариспе, Паррас-де-ла-Фуэнте и главным образом генералом. Сепеда и ее окрестности; также в Музквисе, Сабинасе и Сьерра-Мохаде, в каменноугольном регионе и на севере штата.

Благодаря этому наследию Коауила оказала влияние на мировое научное сообщество, считая себя страной Мексиканской Республики с наибольшим палеонтологическим богатством и выделяясь в международном контексте среди первых 10 мест.

Через много веков после этого этапа, после прибытия первых поселенцев, которые, по мнению историков, смогли въехать из США и Канады, на протяжении более 12 тысяч лет сотни этнических групп собирателей и охотников населяли территорию, которую мы знаем сегодня. , Его остатки присутствуют практически во всем государстве. Общества, почти полностью принадлежащие трем основным лингвистическим ветвям, занимали районы с совершенно разными предложениями овощей и животных для воспроизводства своего существования.

В качестве доказательства этих организованных обществ были обнаружены различные пещеры в разных частях штата, которые защищали связки покойников, образованные изогнутыми скелетами, покрытыми большим плащом и хорошо связанными, одним из характерных элементов археологии Коауила. Они отражают сложную систему убеждений групп охотников-собирателей, которые населяли регион.

До того, как человек изменил ландшафт, регион, который больше всего привлекал коренные народы, - это регион лагун Майран и Паррас, который теперь исчез, на краях которого общества, говорящие на разных языках, такие как южный Закатеко, раздражитель на западе, смогли утвердиться в течение сезонов. , coahuileño на север и chiso на северо-восток, с некоторым вмешательством cuachichiles в восточной части.

Пейзаж, который знали коренные народы, был трансформирован европейскими завоевателями в течение последних четырех веков таким решительным образом, что, если первые поселенцы вернутся к жизни, они не узнают места их сбора и охоты.

Коренные народы научились знать биотические ресурсы каждой из экосистем, даже те, которые казались наиболее ненадежными, такие как мапими Больсон. Там иезуитские и францисканские миссионеры сформировали общество после кровопролитных битв и сопротивления со стороны коренных жителей Тобосо, кокоем, бобосаигр, депозитов и других общин.

Его наследие находится в наскальных рисунках, петрогравюрах, точках снарядов и десятках минометов, где они измельчают семена, которые снабжают их необходимыми белками и витаминами. Они знали, как использовать кусты, растения, листья, цветы, корни и фрукты; Несмотря на их предполагаемую хрупкость в окружающей среде, им удалось доминировать в условиях места и успешно боролись сначала с вмешательством испанцев.

Характерным элементом многих мексиканских городов было строительство архитектурных работ, однако этнические группы коауила, из-за расположения этого района, жили немного не в соответствии с культурным уровнем других племен в стране, поэтому они не оставили большого количества археологических останков. или конструкции, так как они были кочевниками, они не были окончательно установлены.
Приход и подъем Испанской империи для установления наместничества Новой Испании в Коауиле был сложным; Этот район был одним из самых длинных, где преобладали испанцы, в основном из-за сильной оппозиции со стороны коренного населения и труднодоступности из-за условий пустыни.

Есть несколько теорий относительно въезда испанцев на территорию Коауила, некоторые указывают на то, что Альвар Нуньес Кабеса де Вака вступил через Нуэво-Леон в 1532 году; другие отмечают, что первым, кто проник через юг штата, был монах в 1567 году. Однако, согласно Генеральному архиву Индии, в Севилье работорговцы прибыли в 1564 году из Тампико и проложили путь к Лагуна-де Майран, который был местной территорией, дорога, которая сегодня пересекала города Монтеррей и Сальтильо. Понемногу испанцы оседали и строили храмы и монастыри, известные миссии, особенно на севере штата.

Южная часть Коауила, принадлежавшая новому Бискайю, от Мазапиля и Дуранго, покинули основатели Парраса и Сальтильо. Центральный район Монкловы и Канделы был колонизирован из Нового королевства Леон. В это время начался фундамент вилл и была распределена земля. Из-за болезней, принесенных европейцами, и плохого обращения с индейцами, они бросили испанцев, а города опустели, фундаменты потерпели неудачу.
Вот почему, когда Сальтильо собирался депопулировать, было решено привезти на территорию Коауила группу семей тлакскала, которые могли бы противодействовать воинственной силе кочевников и побудить их к более сидячей и продуктивной жизни.

В 1591 году они основали Пуэбло-де-Индиос-Сан-Эстебан-де-ла-Нуэва-Тлакскала вместе с Сальтильо, который был независимым городом в Нуэва-Бискайя и был политически связан с наместником, и даже построили свой собственный приход. Из этого города Тлакскала появилось еще четырнадцать в Коауила и Нуэво-Леон.

Коауила - это территория пустынных и полупустынных равнин, но также с обильными сосновыми лесами, такими как Артеага, и землями, подходящими для выращивания винограда, такими как Куатро Сьенегас и Паррас. Именно благодаря этим качествам исследователи и миссионеры использовали юго-восточный регион в качестве плацдарма для колонизации северной Мексики, миссии, в которую входил Техас.
В то время возникли города и гасиенды, которые процветали в 16 веке, когда родились Сантьяго-дель-Сальтильо, Санта-Мария-де-лас-Паррас и Сан-Франциско-де-Патос. Большая часть этой территории принадлежала маркизу де Сан Мигель де Агуайо.

Колониальная эра развивалась, когда колонизаторы навязывали себя силой оружия и помощью вирусов, которые уничтожали коренные народы. Испанцы и креолы полуострова, за которыми следуют метисы, развили экономику, которая преобразовала регионы и изменила соотношение сил в их пользу.

В Паррасе вина и спиртные напитки начали производиться с 16-го века, жители Saltillenses выделялись как производители пшеницы и были признаны за свою ежегодную ярмарку, на которой присутствовали покупатели и продавцы из Техаса и Луизианы до Веракруса. Другие города, такие как Монклова, Сан-Педро, Кандела, Сан-Буэнавентура и Куатро-Сьенегас, были позже объединены.

После отделения от Испании в 1824 году были созданы штаты Коауила и Техас, которые жили эфемерно. Американские колонисты захватили Техас и объявили о своей независимости от Мексики в 1836 году. Несколько лет спустя северный сосед вторгся на территорию страны и захватил бы половину страны.

19-й век был очень кровавым для Коауиленса. Между 1810 и 1940 годами не было спокойствия; Губернатор Видаурри насильственно создал штат Нуэво-Леон-Коауила и аннексировал эту территорию, как если бы это была другая страна. Французы вторглись в Мексику в рамках дипломатического шага по навязыванию европейского императора, батальона, поселившегося в Коауиле; Начались разногласия между консерваторами и либералами, продолжавшиеся более века. Столкновения и проблемы с коренными народами усилились, многие из них исходили из той части, которая сейчас находилась под американской властью.

Население государства всегда было очень мало, а территория очень широкая. Это был Коауила, когда появились первые новости о борьбе за независимость. Повстанцы прибыли на территорию, и их приветствовали и приветствовали люди, не подозревая, что через несколько дней они будут арестованы, а затем расстреляны.

Происхождение названия Коауила восходит к 16 веку, когда испанцы, пришедшие на эту территорию, столкнулись с уроженцами этих земель, которые называли себя Коауилтекос; Отсюда и различные названия, такие как Куагуила или Куауила.

Некоторые историки считают, что это означает «летящая гадюка», «место множества деревьев», а другие указывают, что это означает «место, где ползут змеи».

В 1868 году тогдашний президент Бенито Хуарес предоставил Коауиле свою независимость как субъекту Федерации и назначил Коауила де Сарагоса своим официальным именем, чтобы вспомнить бессмертного героя Пуэблу, того, кто днем ​​5 мая сообщит, что Национальное оружие было покрыто той же славой, которая родилась в 1829 году в тюрьме Баия-дель-Эспириту-Санту, штат Техас, когда эта провинция все еще принадлежала Коауила, Мексика.

Штат Коауила, и особенно юго-восточный регион, связан с важными моментами в истории Мексики. Лишь в 1910 году, когда наступила мексиканская революция, жители уже имели опыт борьбы и восстания, которые сыграли важную роль в борьбе, следуя примеру Мигеля Рамоса Ариспе, который сто лет стоял перед Испанией. Ранее Франциско И. Мадеро, родом из Парраса, выступил с проектом участия граждан и защиты свободы выражения мнений.

До убийства президента Мадеро, тогдашний губернатор Коауила Венустиано Карранса, сформировал первую Конституционную армию в Артеага и выступил против военного режима переворота и сумел получить новую Конституцию, одобренную в 1917 году, на основе Конституции, которая до сих пор управляет на дачу.

На протяжении всей своей исторической жизни Коауила прошел через все действующие в Мексике государственные системы, как федеральную, так и центральную, поэтому название организации варьировалось от штата к департаменту; варьируя вместе с этим, имя держателя исполнительной власти государства.

Коауила-де-Сарагоса была местом назначения различных миграций, прибытия испанцев и местных тлакскальтекас, кикапу, масокос, смешанных с коренными народами, сформировавших культуру и самобытность нынешних жителей.

Присутствие Тласкалы оставило Танец Матлахинов, художественное выражение, которое восходит к 1591 году и исполняется почти во всем штате; Первоначально это был военный танец, сегодня это танец религиозного характера.

Также следует отметить Танец Пера или Пальмету, также известный как Танец Завоевания, в котором они представляют Кортеса, Ла Малинче и Моктезума; Танец Caballitos и местный танец Kikapú.

В народном танце выделяются Artedanga Contradanza, Патентный сироп General Cepeda, а полька, пасодобль и мазурка танцуются по всему штату.

Среди репрезентативной музыки выделяются norteña и коридоры, рассказывающие о жизни персонажей или мест, пьесы, в которых в качестве основных инструментов используются аккордеон и шестой бас; иногда в сопровождении скрипки или контрабаса в исполнении групп из двух или трех музыкантов, известных как «Фара-Фара». Высшее выражение популярного пения - "Cardenche"; полифоническая песня, которая исполняется а капеллой тремя голосами, двумя высокими и одним низким, где тема - любовь, горе и грустное прощание; это часто можно услышать на пасторелах и похоронных церемониях в регионах Лагуна и Суресте.

Другим важным культурным выражением Коауила является текстильное ремесло, ткачество, которое привело к тому, что сейчас является одной из эмблем государства, сальтильо серапе. Ремесленная трансформация в основном связана с плетением волокон, шерсти, хлопка, пряди, сотола, пальмы и тулы.

Трудные условия окружающей среды заставили Коауиленсов делать ремесла с более утилитарным, чем художественным характером, на протяжении веков; В некоторых районах юго-восточного региона выделяется кустарная обработка таких предметов садоводства, как щетки, мочалки и веники из твердых волокон, продукт символических пустынных растений, таких как пальма, сотол и икстл, с которыми поводья, рюкзаки, сетки, корзины, бельевые веревки и игрушки.

В регионе Чентро, в основном в Канделе и Куатро-Сиенегасе, изделия ручной работы делаются резными в Меските и полируются воском канделиллы, они делают кольца для салфеток, ложки, тарелки, миски, салатники, ступки и статуэтки.

В Carbonífera шорно изготовлено в виде ремней и необычных седел. Выделяются также изделия ручной работы из кикапу, среди которых красивые оленьи замшевые теуа, вышивка чакирой, а также красивые куклы и костюмы, типичные для маскогос.

В северном регионе, главным образом в Герреро, кусочки вырезаны из камня, дерева и оленьих рогов, широко распространенного в этом районе животного.

В регионе Лагуна в последнее время выделяется художественное кузнечное дело со сталью и выдающиеся предметы из серебра, изготавливаются поделки с уникальным, современным и традиционным дизайном, которые все чаще появляются на национальном и международном рынке.

Как культурное направление, Коауила занимает четвертое национальное место по количеству музеев на одного жителя, поскольку у него более 60 культурных объектов публичной и частной деятельности в пяти регионах штата, местах, где выставляется большая часть культурного наследия. историко-палеонтологический.

С другой стороны, как материальное культурное наследие, Коауила имеет более 900 исторических памятников и зданий, таких как президиумы, церкви и кладбища, внесенные в каталог INAH, в дополнение к старым шлемам гасиенд, которые датируются колониальной эпохой и являются частью Рута-дель-Камино-Реал-де-лос-Техас, использовавшаяся для транзита полезных ископаемых с 18-го века, говорит, что наследие отражает большую часть истории, идиосинкразии и верований народа Коауила.

Гастрономия Coahuila - это целый праздник ароматов и вкусов, важная причина, по которой посетители захотят вернуться на эту землю, полные традиций и древних рецептов, которые передавались из поколения в поколение.

Люди Coahuilenses создали несравненные блюда из продуктов государства, которые, несмотря на то, что в основном полупустыня предлагает интересные ингредиенты, которые являются основой настоящих кулинарных чудес.

Из-за различных поселений иностранных этнических групп в наших муниципалитетах, гастрономия очень разнообразна и богата блюдами, приготовленными из испанской, ливанской, арабской, аргентинской, бразильской, японской, китайской и мексиканской кухни.

Однако лучшее, что едят на этой земле, - это куски мяса, как говядины, так и козлятины и свинины, так как в некоторых регионах с высоким содержанием скота типичные блюда вращаются вокруг этого продукта, и готовятся необычные рагу. такие как барбекю, Discada, Picadillo, Chicharrón, Cortadillo и измельченное мясо, чтобы заполнить традиционные gorditas, маленькие и толстые лепешки муки, упакованные с такими восхитительными ароматами.

Мачака, приготовленная из сушеного мяса, жареного на углях мяса, жареного козленка, сальсеадо или малька, - другие деликатесы штата. Согласно историческим предкам, Коауила является колыбелью этого традиционного рецепта, который был экспортирован в Нуэво-Леон, поэтому он стал в иконе региональной гастрономии. Кроме того, жареная свинина, вкусное мясное рагу с соусом из гремучей змеи и специй, подается с ароматным и мягким рисом или в сопровождении семи различных супов, является любимым праздником для празднования свадеб в большинстве сельских районов. ,

В каменноугольном регионе, помимо изысканных кусков мяса, предназначенных для запекания в городе Сабинас, в Múzquiz свинина чоризо производится с ароматом и качеством, признанными на северо-востоке страны. Высокое производство скота позволяет региону Лагуна-де-Коауила считаться самым важным молочным бассейном в Латинской Америке с производством более восьми миллионов литров молока в день, благодаря которому превосходные молочные продукты производятся не только в штате. , но по всей Мексике.

В некоторых регионах штата блюда готовятся с использованием флоры и фауны, типичной для пустыни, таких как супы и гадюки, лягушачьи лапки и дикие крысы, а также они используют нопалиты и различные цветы, которые встречаются в кактусах.

В северной и каменноугольной областях, где есть две важные плотины, такие как La Amistad и Venustiano Carranza, различные блюда готовятся на основе рыбы. В этом районе также есть много мяса оленя, из которого готовят или едят тамале на гриле с вкусными лепешками из муки, типичными для всей северной Мексики.

Кроме того, блюда, полученные из наших культур кукурузы, бобов, пшеницы, тыквы, опунции, кабошонов, опунции, перца чили и помидоров, являются одними из самых известных и позволяют нам создавать вкусные разнообразные полезные и традиционные рецепты.

Закуски, которые Коауила внесла в международную гастрономию, - это «начос», те триангулированные жареные лепешки, залитые сыром и перцем халапеньо, которые родились в Пьедрас Неграс и известны во всем мире. В штате также производятся вкусные хлеба, такие как мамона де Виска, Кампечанас-де-Паррас, кукурузный хлеб на севере и в центре пустыни, пирожные из Сакраменто, стальной хлеб и яблочный пирог Артеага, «Французский» хлеб Торреона и знаменитый хлеб Сальтильо, а также эмпанада из грецкого ореха и оладьи.

Благодаря качеству молока, орехи и фрукты, такие как яблоки, инжир, айва, виноград и персики, которые производятся в различных регионах, вкусные типичные кахета и фруктовые сладости, его гладкая консистенция и непревзойденный вкус - настоящее наслаждение. для вкуса.

Коауила также производит превосходные фрукты, такие как дыня, арбуз, инжир, айва, персики и подчеркивает высокое производство яблок в Артеага, из которого получают различные виды конфет и варенья. Однако виноград Коауила заслуживает отдельного места, поскольку благодаря его превосходному качеству производятся столовые вина, признанные во всем мире.

Разнообразие экосистем в штате Коауила-де-Сарагоса позволяет выращивать виноград превосходного качества на нашей территории, производя в среднем 4 миллиона бутылок вина в год, которые распространяются в основном в Мексике и в других местах. страны мира. На Коауиле производство вина распределяется в пяти регионах штата с 23 винодельнями, распределенными в более чем 9 муниципалитетах, с расширением стольких гектаров производства, с более чем 110 этикетками.

Коауила-де-Сарагоса обладает важными преимуществами в качестве винодельческого региона, в дополнение к тому, что Casa Madero, старейшая винодельня в Америке и винодельня, созданная в 1597 году, является также четвертым старейшим в мире и вторым из пяти самых символичных виноделен в мире. Латинская Америка.

Галерея