Тлатлаукитепек

Взгляд на сайт интенсивного цвета

Расположенный в Сьерра-Норориенталь-Поблана на одном из пяти склонов, которые заканчиваются в Мексиканском заливе, altepeme (собрание городов), главой которого был Tlatlauquitepec, который состоял из 31 города, из которых известны только 19. Эти "предметные" города, среди прочего, включают Тезиутлан, Куэцалан, Сакапоакстла, Айотокко и т. д. В 1531 году был основан так называемый город Санта-Мария-де-ла-Асунсьон-де-Тлатлауквитек и монастырь с тем же названием, в котором участвовали францисканцы.

В течение XNUMX-го века Тлатлаукитепек защищал национальный суверенитет, борясь с французской интервенцией с батальоном горных охотников Тлатлауквитек во главе с полковником Андресом Мироном.

В 2012-м веке он был консолидирован как сельскохозяйственный и торговый центр, являющийся точкой отсчета в экономической панораме региона; К концу XNUMX-х годов он был объявлен туристическим направлением в штате Пуэбла, что усилилось после его назначения в качестве Волшебного города в XNUMX году, в том числе благодаря культурному наследию таких этнических групп, как науа и тотонаки.

Серрано много ест и пьет

Кухня северо-восточных гор богата и разнообразна, она приготовлена ​​из ингредиентов местного происхождения и испанского происхождения, что приводит к сочетанию эссенций, ароматов и консистенции, которые удовлетворяют аппетиты и вкусы самых требовательных гурманов, будь то жители или от национальных и иностранных посетителей; Среди самых известных рагу, закусок и блюд, являются tlayoyosприготовлен из гороха, теста, яблочного чили и листьев авокадо; ; барбекю баранина, которую предлагают энчилада или белый в сопровождении соуса и лепешек ручной работы; моль ранчероtotole или индейка с рисом и суповой фасолью; chilposonговядина или свинина и овощи из региона; в последнее время копченостисвинина и Курица в стиле мазатепека также форели, смоченные в соусах, были включены в региональную кулинарную традицию; а также типичные напитки, кофе сопровождается хлебом, запеченным с дровами, фруктовыми винами, Yolixpa, бренди из пульке и тростника.

Галерея