Найарит Тепик Вэлли

Долина Найарит - величественное место, окруженное холмами, с внушительной тропической растительностью, с ее удивительными влажными горными лесами, с захватывающим ландшафтом сухих лесов, великолепными водными мангровыми зарослями, захватывающими островами, впечатляющими водопадами и удивительными лагунами, с великолепными образ жизни в сообществах Wixáricas.

Тепик имеет науатльское происхождение, что означает «место твердых камней». Говорят также, что он происходит от Tepictli, разновидности местной кукурузы, что означает «Земля кукурузы».

Тепик - самый большой и самый густонаселенный город в Наярите и один из самых красивых в западной Мексике. Его городская планировка, улицы и здания, площади и памятники рассказывают нам о его богатом колониальном прошлом как столице королевства Нуэва Галисия, а его атмосфера, гастрономия, традиции, обычаи, ремесла напоминают нам о том, что это город, унаследовавший две удивительные культуры. : Кора и уихол

Valle Nayarit сумел гармонично соединить богатство своего прошлого с процветающим и динамичным настоящим, городской и дорожной инфраструктурой, которая обеспечивает многообещающее будущее, в котором туризм является одной из его основных платформ.

Подчеркивая своей важностью красивые природные ландшафты, невообразимое разнообразие флоры и фауны, такие как:

  • El Ceboruco Вулкан с окаменелой лавой.
  • Остров Мехкалтитан.
  • Барранкас План очень впечатляющий горный узел на границе с Халиско.
  • Восточная часть штата с аутентичными сообществами Корас и Уихолес.
  • Объединяет сайт с доиспанскими пережитками.
  • Санта-Мария-дель-Оро с его бывшими гасиендами и величественной лагуной, расположенной в вулканическом кратере Западной Сьерра-Мадре, длиной 2 км и шириной 1.6 км, чьи воды меняют цвет в зависимости от времени года и сразу пленяют ваши посетители.
  • Серро-де-Сан-Хуан, идеальное место, чтобы полюбоваться прекрасным видом на город Тепик.
  • Cerro Sangangüey, место для выходного похода с семьей.
  • Бывшая Hacienda de Bellavista, первая текстильная фабрика в нашем замечательном государстве.

Наша столица Валле Найарит обладает огромным архитектурным богатством, оставленным в наследство от колониальной эпохи, XNUMX века и начала XNUMX века, таких как:

  • Тепикский собор, штаб-квартира католического храма Тепской епархии, расположен напротив главной площади, в центре города.
  • La Loma Park - одно из самых символичных мест столицы Наярит, которое является частью жизни целых поколений. В Тепике день отдыха является синонимом обязательного посещения этого прекрасного города.
  • Музей Амадо Нерво, мексиканский музей, посвященный мексиканскому поэту Амадо Нерво, построен в доме, где он родился 27 августа 1870 года, в центре Тепика в штате Наярит.

В этом регионе находится Ранчо-ла-Нория, прохладное и лесистое место на высотах Серро-де-Сан-Хуан, где вы можете заняться такими экстремальными видами спорта, как катание на молнии, спуск, походы, велосипедные и мотоциклетные туры. Отличное место, чтобы провести пикник и насладиться соснами и дубами, которые окружают всю территорию.

Не забывая о гидроагрегате Агуамильпа, о великом гидроэлектрическом проекте, расположенном в Сьерра-де-Пикачос, который считается уникальным в своем роде с занавесом высотой 187 метров. Здесь есть причал, откуда вы можете покататься на лодке и заняться спортивной рыбалкой. Это также подходящее место для катания на лыжах.

Начиная с гидроэлектрической плотины Агуамильпа, можно отправиться в подлинное сообщество уичолей под названием Потреро-де-ла-Пальмита, где вы сможете познакомиться с культурой виксарика, познакомиться с ее обычаями, традициями, образом жизни, домами из глиняной посуды со стенами самана и пальмовые или травяные крыши, которые позволят вам проникнуть в мистику этого места. Другой опыт, который изменит ваше восприятие и заставит вас гордиться нашими корнями.

В долине Наярит есть гастрономическое богатство, полное уникального вкуса и аромата, которое удовлетворяет самые взыскательные вкусы. Тепикская кухня предлагает типичные блюда региона с местными ингредиентами, такими как позоле и тамал из креветок. В этом регионе различные блюда адаптированы к ингредиентам, которые производятся в штате и регионе, например, морепродукты, специи или перец чили для приготовления различных блюд, таких как устричные угри или чимичанга, фрикадельки и / или эмпанада из креветок. чтобы назвать только несколько.

Благодаря производству креветок, можно приготовить самые разнообразные блюда, такие как бульон из креветок, вкусные креветки в панировке, чеснок мохо, дьявол, агуашиль, кориандр и арахис и т. Д.

Рыбу также готовят разными способами в севиче, в панировке, а-ля диабла, моджо, не пропуская звездного ингредиента - соуса уичоль, который производится в этом городе и сопровождает все блюда.

Рыба Зарандеадо является культовым блюдом штата, ее происхождение происходит от острова Мехкалтитан. Это деликатесное блюдо науатль предпочтительно готовить с рыбой, называемой «луциан», что из-за ее собственных характеристик (небольшое количество жира на коже) означает, что мясо под воздействием тепла. Эта рыба копченая, по линии пальмовых палочек, предварительно приготовленная в специальном соусе и подается на тарелках, украшенных ломтиками лука, помидоров и огурцов, в сопровождении свежеприготовленных лепешек, тостов и соуса.

Курица в стиле Икстлан-дель-Рио после приготовления обжаривается на сливочном масле Подается с отварным и жареным картофелем, цуккини в винегрете и нарезанным салатом, все это залито томатным соусом с молотым орегано.

Тыквенное семя пипиан. Это восхитительное рагу готовится из тыквенных семечек, арахиса, жареных зерен и молотого бульона из мяса, с которым он подается. Соус, в отличие от других продуктов, где он также готовится, остается светло-коричневого цвета. Подается с лепешками и жареными бобами.

Среди наиболее типичных десертов и сладостей мы можем выделить агуаламы, которые являются фруктами размером с нанчи, но с черным цветом и интенсивным запахом; Они потребляются предпочтительно приготовленными с использованием Piloncillo и являются типичными для сезона дождей, замши, покрытой байберри, оладьев, жареных тростников, кокады, коулес, запеченной кукурузной лепешки, джерикаллы, инокулятов, меладо, бананового хлеба, подорожника из блинчиков, кукурузные тамалеи и торрехи.

Tlaxtihuil - еще одно блюдо доиспанского происхождения, которое готовится из кукурузного атола, креветочного порошка и перца чили. Его приготовление очень деликатное, его действительно стоит поздравить тем, кто умеет его готовить.

Среди традиционных напитков есть газированные напитки, теджуйно, тепаче, ячменная вода и ликер нэнче, которые являются традиционными в этом регионе страны, но приобретают местную идентичность благодаря своим процессам разработки, региональным и их сочетанию с едой.

Также верно, что сочные блюда поступали в Тепик из различных частей Валье-Найарит, таких как рыбные татемы северного побережья, бородатые тамалы муниципалитетов, граничащих с Синалоа, или птицы, обитающие в муниципалитетах юго-востока, для упомянуть некоторые.

Но если мы ссылаемся на блюда, которые ждали на столе для Tepicenses, которые пережили этапы второй половины прошлого века, мы должны упомянуть меню столовой, закрывшей свои двери шесть лет назад, ресторан "El Nilo" означал традиция домашней кухни, рецепты которой были унаследованы с двадцатых годов. Например, Caldo de Res, который известен как «cocido», сочное сочетание говядины и овощей, таких как морковь, кукуруза и картофель. Он до сих пор подается на рынках Морелос и Абасоло.



Менудо «жирного бульона» было еще одной пищей, которую нельзя было пропустить, когда это еще не считалось наказанием для сердца, как в наши дни. Бульон был на вкус с луком, мятой, душицей и зеленым перцем чили.

Tepicenses также помнят те тосты, которые люди знали как «Tostadas del Slip», чей стиль происхождения, возможно, был в столовых на фабриках Jauja и Bellavista. Жир кукурузного теста, диаметром около 12 сантиметров, обжаривался в масле до тех пор, пока омлет не стал очень золотистым. Без лишних слов кусочки свиной корейки или ноги были помещены сверху, предварительно обжаренные в масле и чанфаине. У еды не было никакого другого гарнира, кроме соли, лимона и соуса Huichol, который позже будет продаваться по всему миру.

Так называемые «корзиночные тако», также называемые потными или прогуливающимися, были, возможно, также решением для заводских рабочих, поскольку они не пачкали руки соусами. Будем считать, что они занимались одеялами, хлопками и одеялами.

Морискета была повседневным блюдом. Белый рис был добавлен к бобам в горшке. Иногда не было больше, но этого было достаточно.

Галерея