Oaxaca

O estado de Oaxaca abrange todo um universo de dialetos e grupos originários da região, juntamente com a exuberância gastronômica, orográfica e marítima, obrigando o visitante a retornar várias e várias vezes.
Rica em história e cultura, Oaxaca é um fascinante destino onde confluem civilizações milenares, arquitetura colonial e tradições vivas. Sua cultura e o calor do seu povo são as principais razões para viajar e se deixar envolver pelo universo oaxaqueño.

Gastronomia

Sua emocionante gastronomia herdou a fusão entre as origens colonial e pré-hispânica e ingredientes de outros locais.
1. "Chapulines"
Mais de 3.000 anos respaldam os saborosos gafanhotos de Oaxaca, um excelente prato da cozinha oaxaqueña.
2. "Mole"
Sete tipos de mole fazem parte do comitê de boas-vindas para as várias atrações: mole preto, vermelho, coloradito, verde, amarelo, ensopado e chichilo.
3. "Molotes" ou "tlayudas"
Tortilha típica dos vales centrais do estado de Oaxaca. É comum que os visitantes pensem que seja um prato pronto, mas, na realidade, é apenas a tortilha.
4.Chocolate
Há duas formas de prepará-lo: com leite ou com água. Qualquer uma das duas é uma delícia para o paladar.
5. "Mescal"
Sua visita às terras oaxaqueñas não pode terminar sem o tradicional mescal.

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