Tamaulipas

O estado tem o privilégio de ter cinco belas praias com infraestrutura em hotéis e gastronomia baseadas em frutos do mar e pratos típicos da região, como Bagdá, Carbonera, Barra del Tordo, La Pesca ou Miramar. História e modernidade convergem formando um equilíbrio quase perfeito no qual a cultura e a natureza fazem o seu caminho.

Conheça um estado rico e diversificado, onde a vida é quente e pacífica. Em Tamaulipas, história e modernidade convergem, formando um equilíbrio quase perfeito no qual a cultura e a natureza fazem o seu caminho, oferecendo a oportunidade de viver experiências únicas em um belo destino turístico. O estado tem o privilégio de ter cinco belas praias com infraestrutura em hotéis e gastronomia baseadas em frutos do mar e pratos típicos da região, como Bagdá, Carbonera, Barra del Tordo, La Pesca ou Miramar.

Há um artigo de vestuário com o qual os Tamaulipas são identificados em todo o México: o couro Tamaulipas. É um artigo que em todo o estado é usado como uma peça de gala para participar de uma festa, dançar e tocar música ou para um desfile. Ele pode ser visto em Ocampo e Tampico, Ciudad Victoria, Matamoros, Reynosa ou Nuevo Laredo; é sem dúvida o típico vestido tamaulipeco. Consiste em um terno ou jaqueta em couro ou camurça, com um design em couro ou camurça de outra cor e barbas penduradas em diferentes pontos. A história indica que este belo trabalho foi a idéia do general Alberto Carrera Torres, no final do século XIX, que contratou Don Rosalío Reyna para criar uma história com um design singular. Hoje a família Reyna continua a desenvolver essas obras de alta costura, um exemplo antropológico que mostra que as artes e ofícios desta bela Cidade Mágica ainda se mantêm, ainda mais fortemente. Atualmente, os couros são considerados obras de exportação finas e muito caras; Chegaram ao Japão, Estados Unidos, Canadá e países europeus, onde esta peça de vestuário é considerada uma autêntica obra de arte. Algumas das tradições existentes no Estado de Tamaulipas são: Dia dos Mortos, Xantolo, Carnaval da TAM, Feira e Exposição de Agricultura e Pecuária de Mante, Feira de Exposições Tamaulipas Cd. Victoria, Celebração da Virgen del Carmen, Celebração da a Virgen del Chorrito, entre outros.

Desde a tradicional Tampiqueña até a ancestral Zacahuil, com a exuberância do camarão e o sabor do caranguejo, a gastronomia de Tamaulipas é tão vasta que os únicos limites estão no paladar dos clientes, que podem escolher entre culinária do mar, carne e milho ou hibridizações gastronômicas que surgiram como resultado da influência de seus estados vizinhos; San Luis Potosí, Veracruz, Nuevo León e até Texas, nos Estados Unidos. Visitando Tampico e Madero, a missão de encontrar bons frutos do mar em quase qualquer lugar é claramente uma garantia, já que suas cozinhas baratas e seus restaurantes oferecem peixe diariamente; Deliciosos ceviches, sopas de frutos do mar, peixes, coquetéis e caranguejos em suas diferentes apresentações, são algumas das opções que encantam os viajantes que procuram conhecer o estado através de seu sabor, cheiros e texturas. Deve-se notar que os tamaulipecos são bons para comer e servir, não é de surpreender que as porções em quase todos os lugares sejam generosas; portanto, é preciso ter um grande apetite, que geralmente é adquirido apenas ao ver os pratos. Dessa forma, se a manhã foi passada explorando suas ruas e museus, a refeição da tarde será uma grande recompensa, para recuperar energia e se preparar para os desejos imperdíveis. Antes de visitar a Alfândega Marítima de Tampico, outra parada que impressiona os turistas é experimentar o autêntico Tortas de Barda, um sanduíche tradicional preparado em um rolo temperado com feijão, recheado com presunto, queijo de porco e carne desfiada , chouriço, queijo branco e amarelo, abacate, molho de pimentão verde com casca de porco, tomate e cebola. Obtê-los não é difícil, o desafio é decidir onde, uma vez que a passagem gastronômica recentemente renovada tem lugar para todos os estilos de lanchonetes. Pensando em viajantes que decidem ir diretamente para suas cidades mágicas; Mier e Tula, ambos têm restaurantes que reúnem os mais representativos do estado, onde será fácil encontrar ementas que oferecem as Tultecan Enchiladas, com tomate, cenoura e chouriço; frutos do mar e Tampiqueña, até neva de garambullo, um cacto com o qual eles preparam essa sobremesa típica que encanta moradores e turistas. Sua capital, Ciudad Victoria, também é referência no Street Food, onde os visitantes podem navegar pela metrópole a bordo de seus sabores contrastantes, onde é possível apreciar os destaques de sua massa de milho recheada de ensopados; como picadillo, purê de molho, nopales, queijo panela e várias opções ideais para quem tem pouco tempo, mas procura uma refeição que as satisfaça. Se a jornada continuar para o norte; Nuevo Laredo, Reynosa e Matamoros oferecem fusões interessantes, inspiradas por uma cultura binacional, a culinária adota alguns dos ingredientes do sul do Texas e a carne é o protagonista de cada prato, sem esquecer a marca da comida mexicana, onde molhos, tortilhas e milho resultam em deliciosas tacos de cabrito assados, gorditas com carne ou machaca com ovo, alimentos que ao mesmo tempo são patrimônio de Nova York e são encontrados em toda a região. Dizem que não há melhor maneira de conhecer um lugar do que experimentar sua gastronomia, e Tamaulipas é uma jornada por si só em cada um de seus pratos. Seus 43 municípios são um convite para descobrir sua cultura, seus habitantes e sua história, disponíveis em cada mesa e no calor de cada mordida.

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