Sonora

Testemunha de grandes mudanças históricas no país, criadora de grandes eventos revolucionários, grandes lutas indígenas e um importante espaço de trânsito comercial no México. Esta terra abrigou inúmeros imigrantes europeus, asiáticos, americanos, indianos e familiares de todo o mundo que procuravam encontrar um habitat semelhante ao local de origem.

Sonora testemunhou grandes mudanças históricas no país, criador de grandes eventos revolucionários, grandes lutas indígenas e um espaço de trânsito comercial muito importante no México.

Esta região é objeto de estudo de arqueólogos e historiadores que continuam a encontrar restos pré-históricos, ossos fósseis muito grandes que indicam que em Sonora abundavam as áreas florestadas, que serviam de covil e passagem migratória, tanto para pessoas quanto para espécies.

Esta terra abrigou inúmeros imigrantes europeus, asiáticos, americanos, indianos e familiares de todo o mundo que procuravam encontrar um habitat semelhante ao de onde vieram; é assim que sementes de inovações tecnológicas foram plantadas no campo e fruticultura , mineração, pecuária, processos industriais, forjamento de ferro, tecelagem e fiação, novas ferramentas para fazer acessórios de guerra e outros grupos cujo trabalho era estabelecer a religião que eles professavam em muitas cidades.

Um breve relato de nossa história

Sonora foi constituído como entidade federal pela Lei do Congresso Geral em 13 de outubro de 1830, mas foi até 14 de março de 1831 quando entrou em vigor e as primeiras autoridades foram instaladas.

Quando criados como uma "entidade", Sonora e Sinaloa se uniram no chamado Estado Ocidental, formado em 1824 por meio do Ato Constitutivo da Federação.

Somos o resultado das capitulações realizadas em março de 1637, entre o general Pedro de Perea e o vice-rei da Nova Espanha, duque de Escalona.

O general de Peréia, em face de suas incursões e conquistas, garantiu o domínio espanhol nessa região, que ele chamou de "Nueva Andalucía".

O nome de Sonora foi promovido até 1648.

Uma grande aventura de conquista missionária ocorreu em Sonora quando predominaram os grupos étnicos que professavam outras práticas religiosas; foram realizadas aqui campanhas de conscientização fabulosas, longas jornadas a cavalo por lugares abruptos e eminentemente desertos, brigas frontais com grupos estranhos dedicados ao saque de transeuntes, treinamento moral e técnico e muitas coisas que lançaram as bases para a mudança nos níveis regionais, onde vilas inteiras foram transformadas sob essas expectativas, tudo isso foi instilado em nós pelo padre jesuíta Don Eusébio Francisco Kino, com suas 40 expedições ao longo de 24 anos, deixando assim um grande legado de obras e rotas amplamente reconhecidas.

Ele foi fundador e organizador de missões do norte do estado, como a Pimería Alta; Vale ressaltar que ao longo de sua jornada ele construiu inúmeras igrejas, como parte de seu grande legado.

26 anos após a consumação da independência do México, Sonora sofreu a perda de uma parte importante de seu território. Quando a guerra foi declarada com os Estados Unidos em 1847, perdemos mais de 50% de suas terras, 109 quilômetros quadrados, no "Tratado de La Mesilla".

Na época da Reforma, o Estado sofreu outra invasão em março de 1865 do Exército Francês. A batalha foi travada em Alamos, por esse motivo é chamada "A Batalha de Alamos".

Grupos de soldados franceses também chegaram a Hermosillo e foram despejados em 1866. Nessas batalhas, destacaram-se os generais republicanos Ignacio Pesquería, Jesús García Morales e Ángel Martínez.

Já na época da Revolução, Sonora se destacou como o berço da Revolução por ser o local onde o primeiro movimento operário se levantou com a greve de Cananea em 1906, inspirando posteriormente a greve de Río Blanco no estado de Veracruz e mais tarde a luta armada de 1910, quando a Revolução Mexicana começou.

Em 1929, os generais sonoros Álvaro Obregón, Abelardo L. Rodríguez, Benjamín Hill e Plutarco Elías Calles, elaboraram o "Plano de Água Prieta" em 13 de abril de 1920 contra o presidente Venustiano Carranza.

A partir desse mesmo ano, quatro sonorianos ocuparam a presidência da República: Adolfo de la Huerta em 1920; Álvaro Obregón no mesmo ano; Plutarco Elías Calles em 1924 e Abelardo L. Rodríguez em 1932.

A história da Sonora é repleta de capítulos altamente relevantes que nos contam sobre uma cidade rica em tradições, esforço e perseverança para superar os desafios naturais.

Nosso estado serviu de inspiração para muitos autores musicais, hinos e também promoveu o desenvolvimento de grupos "norteño" cuja identidade é única devido a seus talentos e tipo de música.

Hoje, o Sonora se destaca por sua modernidade e por combater as adversidades climáticas com um sucesso retumbante.

Encanta os visitantes com seus inúmeros espaços turísticos, a hospitalidade de seu povo, a gastronomia e com os traços da história que predominam nas construções, petroglifos, fósseis e tradições indígenas, tornando esta terra um lugar mágico.

Viva Sonora!

Etnias

Conhecida pelo nome dado pelos colonizadores, a maioria dos grupos indígenas de Sonora se autodenomina "povo" em seus idiomas. Das nove cidades em que foram originalmente divididas, oito ainda permanecem unidas, principalmente indígenas e outras com uma permanência de pouco mais de 100 anos no Estado. Os oito grupos étnicos vivos são Pimas, Cucapás, Mayos, Guarijíos, Kikapús, Yaquis, Pápagos e Seris. Essas “pessoas” foram caracterizadas por sua persistência e sua notável capacidade de se adaptar a um ambiente hostil e exigente demais. Embora suas culturas hoje tenham respeito e reconhecimento, muitas delas correm o risco de desaparecer como o Cucapá, localizado no município de San Luis Río Colorado, que tem uma população de pouco menos de 80 habitantes. E os Kikapoo, originários do nordeste dos Estados Unidos, mas se estabeleceram na cidade de Bacerac, pouco mais de um século atrás; sua população é de cerca de 90 pessoas.

Por outro lado, o Yaquis (yoheme), a cultura mais representativa de Sonora, é um grupo étnico que tem uma população de 33 mil habitantes e está distribuído em oito cidades do sul do estado. Seus vizinhos, os Mayos (yóreme), são a cidade mais numerosa (75 mil pessoas) e estão distribuídos nos municípios de Huatabampo, Etchojoa, Navojoa, Quiriego e Álamos. Ambos os grupos étnicos são ricos em artesanato e tradições, mantêm suas línguas vivas e têm um profundo senso religioso que pode ser apreciado em seus ritos e festivais durante a Páscoa.

Os Seris (Comca'ac), possivelmente os habitantes mais antigos dessas terras, estão localizados na costa central da entidade e na Isla del Tiburón. Eles têm uma população de 650 habitantes, mas sua cultura é rica em tradições e seus artesanatos feitos de madeira de ferro e torote prieto são conhecidos mundialmente.

Existem também outros grupos étnicos, como os Papagos (Tohono o'odham), no deserto entre os estados de Sonora e Arizona; os Guarijíos (Makurawe), que vivem no sopé da Sierra Madre Occidental e os Pimas (O'ob), espalharam-se em algumas áreas entre Yécora e cidades no estado de Chihuahua. Também é importante observar que existe uma comunidade indígena Triqui do estado de Oaxaca estabelecida na costa de Hermosillo. Poucos ou numerosos, esses povos indígenas devem muitas das tradições que herdamos e devemos ajudá-los a preservar sua cultura.

As danças indígenas mais importantes são a Dança dos Veados, a Dança Páscola e a Dança das Matachines, que ocorrem principalmente no sul do Estado.

Festivais

Alguns dos festivais culturais mais importantes do estado são o Festival Alfonso Ortiz Tirado (FAOT) em Álamos, as Festas do Pitic em Hermosillo, as Festas de São Francisco em Magdalena de Kino e o Carnaval de Guaymas.

museus

Os museus mais representativos de Sonora são o Museu de Arte de Sonora (Musas) e o Museu de Cultura Popular de Hemrosillo, o Museu Costumbrista de Sonora em Álamos, o Museu Casa do General Álvaro Obregón em Huatabampo, o Museu Étnico dos Yaquis em Cócorit, Deixe-me o Museu Comca'ac (dos Seris) na Bahía de Kino, Hermosillo; o Museu de História Regional de Ures, em Ures, o Museu Silvestre Rodríguez, em Nacozari de García, e o Museu da Luta dos Trabalhadores, em Cananea.

CARNE ASSADA

O tradicional churrasco a carvão de carne bovina, acompanhado de molhos mexicanos, tortilhas de feijão e farinha, é o prato sonoro mais popular em festas e eventos em todo o Estado. Hermosillo é considerada a capital da carne assada; Ele ainda detém o recorde do Guinness para a "maior carne assada do mundo".

FRUTOS DO MAR

Sejam frescos ou cozidos, os frutos do mar fazem parte da oferta culinária dos principais destinos de Sonora, seja praia ou cidade. Coquetéis, torradas, tacos, amêijoas e ostras em sua concha, entre outras delícias do mar, compõem o cardápio de inúmeros estabelecimentos, de carrinhos a restaurantes premiados.

CACHORRO QUENTE

Originalmente um prato norte-americano, o cachorro-quente, cachorro-quente, jotcho ou dogo foi tropicalizado em Sonora, incluindo ingredientes como feijão cozido, molho mexicano, cogumelos ou guacamole, por exemplo. Cada cidade tem seu próprio estilo, portanto, encontrar o mais delicioso é um exercício gastronômico divertido e saboroso.

TORTA DE FARINHA DE CHICKPEAS

Ciudad Obregón tem uma das melhores carnes curadas do país. Felizmente, esse prato também pode ser encontrado na capital e em algumas outras cidades do Estado. É carne curada ao sol, com limão e sal; uma vez bronzeado, é assado para assinar a obra-prima. Experimente com seus feijões, pãezinhos grelhados com queijo e vários molhos.

WAKABAKI ou COZIDO

Preparado com carne e osso de carne bovina, grão de bico, feijão, abóbora, cenoura, feijão verde, repolho, milho e especiarias; acompanhado com tortilhas de farinha de axila.

BACANORA

É um destilado originário do município de mesmo nome, em Sonora. É feito a partir da cozedura, fermentação e destilação de agave, além de tequila e mezcal. Após certificações recentes, a Sonanan bacanora, uma bebida regional, agora pode ser comercializada internacionalmente.

TORTAS DE FARINHA

Gorditas, taqueras ou grandes para burros, tortillas de farinha são uma arte em sua preparação e uma delícia para o paladar. O Sonora pode ser consumido sozinho, com um pouco de manteiga ou com todos os tipos de pratos, desde carne assada a caldos e ensopados tradicionais. Experimente um novo!

COYOTAS

Entre o biscoito e a empanada, está a sobremesa Sonora feita com farinha de trigo, gordura, açúcar e, tradicionalmente, açúcar mascavo. Hoje existem vários sabores e até cheios de neve, como em Caborca. Para muitos, depois de uma boa carne assada, um delicioso coiota e um café de uma sacola.

CHILTEPÍN

O aviso vem antes de adicionar chiltepín aos pratos, pois sua coceira é inversamente proporcional ao seu tamanho.