Jalisco

Capital: Guadalajara
Habitante: Jalisciense
Altitude: 1,540 msnm
População 2010: 7'350,682 habitantes.
Divisão Política: 125 Municípios
Regiões: 12
Costas: 341.93 Kms. Do litoral
Jalisco significa "na areia" e é estabelecida como a entidade do terceiro estado com a maior população e um importante pólo de atividades econômicas, comerciais e culturais.

Existem elementos suficientes para supor que o aparecimento formal dos primeiros assentamentos humanos no oeste do México remonta a 7 mil anos atrás.
Para o seu estudo, a evolução cultural nesta região foi dividida em duas etapas desde o início da agricultura e assentamento nas aldeias, por volta de 1500 aC.

A primeira etapa abrange pouco mais de 2000 anos e é caracterizada pela adoção da vida nas aldeias, bem como pela prática da agricultura que se soma à caça e coleta. A vida sedentária lhes permitiu dedicar-se a outras atividades, como a fabricação de cerâmica, a prática de cerimônias religiosas e funerárias e a troca.
Os túmulos datam dessa época, essa manifestação cultural foi apresentada apenas no oeste do México e na América do Sul; O território do estado atual de Jalisco era habitado por vários grupos étnicos: bapames, caxcanes, cocas, cuachichiles, huicholes, cuyutecos, otomíes, nahuas, tecuejes, tepehuanes, tecos, purépechas, pinomes, tzaultecas e xilotlantzingas. Outros autores também mencionam pinheiros, otontlatolis, amultecas, coras, xiximes, tecuares, tecoxines e tecualmes.

No século XVI, com a chegada dos espanhóis, os habitantes da região noroeste do México, em geral, foram pacificamente submetidos à autoridade da coroa hispânica.
Para alcançar a conquista desta região, várias expedições foram realizadas durante o primeiro terço do século XVI, entrando nessas terras Cristóbal de Olid (1521), Alonso de Avalos (1521), Juan Álvarez Chico (1521), Gonzalo de Sandoval (1522) , Francisco Cortés de San Buenaventura (1524) e Nuño Beltrán de Guzmán (1530), acompanhado por Pedro Almíndez Chirinos e Cristóbal de Oñate.

Com a companhia de Nuño de Guzmán, a colonização neogalega começou e sua conquista quase terminou quando tomou posse das terras localizadas na margem direita do rio Lerma, em 5 de junho de 1530, dando-lhe o nome de Conquista do Espírito Santo do Maior Espanha, aos territórios submetidos por ele e seus capitães.

Em 4 de dezembro de 1786, Carlos III emitiu a lei intitulada "Real Portaria para o estabelecimento e instrução de prefeitos de exércitos e províncias no reino da Nova Espanha", através da qual o vice-reinado estabeleceu o sistema político-administrativo de administração , que permaneceu até as primeiras décadas do século XIX. Com este sistema, a Nova Espanha foi dividida em 12 municípios e três províncias.
No final do século XVIII, a Nueva Galicia alcançou uma extensão territorial de mais de 9,600 léguas quadradas, habitada por mais de meio milhão de habitantes e dividida em 27 jurisdições.
Para o início do século XIX, em direção a 1804, a população neogalega foi dividida basicamente em quatro grupos: espanhóis, crioulos, mestiços e índios.
Além das castas chamadas, que foram formadas com pessoas de sangue misto.
Nos primeiros anos do século XIX, os primeiros surtos de emancipação começaram a se manifestar nas colônias espanholas, entre os fatores que determinaram essa nova etapa no território americano são os seguintes: a antiga oposição entre crioulos e peninsulares, as idéias do Iluminismo e a invasão napoleônica da Espanha.
A partir de 1810, a Nova Galiza tornou-se palco de batalhas sangrentas e decisivas pelo movimento que dava independência à Nova Espanha. Entre os levantes ocorridos no território da Nova Galiza, podemos citar o seguinte: o levante de San Miguel de Culiacán em 1533; no ano de 1538, a rebelião Coaxicori; em 1541, a rebelião das tecoxinas e caxcanas; nesse mesmo ano, ocorreu a luta e a aquisição de El Mixtón.

A Guerra da Independência começou em 16 de setembro de 1810, poucos dias após as primeiras notícias do levante chegarem a Guadalajara, sob o comando de José Antonio Torres, o "Amo Torres", iniciando sua empresa em Sahuayo, Tizapán el Alto, Atoyac e Zacoalco de Torres.

Em 4 de outubro de 1810, Torres apareceu diante de Miguel Hidalgo, que o encomendou a se aventurar em Nueva Galicia e tomar Guadalajara. Ele cumpriu essa tarefa quando, em 11 de novembro, o insurgente entrou em Guadalajara triunfantemente.
Em 29 de novembro de 1810, ele emitiu o decreto abolindo a escravidão. A fim de organizar o governo insurgente, Hidalgo criou os Ministérios da Graça e Justiça, e o Secretário de Estado e o Escritório também nomearam um representante plenipotenciário do México no território dos Estados Unidos. Por ordem de Hidalgo, “El Despertador Americano” começou, o primeiro jornal de Guadalajara e também o primeiro a divulgar as idéias da insurreição; Com esse fato, a imprensa nasceu a serviço da causa insurgente, destacando neste meio um notável ideólogo mexicano: Francisco Severo Maldonado.
Quando Iturbide abdicou, foi formado o Supremo Poder Executivo, com Pedro Celestino Negrete, Nicolás Bravo e Guadalupe Victoria, mas como não foi chamado imediatamente um novo Congresso, para que a nação se constituísse como República Federal, as autoridades de Guadalajara exigiram fortemente cumprimento do Plano da Casa
Arbusto.

Esses eventos, juntamente com a tradição de autonomia da Nova Galiza, alimentados pela interrupção do pacto colonial e da tradição monárquica, explicam por que, em 16 de junho de 1823, a Delegação Provincial de Guadalajara se proclamou a favor da adoção do sistema de República Federal, como forma de governo, antecipando a resposta do Congresso Geral de 1824.
16 de junho de 1823, é a data em que o nascimento do Estado Livre e Soberano de Jalisco é comemorado. Sua capital é a cidade de Guadalajara, que preservou essa classificação desde o século XVI até os dias atuais.
Jalisco foi palco de confrontos entre os exércitos constitucionalista e Villista, mas estes não afetaram significativamente as estruturas internas da entidade.
Desde 1823, Jalisco estava sempre determinado a resistir aos ataques contra o federalismo, sua total adesão a essa forma de governo era evidente na defesa constante e enérgica que sempre fazia dela, tendo como fundamento os princípios de soberania e a própria liberdade que inspirou desde 1915 a reorganização de sua vida política, social e econômica, priorizando a autonomia municipal, concebida como o princípio fundamental da liberdade política de um país.
Em 5 de fevereiro de 1917, esses princípios foram incluídos na Constituição Política dos Estados Unidos Mexicanos, fechando para Jalisco, o estágio de sua consolidação como Estado.

Jalisco tem uma grande variedade de costumes e tradições. É um estado muito mexicano, muitos símbolos que identificam o México internacionalmente têm sua origem no estado de Jalisco, como charrería, mariachi e tequila.

THE CHARRERIA

Não há tradição mais representativa de Jalisco do que a charrería, uma bela festa na qual os charros ou cavaleiros típicos mexicanos fazem muito com a reata, a cavalo ou a pé, para demonstrar sua coragem e coragem ... Dada a grande necessidade de ter alguém ajudando no trabalho de campo, em tarefas como pastar gado e seu manejo nos currais, mestiços e até indígenas, foi permitido montar para colaborar nessas tarefas, desde que o vestissem de camurça ou couro , que com o tempo passou a formar o traje típico de charro. Depois de um tempo, tornou-se um esporte; Nascem as Associações de Charros e as telas começam a competir nas famosas Charreadas, onde o motociclista realiza várias disciplinas a cavalo. Agora existe a Associação Nacional de Charros, formada por equipes e associações estaduais de charro, que se realizam uma vez por ano em diferentes cidades de um dos festivais mais mexicanos, orgulhosamente de origem Jalisco.

MARIACHI

Quem nunca ouviu uma ou várias vezes as notas dos sons de Jalisco executadas com alegria e grande maestria pelos mariachi; Ou quem não tem lembrança que revive ouvindo os mariachi cantando ranchero que falam de amor e sentimento. Os primeiros mariachis não eram como os conhecemos atualmente; nenhuma trombeta foi usada na orquestração e apenas as cordas vihuela, o violão e o guitarrón foram ouvidos em suas apresentações; as letras de uma canção popular dizem que o mariachi é de Cocula e de Tecalitlán os sons, parece mais que a história nos leva aos Altos de Jalisco, especificamente ao município de Teocaltiche, como provável berço dos primitivos mariachi. Seja como for, o mariachi, que representa o México em todo o mundo, vestido no estilo Charra, embora no charrería as cores pretas, frequentemente usadas pelos mariachis, sejam usadas apenas para acordar e casar, nasceu em Jalisco e hoje é válido para eles qualquer faixa colorida em seus trajes, semelhante à do charro, com botões e aplicações de metal que dão a esse orgulho de nosso Estado uma atração especial.

A TEQUILA

Certamente não há bebida mais representativa de Jalisco e uma que seja mais atraente para o seu paladar do que a Tequila, uma fermentação magnífica do abacaxi agave azul, que produz uma bebida alcoólica de grande nobreza, corpo e sabor delicioso. Amatitán, Jalisco, embora seja na cidade de Tequila, onde cresce e dá não apenas o nome, mas a designação de origem pela qual nenhuma bebida produzida fora dessa área pode ser chamada assim. Vale ressaltar que a produção de tequila, diferentemente do que foi tratado romanticamente em alguns textos, não existe desde os tempos pré-hispânicos, pois a destilação é um processo trazido para nossas terras pelos espanhóis e desconhecido até então pelos nativos de a região. De qualquer forma, o resultado é importante e, sem dúvida, é muito agradável e bem-sucedido, pois a bebida colonial proibida primitiva chamada "sangue de coelho" foi aprimorada com excelência, hoje com tequilas de alta qualidade e excelente sabor e pureza. . A trilogia da música mariachi, cantada enquanto os charros se envolvem em uma feroz batalha de habilidades durante uma charreada, enquanto desfruta de uma boa tequila, é sem dúvida uma imagem representativa de Jalisco e suas tradições, que transcenderam fronteiras.

Jalisco contribui com pratos que alcançaram reconhecimento na gastronomia nacional e internacional, alguns dos pratos mais famosos e apreciados no estado são: comida.- Gorditas e milho em todo o estado; enchiladas de toupeira em todo o estado; ovelhas para o pastor Tapalpa; Cocula birria; frequentemente e pozole em todo o estado; birria de chivo de Ciudad Guzmán; charales nas margens de Chapala; bolos afogados de Guadalajara; tamales em todo o estado.

bebidas.- A raiz da região costeira; socos de frutas em todo o estado; tequila do centro do estado e região montanhosa; a tuba de Autlán de Navarro; mezcal em todo o estado; tepache em todo o estado; hidromel em todo o estado; as "cazuelas" de Ocotlán e La Barca; atóis em todo o país; rompopes de Sayula e Tapalpa; Texano da região central; aviários em todo o estado.

Doce típico.- Os doces de leite de Chapala e a região das terras altas, as cocadas da região costeira; Caixas de leite queimado de Sayula; rolinhos de goiaba de Atenguillo e Mascota; pés de cabra de noz de Ciudad Guzmán; queijo de atum de Ojuelos de Jalisco; mangas e ameixas em calda de San Cristobal de la Barranca; alfajor de San Juan de los Lagos; geléia de marmelo de Ixtlahuacán de los Membrillos e Valle de Guadalupe; doces de tamarindo da região costeira; buñuelos de Guadalajara e região montanhosa.