Baja California Sur

Suas praias imaculadas são excelentes para esportes aquáticos e em Cabo Pulmo você pode praticar mergulho em recifes de coral. Um paraíso para os amantes de esportes e vida selvagem, permite jogar golfe durante todo o ano, passeios de barco à ilha do Espírito Santo para observar baleias e nadar com leões marinhos.

A Baja California Sur é um paraíso para os amantes de esportes e vida selvagem, seu clima é um paraíso para os surfistas, além de permitir jogos de golfe durante todo o ano, fazendo viagens de barco à ilha do Espírito Santo para Observação de baleias e natação com leões-marinhos. Suas praias imaculadas são excelentes para esportes aquáticos e em Cabo Pulmo você pode praticar mergulho em recifes de coral.

PINTURAS RUPESTRES

Imagine como é emocionante caminhar por uma trilha de canyon e encontrar um petróglifo feito milhares de anos atrás pelos primeiros colonos da América, aqueles que percorreram o estreito de Bering para descobrir novas terras. Os historiadores acreditam que esses primeiros americanos chegaram à península e alcançaram uma incrível comunhão com a natureza. Mesmo de acordo com a pesquisa, os autores de muitas das pinturas eram membros de tribos culturalmente mais avançadas do que as colonizadas pelos jesuítas no século XVII. O impressionante complexo rochoso considerado o maior e mais enigmático do mundo, declarado Patrimônio da Humanidade pela UNESCO, está localizado na Serra de São Francisco. Com impressionantes gargantas e cavernas com cenas pintadas em tons ocre, branco, amarelo e preto. As figuras humanas estão em vermelho e preto, com os braços levantados e cocares. As pinturas, com até 4 metros de altura e cerca de 10 mil anos, capturam o pensamento mágico-religioso de nossos antepassados ​​e sua relação com o meio ambiente.

ROTA DAS MISSÕES

Caminhar pelo Caminho Real, criado pela Companhia de Jesus e outros missionários que os sucederam no México colonial, é uma aventura inigualável que também inclui desfrutar da natureza nas mais pitorescas e visitadas aldeias pitorescas. Embora no total existam 18 locais missionários estabelecidos na península, na Baja California Sur, você pode conhecer vários deles, que cativam quem os visita.

A culinária do sul da Califórnia se distingue pela riqueza de produtos marinhos em uma fusão multicultural muito interessante. Não é coincidência encontrar influência da arte culinária chinesa, francesa, italiana, libanesa e turca, bem como das diferentes regiões do México.
Entre os pratos mais populares estão as famosas tacos de peixe e frutos do mar, considerados os mais requintados do país, também com salada de marlim; tacos de lagosta; manta ray crush; Ceviche de mariscos e caranguejos recheado com legumes e queijo. Como todos os estados do norte do México, aqui eles não podiam faltar: a requintada tortilla de farinha, a machaca em caldillo ou com ovo, os burritos (tacos de tortilla de machaca ou farinha de frutos do mar), queijos regionais, xarope em lata (de data e mamão verde). Guayabate, mangate e pitaiayate.
A bebida mais popular é o licor Damiana ou chá de origem peninsular. Damiana recebe qualidades curativas desde tempos imemoriais e até foi considerado pelos índios Guaycuras como um grande afrodisíaco.
Comer em Baja California Sur não será um problema. Dos chefs mais famosos do mundo aos cozinheiros mais exigentes, aqui, eles cozinham apenas os produtos mais frescos do mar e, claro, os mais saborosos.