Tampico

Tampico é uma cidade e porto do nordeste do México, no estado de Tamaulipas. A área comercial e turística mais importante do estado é a capital do estado de Tamaulipas, o que a torna uma cidade importante na região de Huasteca. Com base na pesquisa intercensal do INEGI de 2015, a cidade de Tampico possui uma população estimada em 314 habitantes, sendo a cidade mais populosa da Área Metropolitana de Tampico e a quinta no estado.

Cidade velha de Tampico

Peça arqueológica de Huasteca
A palavra "Tampico" tem suas origens nas vozes Huastecan Tam "lugar de" e Pico "cães". Os autores e historiadores não conseguiram concordar com a palavra Tampico e seu verdadeiro significado, local dos cães aquáticos ou das lontras, pois em documentos históricos o uso de cães domésticos foi encontrado no brasão da cidade . No palácio municipal da cidade são encontrados dois escudos na fachada, ambos com canídeos.

Em 1520, sob as ordens de Garay, quatro barcos sob o comando de Alonso Álvarez de Pineda, deixaram a ilha da Jamaica e viajaram pela costa do Golfo do México até a península da Flórida. No retorno, tentaram estabelecer uma guarnição nas margens do rio Pánuco, sendo repelidos pelos Huastecos, retirando-se para o sul, onde encontraram a Villa Rica da Vera Cruz de Hernán Cortés, que capturou um punhado de soldados e retornou a expedição à Jamaica. . Nesse mesmo ano, Garay enviou uma segunda expedição sob o comando de Diego de Camargo, que novamente falhou antes do ataque dos Huastecs, os sobreviventes unindo as forças de Cortés. Em 1522, após o término da conquista de Tenochtitlan, Cortés organizou uma expedição ao rio Pánuco para vingar os mortos. Enquanto isso, Garay conseguiu a nomeação com antecedência para colonizar o local quando a região chegou não era povoada, então ele concordou com Cortés na Cidade do México. Mas Garay morreu subitamente dentro de alguns dias, deixando Hernán Cortés como executor, junto com as forças armadas.

Depois de 1532, Fray Andrés de Olmos, sob constantes ataques de piratas, ofereceu sua proteção aos nativos. Foi então que, em 26 de abril de 1554, começou a fundação de um mosteiro da ordem dos franciscanos, formando a cidade de San Luis de Tampico, localizado na margem sul do Pánuco, onde agora se localiza Pueblo Viejo, Veracruz, anteriormente chamado Pueblo Viejo de Tampico, como resultado do fato de que, por volta de 1754, um grande grupo de colonos se mudou para o sul para fundar a Villa de Tampico Alto , devido a ataques de piratas contra comerciantes na Villa de Tampico.

As frequentes viagens de Frei Andrés de Olmos não impediram o abuso de piratas, por isso migraram para diferentes lugares no rio Tamesí. Este foi o Tampico Joya, a dureza das condições de vida o motivou a votar em qualquer uma dessas duas opções: sair ou ficar neste local. Assim, fundou a nova cidade em 15 de janeiro de 1754 com o nome da cidade de San Salvador, agora conhecida como Tampico Alto, Veracruz.

O caranguejo é um dos principais elementos da gastronomia de Tampica. É consumido naturalmente, cozido com sal e água; assado e no bolo. Empanadas de camarão, bolos de camarão, bolos de ovas lisas, tamales de flores de abóbora e camarão, embrulhados em folhas de bananeira, feitos com massa e banha de vaca, ceviche de lisa, envoltos em frutos do mar, o tradicional bolo de bardo e a carne internacionalmente conhecida assada à tampiqueña são os pratos principais e variados deste município.