Enseada

Ensenada, chamada por seus habitantes de "a bela Cinderela do Pacífico" é um município de grande extensão onde convergem as praias do Mar do Pacífico, impondo penhascos e montanhas de pedra escura, vales agrícolas, grandes desertos e o Mar de Cortez, tornando-o um um destino de grande riqueza para quem mora lá e para quem a visita.

Para os viajantes que a visitam, Ensenada torna-se facilmente um destino visualmente inesquecível, independentemente de serem regionais, nacionais ou estrangeiras, já que aqui é uma composição específica da paisagem, que quem viaja por suas estradas ou sobrevoa facilmente fica agradavelmente surpreendido. E é a partir daí que a versatilidade desse destino passa a ser percebida em seus múltiplos planos, culturais, gastronômicos, ideológicos, em suas cores e formas, mas sobretudo em seu povo.

Aqui estão algumas das forças turísticas de Ensenada:

- 72% do vinho mexicano é produzido aqui
- O porto turístico mais visitado do Pacífico, com mais de 700 passageiros de cruzeiro por ano.
- Capital off-road mundial e sede da Baja 1000.
- Nomeada em 2015 pela UNESCO Creative City por sua gastronomia.
- Sexta Reserva Mundial de Surf.

O estilo de vida Ensenadenses é o que torna esse porto ainda mais atraente para diversos segmentos do turismo.

Para os amantes da gastronomia e da boemia, na cidade e nos vales, você encontrará lugares e rotas completas onde eles compartilham excelentes vinhos, cervejas artesanais, música ao vivo e pratos que, com a criatividade de seus chefs e a alta qualidade de seus ingredientes , cativa os paladares mais exigentes. Visitando seus mercados de peixes e frutos do mar, as ruas do centro da cidade e o calçadão complementam a experiência, onde você encontrará uma grande variedade de restaurantes, barracas, foodtrucks, cafés, onde você sentirá a essência da vida em Ensenada, relaxada, criativa e diverso. A produção de vinho e cerveja artesanal é um dos ativos mais importantes, não apenas do turismo, mas da própria definição da Ensenada contemporânea, onde o almoço e o jantar combinam com excelentes exemplos dessas bebidas, consideradas a mais alta qualidade oferecida. para mercados em todo o país, orgulhosamente da Baja California! Disto derivam várias atividades em torno das bebidas que são feitas aqui. Além dos vinhos e cervejas artesanais que, sem dúvida, são os destaques ao visitar este destino, outras atrações que podem ser encontradas existem em torno de produtos com elaboração e degustação, como queijos, geléias artesanais, padaria, padaria, sais infundidos com vinho, azeite e outros produtos de azeitona entre muitos mais.

Os carrinhos de frutos do mar: De Ensenada para o mundo. Com mais de 50 anos de tradição, os pratos do La Guerrerense, um ótimo exemplo dessas paradas gastronômicas tradicionais, conseguem inovar o sabor dos frutos do mar. Mais de 13 molhos gourmet e receitas exclusivas Sabina Bandera tornaram este carrinho mundialmente famoso. Aqui você pode comer uma variedade de ceviches, não apenas peixes e camarões, mas também bacalhau, ouriço do mar, pepino do mar, entre outros. Seus brindes conseguiram ganhar prêmios internacionais. Recomendamos que experimente a torrada de patê de peixe com calo de machado, você vai adorar!

Aqui você encontrará a grande maioria dos locais a visitar na Rota do Vinho mais importante do país, onde mais de 70% do vinho nacional é produzido, com mais de 150 vinícolas para visitar, engarrafando mais de 2 milhões de caixas. de vinho anualmente. Ensenada tem sido a parte decisiva da cultura do vinho nascente de hoje no México, recebendo anualmente mais de 750 mil visitantes, nacionais e de outras partes do mundo, tornando-se em 2016 o segundo destino favorito dos mexicanos (SECTUR).

A Rota do Vinho oferece várias atrações que vão desde as menores vinícolas da família até os grandes produtores, onde você pode provar vinhos feitos com muita dedicação e viver experiências personalizadas em torno da produção e exercício de degustação de vinhos, não apenas se não de queijos e outros produtos fabricados aqui. Os vinhos Baja California que você pode provar são tipicamente baseados nas castas Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc e Chardonnay, no caso de brancos; Enquanto as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Carignan, Barbera, Nebberolo e Zinfandel são usadas para tintos.

A oferta de vinho de qualidade nesta rota abriu um convite para que os chefs mais criativos viessem a esta área rural para se estabelecerem e criar propostas culinárias dignas da galanteria desta bebida lendária. Esta missão foi aceita por muitos,
alguns deles locais, e outros de diferentes cantos do país e do mundo; outros de reputação internacional e outros mais jovens, que ingressam no mundo da gastronomia, gerando uma oferta muito rica de propostas culinárias, onde alguns de seus restaurantes foram apontados em várias ocasiões como os melhores do país nos rankings mais reconhecidos.

Note-se que toda essa oferta gastronômica e de vinhos é enquadrada por uma paisagem de pôr-do-sol sonhador, campos cobertos de vinhas e olivais, que vão da fronteira com os Estados Unidos ao sul do estado, passando pelo Vale de Guadalupe, Vale de Ojos Negros, vale de Santo Tomás, San Vicente, até as áreas de plantação de vinha que se dirigem para o paralelo 28, o que faz da rota do vinho uma excelente experiência sensorial no país.

Para os aventureiros, há uma oferta crescente de atividades da natureza que permitem que você se conecte intimamente com a paisagem e o ecossistema de Ensenada, tanto em suas costas quanto em suas florestas e desertos. Parques nacionais (possui dois parques nacionais: Constituição de 1857 e Serra de San Pedro Mártir) e reservas naturais protegidas (como o Vale dos Cirios, Ilhas do Golfo, Biosfera da Ilha de Guadalupe, entre outros). De La Bufadora, o Valle de Guadalupe, o Valle de la Grulla, o "Picacho del Diablo", a montanha mais alta da península e muito mais, esses ambientes rurais oferecem caminhadas, ciclismo e experiências de caiaque, para citar alguns, perfeitamente temperado pela riqueza culinária que se torna uma obrigação para quem vive a experiência neste belo destino. Sua vasta fisiografia, flora e fauna, terrestre e marinha, fazem de Ensenada um destino atraente para os amantes da natureza e atividades ao ar livre.

Para os entusiastas de observação de estrelas, o popular segmento turístico de observação de estrelas, pelo termo em inglês, você encontra nos vários ecossistemas rurais vastas áreas para o pleno desfrute de corpos celestes, visíveis em seus céus livres de poluição luminosa, como seus dois Parques Nacionais: Constituição de 1857 e Sierra de San Pedro Mártir (onde está localizado o Observatório Astronômico Nacional do Instituto de Astronomia UNAM), as praias ao longo do Oceano Pacífico e o Mar de Cortez, o Vale do Velas entre outras.

Para o Turismo Romântico, você encontra recintos com vistas espetaculares do mar, dos vales do vinho e dos melhores fornecedores, com reconhecimento nacional. Se você decide um menu tradicional ou deseja que o banquete ou o jantar do seu evento seja algo único, os Chefs de Ensenada tomam nota de sua ampla técnica e criatividade, sem esquecer as entradas da melhor qualidade. De operadores turísticos que podem ser os melhores co-anfitriões para seus convidados estrangeiros, planejadores de casamentos com a experiência necessária para organizar seu evento e experiências perfeitas de casamentos no destino,
até as atividades gastronômicas que tornam esse evento especial inesquecível para você e seus convidados, e especialmente toda a sua estadia em Ensenada.

Casamentos, escapadelas românticas, despedidas de solteiro, boas-vindas de solteiro e até links sob a tradição dos nativos da Baja California, o melhor dos melhores para a ocasião que você celebra.

A vida noturna em Ensenada é o ponto culminante perfeito! Para encerrar o dia com seus vales de vinho, aventuras e atrações da natureza, isso com uma área vibrante de bares e boates, salas de degustação de cerveja artesanal que Eles fecham até meia-noite e cantinas clássicas, onde você pode experimentar as bebidas tradicionais originalmente criadas em Ensenada, como a margarita. Restaurantes onde você pode tomar um jantar romântico ou na companhia de amigos com os melhores ingredientes e os chefs mais criativos, uma característica que caracteriza esse porto dinâmico.
Para quem passa a noite neste porto, há uma ampla oferta e variedade de hotéis, a maioria adequados para toda a família, com belas vistas do mar, do deserto ou dos vales da Ensenada, alguns deles dotados de propostas arquitetônicas de grande beleza e funcionalidade, quase todos cercados pela oferta gastronômica e atividades ao ar livre ou equipados com transporte ou operadores turísticos aliados para adquirir essas experiências, permanecendo ao alcance daqueles que ficam em seus hotéis. Além dos hotéis, existem plataformas digitais, condomínios, apartamentos, fazendas e até mansões para passar um fim de semana de sonho, hoje existe uma crescente oferta de acomodações no formato glamping para que você possa desfrutar de uma experiência natural e despretensiosa .
Para a sua viagem em família, seja em uma viagem de carro ou no aeroporto mais próximo, existem spas e parques que combinam atividades infantis e aventura, com carne assada tradicional, já que a maioria tem churrasqueiras para você fazer. você mesmo e culmina em uma noite de acampamento observando as estrelas, pois algumas delas também possuem áreas designadas para camping.

Todo o contexto natural e transformado desse destino circunda geograficamente um dos portos mais interessantes do Pacífico, entrada para o México de inúmeras entradas de todo o mundo (principalmente da Ásia e da Europa) que acessam o resto do país daqui, mas também reconhecem pela saída de seus pilares de produtos da mais alta qualidade, que percorrem toda a mancha do mar do Pacífico para alcançar os mercados mais exigentes do continente eurasiano, gerando grande atração para o turismo no segmento de negócios.

Em todos os cantos da cidade, você encontrará comida para todos os gostos, dos famosos carrinhos de frutos do mar à culinária de assinatura nos vales. Combinações de mar e terra, cortes suculentos de carne, peixe clássico ou tacos assados, além de pratos que deliciarão seu paladar depois de experimentá-los. Sem dúvida, até o paladar mais exigente cairá na deliciosa culinária da Ensenada.

Bares, torneiras, jardins de cerveja, são lugares que você deve visitar se gosta de cerveja artesanal e está procurando um lugar para se divertir com os amigos enquanto saboreia as melhores cervejas artesanais, lanches, comida e boa música. Sem dúvida uma experiência que você não deve perder em sua visita.

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