Disfruta los sabores de Capulálpam

Capulálpam de Méndez , Oaxaca

  • LGBT

  • Mochila

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Max Pixel

A culinária de Capulálpam é muito rica e variada. Desfrute dos pratos tradicionais, como “mole” (molho), o “amarillo” (molho amarelo) e os pimentões recheados, que são típicos da região. Experimente o “tepache” (bebida fermentada de abacaxi e açúcar), que é a bebida refrescante tradicional. Saboreie o “mescal” (bebida fermentada de agave) e converse com um mestre mezcalero, que lhe ensinará os segredos dessa bebida misteriosa. 

Comece sua rota gastronômica e tome o café da manhã nos restaurantes do entorno. Deleite-se com umas deliciosas “enfrijoladas” (tortilha de milho com creme de feijão, cebola e queijo) acompanhadas de um corte de carne de vaca chamada “tasajo”. As torradas de feijão e os “chilaquiles” (tortilhas partidas em pedaços e fritas) são outra boa opção. Deixe que o delicioso sabor e a espuma do chocolate de água aqueça sua fresca manhã.

Depois do meio-dia, coma uma “quesadilla” (tortilha recheada de queijo) de “amarillo” com frango. Encante seu paladar com o molho tradicional chamado “chichilo”. Refresque-se do calor da tarde com uma deliciosa água de aveia. Por fim, deguste uma deliciosa xícara de café oaxaqueño ou um chá de pericón para ajudar na digestão. Desfrute de uma ceia rápida na “cenaduría” (restaurante que serve comida à noite) perto do centro ou deixe-se envolver pelos últimos sabores nesta peculiar região oaxaqueña.

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