Deixe-se seduzir pelos sabores de Malinalco

Malinalco , Estado do Mexico

  • LGBT

  • Mochila

  • Familiar

  • Par

Gobierno Edomex

Malinalco se abre para o visitante como um leque de tradições mestiças e pré-hispânicas, e a gastronomia é um de seus maiores tesouros. Experimente o seu pão, um elemento típico desse Povo Mágico. Visite uma de suas tradicionais padarias e conheça todo o processo de elaboração, desde a famosa sova ou amassamento até o cozimento em fornos de barro com madeira de um pinheiro mexicano chamado "ocote". 

Experimente os "elotes" (milho mexicano) preparados no jardim central ou vá até a rua Juárez buscar uns tacos de carne seca com tortilha dupla à base de milho azul, com sua porção de "nopalitos" (pedacinhos de folhas de cactos) e batatas fritas, acrescente guacamole ou "salsa molcajeteada" (molho à base de tomate, cebola e pimentão, elaborado num morteiro chamado "molcajete"). Como sobremesa, saboreie uma "nieve", sorvete de frutas naturais à base de água, de "zapote negro" (fruta semelhante ao caqui) ou de "guanábana" (graviola).

Aventure-se e tome um caldo de iguana ou uns "tamales" (massa à base de milho) de rã. Visite a loja de vinhos de "Má-Li" e experimente o delicioso fondue com pedacinhos de pão tradicional. Organize um passeio pelo interior e visite uma fazenda de criação de trutas. Experimente a famosa truta à moda "Malinalco" recheada de tomate, "epazote" (erva aromática), pimenta e manteiga, acompanhada de uma bebida de abacaxi com tequila ou mescal (destilado de agave).Termine sua viagem culinária no mercado: experimente as ameixas, as mangas ou os muricis doces, em conserva ou em mescal.

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