Veracruz

멕시코만과 인접한 멕시코주의 베라 크루즈 (Veracruz)는 여러 개의 해변이 있으며 비활성 화산 인 피코 데 오리 자바 (Pico de Orizaba)에서 가장 높은 봉우리를 가지고 있습니다. 면적은 71,820 km²이며 수도는 Xalapa-Enríquez이며 2015 년까지 인구는 8.113 백만 명입니다.

Veracruz de Ignacio de la Llave (Veracruz이라고도 함)는 멕시코 시티와 함께 ​​미국 멕시코를 구성하는 XNUMX 개 주 중 하나입니다. 가장 인구가 많은 도시는 베라 크루즈 항구입니다.

히스패닉 이전 시대에 올멕, 후아 스테 카, 토토 나카 문명이 거주했다. Tonalá 강에서 Juan de Grijalva가 이끄는 탐사로 인해 첫 번째 스페인 접촉은 1518 년에 이루어졌습니다. 베네 크루즈를 구성하는 현재 영토는 뉴스 페인의 비 체스 로어 (Viceroyalty)에서 베라 크루즈 (Veracruz) 주와 매우 유사했습니다. 멕시코 독립 이후, 그것은 현재 상태와 거의 동일한 영토를 가진 최초의 국가 중 하나였으며 (푸에블라에 속한 영토의 일부를 제외하고) 1857 년 헌법 공포 현재 범위에 도달했습니다.
HDI (Human Development Index)는 0.713으로 높은 것으로 간주됩니다. HDI가 가장 낮은 다섯 번째 상태입니다. 국제 수준에서 문화적 중요성의 예를 들어 멕시코의 세계 문화 유산으로 간주되는 XNUMX 개 장소 중 XNUMX 곳이 있습니다 : 엘 타진 전 스페인 도시와 트라 코 탈판의 역사적인 기념물 지역. "Veracruz de Ignacio de la Llave"의 이름은 동종 도시 베라 크루즈와 전 주지사 Ignacio de la Llave 때문입니다.

한 해동 안 평균 기온이 25.3 ° C로 변하게됩니다. 평균 강우량은 1500 mm입니다. 50 월, 130 월, XNUMX 월, XNUMX 월, XNUMX 월 및 XNUMX 월에는 북쪽에서 바람이 불며 시간당 약 XNUMX ~ XNUMXkm의 속도에 도달하는 "북쪽"현상이 발생합니다. 지속 시간이 짧지 만 때로는 온도가 몇도 떨어집니다. XNUMX-XNUMX 일.

Sacrificio 및 Verde와 같은 좋은 해변과 섬이있는 Medio, Grande 및 Tenoya 개울에서 물을 뿌립니다. 또한 도시 내부에는 Lagartos, La Ilusión, Malibrán, Real, Los Lagos, El Vergel 등과 같은 수많은 석호가 있습니다.
또한 Veracruz Reef System National Marine Park도 있습니다.
멕시코에서 가장 중요한 산호초 중 하나로 여겨지는 자연 보호 지역입니다. 이 암초 시스템은 Veracruz 해안에 있습니다. 크기는 52,238 헥타르입니다.
이 넓은 지역에서 여러 종류의 돌이 많은 산호의 발달은 조개와 달팽이와 같은 연체 동물의 설립을위한 구조를 구성합니다. 해양 벌레, 불가사리, 성게, 바다 비스킷 등 수많은 식물과 함께 바다 잔디가 눈에 stand니다. 새우와 새우와 같은 수천 마리의 물고기와 조개류가 있습니다.

그녀는 XNUMX 배 영웅적이다
1826 년에 Veracruz은 1823 년에 처음으로 Heroica라는 타이틀을 얻었습니다. 1898 년 주 의회는 Heroica의 제목을 두 번째 및 세 번째로 Veracruz에 부여했습니다. 16 년 1948 월 73 일, 미겔 알레 만 발데스 공화국 대통령은 국가 주권 방어에있어 가장 중요한 사건 XNUMX 가지의 장면이었던 포 타임즈 히어로 베라 크루즈 (Four Times Heroic Veracruz)라고 선언 한 법안 번호 XNUMX을 발표했다. 인구가 외국 침략자와 영웅적으로 싸웠습니다.

• 18 년 1825 월 XNUMX 일, 산 후안 데 울루 아 요새에서 마지막 스페인 군의 항복.
• 27 년 1838 월 XNUMX 일, 생과자 전쟁 중 프랑스 군의 폭격.
• 22 년 1847 월 XNUMX 일, 미국 개입 전쟁에서 미군의 폭격으로.
• 멕시코 혁명으로 돌아가 빅토리아 노우 에르 타 장군은 강제력을 행사했으며 그의 정부는 미국에 의해 인정되지 않았다. 1914 년 1948 월, 우드 로우 윌슨 대통령은 XNUMX 년 미겔 알레 만 발데스 (M Miguel Alemán Valdés) 대통령의 손에서 "XNUMX 배 영웅적"이라는 칭호를받은 베라 크루즈 (Veracruz)로 플로 티야를 다시 보냈다. 이 명예를 가진 것은 멕시코 최초의 도시입니다.
• 21 년 22 월 1914 일과 XNUMX 일, 미군 상륙 중 방어.

베라 크루즈를 방문하는 모든 사람들은 "야로 코스 (jarochos)"라고 알려진 주민들로부터 애정 어린 치료를받습니다. 이들은 항상 악수 할 준비가되어 있으며이 도시를 방문하는 모든 사람에게 따뜻한 환영을 받고 있습니다. 전통 음악은 단손과 아들, 살사, 마림바, 인터나시오날 밤바, 바람 음악입니다. 베라 크루즈 장인은 목재, 조개, 바다 달팽이를 원료로 사용하여 다양한 장식적인 인물을 만듭니다. 그 중 선박, 마스크, 요트, 목걸이, 보석류, 팔찌 및 귀걸이가 눈에 stand니다. 그들은 또한 코코넛 껍질로 만든 돼지 저금통과 인형과 같은 전형적인 지역 공예품을 만듭니다. 이 도시는 1987 년에 설립 된 주정부 기관인 Veracruzano Institute of Culture의 본부입니다. 또한 2005 년에는 멕시코 정부의 세 가지 수준 인 연방 정부, 주 정부 및 지방 정부의 참여로 Veracruzano 예술 센터가 설립되었습니다.

가장 인기있는 축제는 다음과 같습니다. 베라 크루즈 카니발 축제 (Veracruz carnival festivals)는 세계에서 가장 즐겁고 전국에서 가장 중요하게 여겨지는 부활절 축제, 은색 청년 토너먼트, 갤버스턴 (Galveston), 텍사스 (Texas), 컴 브레 타진 축제 (Cumbre Tajin Festival), 살 세이프 (Salsafest), 디아 데 (Día de)의 축제 XNUMX 월 축제의 일환으로 현대 기타 케찰코아틀의 재 탄생과 함께 라이브 기타를 가진 전통적인 가지 외에도 국가의 대부분에서 발생하는 사망.

주에는 XNUMX 개의 마법의 도시가 있습니다. Coatepec, Xico, Papantla, Coscomatepec, Orizaba 및 Zozocolco는 각각 고유 한 마법의 전통을 가지고 있습니다.

베라 크루즈 (Veracruz)는 광범위한 요리 전통을 지니고 있으며,이 땅에 도착하자마자 스페인이 가져온 양념과 히스패닉 전 성분을 융합 한 결과입니다. 오늘날 이러한 모든 재료의 혼합은 미각을 만족시킬 수없는 맛을 지닌 요리를 만들어 냈습니다. Orizaba, Córdoba, Tuxpan, Nautla 및 Tecolutla와 같은 일부 도시는 그중에서도 음식을 제공하는 국제적 명성을 얻었습니다.

Veracruz 요리는 Huasteca, 중앙 지역, Sotavento (Rio Papaloapan 분지에 해당) 및 Tuxtlas의 네 가지 지역으로 나뉩니다. 첫 세 곳은 스페인 전역에 큰 영향을 미치는 곳입니다. XNUMX 세기 이상 동안 항구는 스페인으로 멕시코의 주요 입구 였으므로 그 요리는 음식의 사용을 특징으로합니다. 그들이 국물, 수프 및 스튜를 만드는 바다 : 새우, 게, 굴, 문어, 달팽이, 모자라는 유럽 및 원주민 요리 결과의 제품,기구 및 기술에서 놀라운 향기와 풍미로 테이블에 오는 것들입니다. 주 전역에서 쉽게 구별되는 멕시코 요리 예술.

베라 크루즈 (Veracruz)에서 발생하는 미식 학적 오해는 버터의 도착으로 시작되며, 그 결과 튀김, 나중에 쌀, 밀, 소, 양, 돼지 고기, 우유가 우리 땅에 도착하는 아직 알려지지 않은 요리 방법이 제공됩니다. , 치즈, 와인, 설탕 및 향신료와 동시에 스페인 사람들이 옥수수, 콩, 칠면조, 코코아 및 퀴 라이트를 섭취하여 유럽에 소개합니다. 우리의 misgengenation의 결과로, atoles와 코코아는 piloncillo와 우유로 혜택을받으며, 또 다른 옥수수, garnachas, tacos, enchiladas, chilaquiles의 튀김과 함께 필라 닐로와 우유가 유익합니다.

마지막 정보로서, 11 년 2009 월 XNUMX 일, 베라 크루즈 요리법은 베라 크루즈주의 문화 유산으로 선언되었으며, 우리가 시도하는 요리가 우리를 실망시키지 않을 것이라는 또 하나의 이유입니다. 약간의 역사 후에, 우리는 Veracruz 음식을 발견 할 준비가되었습니다.

1.- 라이스 라이팅

베라 크루즈에서 가장 중요하고 알바라도의 가장 상징적 인 것 중 하나는 쌀, 조미료, 양파, 조개류 (새우, 낙지, 통게)가 섞여있어 불에 의해 "느껴져"신속하게 피하기 때문에 그의 이름을 딴 것입니다 말리다.

2.- 타말 레스

대부분의 멕시코 인의 약점, 나는 많은 다양성이 있기 때문에 많은 곳에서 시도했지만 항상 베라 크루 사노, 휘핑 반죽, 닭고기, 아큐 요, 칠레 드 아르 볼 소스로 준비된 캐서롤 tamalitos를 선호합니다. 구 아히 요, 토마토, 바나나 잎이나 옥수수로 싸서 아주 비슷한 방식으로 준비했지만 옥수수 잎으로 싸서 절묘한 맛을냅니다.

게의 칠실

다양한 칠 파홀이 있지만 가장 부유 한 것 중 하나는 자이 바 (칠 파야 칠레, 토마토, 작은 반죽이 들어간 국물)입니다. acuyo는 게의 맛을 고수하는 정말 맛있는 맛을냅니다.

다진

그들은 물기를 놓칠 수 없었다. 그것은 주위에 내부와 내부에 가장자리가있는 오믈렛입니다 (다른 곳에서는 꼬집음으로 알려져 있으며 sope와 유사합니다). 빨간색 또는 녹색, 고기, 크림 및 치즈의 다른 유형이 될 수있는 소스가 있습니다.

코코넛 새우

크림 치즈와 신선한 강판 코코넛으로 채워지고 빵 부스러기와 코코넛으로 덮고 튀긴 새우로 준비한 맛있는 요리이며, 마닐라 망고, 화이트 와인 및 크림 치즈가 들어간 풍부한 소스와 함께 샐러드와 작은 콩.

해산물 캐서롤

좋은 해산물 요리보다 낫습니다. 해물 캐서롤, 아카 마야, 게, 새우, 문어, 오징어, 스 누크 및 가리비의 혼합물, 토마토, 양파 및 마늘로 캐서롤에서 요리하기 위해 남겨둔 채로 약간만 만들 수 있습니다. 칠리, epazote 및 새우 국물은 더 나은 맛을냅니다.

7. 베라 크루즈 나 (Veracruzana) 로의 낚시


Veracruz에서 가장 중요하고 잘 알려진 요리 중 하나이며 맛있고 입안의 잔치입니다. 작은 버터로 갈색을 낸 붉은 도미, 피망, 올리브 및 케이 퍼가 들어간 토마토 소스에 목욕, 붉은 양념 요리 다른 종의 경우 백미 또는 혼합 샐러드와 함께 제공됩니다.

8.- 삶으로 돌아와

새우, 게 펄프, 굴, 토마토, 양파, 케첩과 매운 소스가 맛있는 칵테일입니다.

9- 칠레 렐레 노스

jalapeño 고추, 건포도의 달콤한 해시, 올리브 및 케이 퍼, 갈은 고기, 남성 질경이를 사용하여 풍화 된 전형적인 요리로 간주됩니다.

10.- 디아 블라 굴

껍질은 후추, chipotle 소스, 베이컨 및 조미료 주스의 혼합물로 배치되고 절인되며 녹여서 그라탕을 바르기 위해 치즈로 덮여 있으며 실제로 절묘합니다.

음료에 관해서는 시도해야하며 얼음과 지팡이 브랜디가 함유 된 우유를 기본으로하는 유명한 토리 토이며 많은 맛이 있지만 땅콩은 물론 커피, 우유 배달원으로 유명합니다. 그 맛이 좋기 때문에 Veracruz은 매우 양질의 커피 지역입니다.