케레타로

XNUMX 개의 세계 유산으로 케 레타로 여행은 멕시코의 역사를 탐구하고 있습니다. 보행기와 사각형 사이의 식민지 시대의 건축물로 진동하십시오. 마법의 도시와 놀라운 자연 명소에 사로 잡히십시오. 수상 경력에 빛나는 와인과 치즈를 맛보며 전통 요리법을 맛보세요.

주 역사

기원전 500 년경, 발레 드 산 후안 (Valille de San Juan) 지역에서 농업 정착촌이 이미 언급되어 있으며, 생산적인면에서이 지역은 테오 티우 아칸 세력의 주목을 받아 모든 메소 아메리카에서 매우 중요한 역할을 수행했습니다. 서기 900 년 동안이 지역은 툴라에 중요한 영향을 미쳤으며, 이것은 Cerrito 고고학 구역의 흔적에서 볼 수 있습니다. XNUMX 세기 부터이 지역은 사냥꾼 수집가와 작은 농업 마을의 두 그룹으로 안정되었습니다. XNUMX 세기에이 관계는 중요한 두 개의 제국, 즉 멕시코와 타라 스카; 이 지역을 두 제국 사이의 중간 단계로 구성하여 두 요소를 공유합니다.

히스패닉 이전의 케 레타로 영토는 사회적으로나 문화적으로 균질성을 나타내지 않습니다. 우리는 이것을 걸프 그룹과 친화력이있는 산악인들 사이에서 구별 할 수 있지만, 계곡의 사람들은 서쪽과 중앙 대평면에서 더 널리 퍼져 있습니다. 이것은 농업에 전념 한 mes과 같은 일부 북쪽 지역과 산악 지역에 설립 된 jonaces와 같은 새로운 그룹이 사냥에 수용되는 방식입니다.

스페인 정복 기간 동안, 현재 퀘 레타로로 알려진 것은 1529 년 후이 밀판 (Huimilpan) 마을, 1531 년 산 후안 델 리오 (San Juan del Río) 마을, 그리고 퀘 레타로 (Querétaro) 마을의 설립으로 처음 발생했습니다. 코니 안의 돈 니콜라스 데 산 루이스 몬타 뇨 스와 돈 페르난도 데 타 피아의이 과정에 참여한 사람들은 이웃 도시들과 물물 교환을했다. 케 레타로시의 창립 전투는 25 년 1531 월 XNUMX 일 세로 데 말레 말 (Cerro de Sangremal)에서 진행되었습니다. 전설에 따르면 전투 중에 하늘이
어둠 속에서 구름을 타면서 사도 산티아고가 나타나 산티아고 데 퀘 레타로라는 도시의 이름을 지어주었습니다.

1655 년 XNUMX 월 케 레타로 주민들은 스페인 국왕이 케 레타로를 도시의 지위로 끌어 올린 자선에 서명했다. 가축, 농업, 섬유 산업 및 상업 부문으로 인해 Querétaro는 그 지역에서 XNUMX 번째로 중요한 도시가되었습니다. 이시기에 로얄 스페인 담배 공장이 설립되었으며 뉴 스페인에서 두 번째로 중요합니다. Querétaro는 또한 미국 전역의 주요 양모 생산 업체가되었습니다. 채굴 활동은 특히 중요한은 생산자 인 엘 닥터 (El Doctor) 지역에서 중요하게 배제 할 수 없었습니다.

이 과정에서 모든 종교 단체가 도착할 때 성전과 수녀원의 건축뿐만 아니라 그림, 조각 및 제단과 같은 신성한 예술이 풍부합니다.
이 웅장 함은 도시에 부유 한 지위를줍니다. 마찬가지로, 집을 짓고 광장과 정원을 아름답게 만듭니다. 그것은 도시 전체에 식수를 공급하기 위해 1726 년에서 1735 년 사이에 아마도 가장 중요하고 인상적인 건축물 인 수로를 건설했습니다.

1808 세기 초 스페인 왕관은 나폴레옹 보나파르트의 공격과 페르디난드 1810 세 왕의 철거로 모든 정치적 식민지에서 반향을 일으켜 정치적 불확실성을 경험하게 될 것입니다. 이 외에도 왕관에 대한 음모를 나타내는 사회 경제적 상황이 있으며, 가장 중요한 것은 12 년에서 1810 년까지 케레 타로 (Crerétaro)시에서 행해졌으며 미겔 도밍게스 (Miguel Domínguez)와 같은 반군 대장과 그의 아내 Josefa Ortiz; 제사장 미구엘 히달고이 코 스틸라, 이그나시오 알렌 데 대위, 곤잘레스 형제; 이그나시오 페레즈 교도소 장. 불행히도 음모는 13 년 16 월 1810 일에 발견되었고 Doña Josefa는 그녀의 방에 갇혀 이냐시오 페레즈에게 상황을 알려줍니다. 이것은 21 월 1821 일 아침 산 미겔 엘 그란데와 돌로레스 마을로 향합니다. XNUMX 년 XNUMX 월 XNUMX 일 일요일 아침, 독립 무장 운동이 시작될 것입니다. XNUMX 년 후인 XNUMX 년 XNUMX 월 XNUMX 일에 소비됩니다.

1823 년, 퀘 레타로 (Freretaro)의 국가 대표부 차관 인 펠릭스 오 소르 소토 마요르 (Félix Osores Sotomayor) 박사는 총회 전에 케 레타로 사람들이 자유롭고 주권을 누릴 권리와 이유를 성공적으로 변호했다. 이 지역을 산 루이스 포토시 (San Luis Potosí)와 멕시코 주에 통합하라는 제안을 물리 치다. 1824 년에 주 헌법 의회가 설치되었고 25 년 1825 월 XNUMX 일에 Querétaro주의 최초의 정치 헌법이 발표되었습니다.

1848 년, 국가의 임시 수도 인 퀘 레타로시는 과달 루페 이달고 (Guadalupe Hidalgo)라는 평화 조약의 서명이 이루어졌으며, 멕시코와 미국 간의 전쟁이 끝났다. 상원 의원의 합의에 의해 첫 번째로 얻은 영토의 절반 이상.

리허설의 일환으로, 우리 국가는 15 년 1854 월 XNUMX 일 Teatro de la República 내부에서 공연 될 것입니다. 올드 산타 안나 극장 (Old Santa Anna Theatre)이 철거 된 이래로 이것은 역사적 사건의 유일한 증거입니다.

1864 년에 멕시코의 제 1867 황제는 그해 케 레타로를 처음 방문하여 독립의 길을 찾은 나라에 도착할 것입니다. 그가 도시로 돌아 왔을 때 14 년 이었지만 이제는 정부의 자리로 가져갈 것이지만 같은 해 15 월 19 일에이 도시는 공화당이 살면서 1867 월 XNUMX 일이 될 것이다. 합스부르크 막시밀리안은 세로 데 라스 캄파 냐스 근처에서 포로로 잡힐 것입니다. Teatro de la República는 석화가와 그의 장군 인 Tomás Mejia와 Miguel Miramon에 대한 재판이 열릴 장소입니다. 유죄 판결을받은 그는 XNUMX 년 XNUMX 월 XNUMX 일에 처형되어 공화국을 재건했습니다.

Teatro de la Republica는 같은 해 1917 월 5 일에 공표 된 XNUMX 년 멕시코 멕시코 헌법 인 Magna Carta의 공표를 목격하면서 또 다른 관련 역사적 사건을 다시 한 번 목격 할 것입니다. 실현을 위해 극장과 산 페르난도 올드 아카데미에서 작업이 완료되었습니다. Querétaro는 두 번째로 국가의 수도가되었습니다.
오늘날 Querétaro는 우리 역사의 중요한 자산이자 국가 내 경제, 정치 및 사회 발전의 중요한 지점입니다.

주 문화

Querétaro는 문화가 풍부한 단체로 인상적인 대형 주택에서 장엄한 수녀원뿐만 아니라 예술적 및 전통적 전시물까지 찾을 수있는 건축 부자입니다. 18 개 지자체 각각이 발견 할 보물을 만드는 것은 그들 모두의 집합입니다. 아마도 케르 타로 지역의 가장 중요한 문화적 표현 중 하나 인 콘체 로스의 춤일 것입니다. 나 우아 틀 (Nahuatl) 기원은 태양의 신화, 모든 것의 왕이자 창조자이며 다양한 축제에 있습니다. 가장 관련성이 높은 XNUMX 월 한 달 동안 거룩한 십자가의 승영을 축하합니다. 또한 우리는 산악 지역에서 전통적인 화판 고의 음악을 찾을 수 있습니다. Huapango National Contest가 열리는 San Joaquín의 지방 자치 단체입니다. 인기있는 예술적 표현의 일부로 고리 버들, ixtle, 목재, 오닉스, 대리석, 양모, 점토, 안장 등의 작품을 찾을 수 있습니다. 관련 축제 중에는 XNUMX 월의 전통 수탉과 국립 치즈 앤 와인 페어 (National Cheese and Wine Fair)와 함께 Silence 행렬, Hercules 및 La Cañada 축제가 있습니다. 이 도시에는 Lauderia School, Sacred Music의 음악원 및 National Contemporary College of Contemporary Dance가 있습니다. 일년 내내 다양한 ​​문화 축제를 믿습니다. .

Querétaro는 특권이있는 지역으로, 땅에 부를 가져다줍니다. 시에라 고르다의 습도는 케 레타로의 반사막과 결합되어 맛있는 요리로 변신하는 제품의 관점에서 끝없는 가능성을 제공합니다. XNUMX 세기에이 지역은 "tierra Adentro의 문"또는 "모든 Tierra Adentro의 목구멍"으로 알려졌으며, 풍부하고 비옥하며 신중하게 경작 된 땅이 특징이었습니다. 쟁기와 관개 시스템의 도착 덕분에 구세계의 길 들여진 식물과 환경 관리에서 원주민에 대한 고대 지식을 처음으로 결합하는 것이 가능했습니다. 큰 악당 맨션을 위해 수녀원과 전통 요리사가 도착하여 두 세계의 재료를 결합하여 현지인과 외국인 모두의 입맛에 천국의 즐거움을 선사했습니다.

Queretaro의 요리는 곤충, 곡물, 씨앗, 야채, 유제품, 시리얼 및 콩과 같은 재료를 손으로 가져가 Sierra Gorda에서 zacahuil, 보콘, 메스티조 빵, 메스 키트 빵, 아톨 레 드를 만드는 방법을 알고 있습니다 타일, 과일 리큐어; 케 레타로의 반사막, 노란 병아리 콩, 볼링 타 말레, pirul atole, 치즈, 깨진 옥수수의 gorditas, 가시 배 선인장, 와인, 야자 꽃 수프; 남쪽에는 아리에로 토스트, 토르티야 드 씰, gorditas de migajas, carnitas, moles, ates, chilacayote, 고구마, guajolotes, Queretaro의 엔칠 라다가 들어 있습니다. 이러한 출현의 대부분은 전례 달력 및 시민 축제와 관련이 있습니다. 마찬가지로, 케레 탈란 요리에서 강한 토착 존재는 거부 할 수 없으며, 가시 배, 가시 배, 펄크, 치아, 옥소, 허미 쉬, 곤충, 옥수수, huauzontle, 칠레, 콩 및 호박.

퀘 레타로 요리가 어떤 느낌을 가지고 있는지 궁금하다면, 그것은 전통, 우리 나라의 문화 유산, 우리 문화, 파티, 아로마 및 맛, 당신의 영혼에 영양을 공급하고 비교할 수없는 경험을하게하는 감각입니다.

퀘 레타로 메트로 폴리 타노

Querertaro주의 국제 도시는 전통과 현대를 완벽하게 결합하는 방법을 알고 있습니다. 전통 축제와 수호 성인 축제는 케 레타로, 칠면조, 튀김, 튀김 또는 찐 타 말레의 엔칠 라다를 맛볼 수있는 전형적인 축제 없이는 동일하게 살 수 없습니다. 부스러기 나 치즈의 고기뿐만 아니라 고기 스튜 enchilada, 병아리 콩, 가시 배, 호박 꽃, huitlacoche로 채워진 gorditas도 있습니다. 물개 또띠아, 육수, 칠 라카 요테 충전물 및 카피로 타다 (capirotada)는 각 케 레탄이 연중 특정 계절에 간절히 기다리는이 요리의 일부입니다.

산타 로사 야 우레 구이에 가서 카니 타를 맛보지 않으려면 절묘한 제품을 보는 기업으로 둘러싸인 메인 스트리트를 걷는 경험을 잃어 버린 것입니다. 유죄 인 것처럼 카나다에 가서 전통적인 만텍도, 가람 불로, 후아 미시, 헤라클레스 공장에 가서 크래프트 맥주로 상쾌함을 느끼지 않을 것입니다.

Dulces de leche 또는 jamoncillos, 눌린 복숭아 및 고구마는 관광객이 집으로 가져갈 수있는 달콤한 추억의 일부이며 Querétaro의 어느 집에서나 특별한 날짜에 놓칠 수 없습니다.

와인 지역

Querétaro의 반사막 지역은 덩굴에 이상적인 미세한 기후를 가진 지역으로,이 지역에서 다양한 와인 하우스에서 수상 경력에 빛나는 와인을 찾을 수 있습니다. 스파클링 와인이이 지역의 선두 주자이지만 최고의 와인을 맛볼 수 있습니다. 테이블, 흰색, 빨간색 및 분홍색. 그리고 치즈보다 와인과 더 잘 어울리는 것은 무엇입니까? 소, 양 또는 염소; 적포도주, 훌륭한 허브, 엔칠라도, 블루 베리, 호두 또는 겨자씨와 함께 제공됩니다.

그러나 우리가 조상 음료에 대해 이야기하고 있다면, 오븐에서 맛볼 수있는 맛있는 바베큐와 함께 펄크를 맛볼 수있는이 지역에 있습니다. 갓 만든 martajada 소스로 목욕하십시오. 우리는 또한 경화 소나무, 호두, 구아바, 파인애플을 찾을 것입니다.

마찬가지로, 그 지역에서 우리는 가시가 많은 배 선인장을 찾을 수 있습니다. 여러 가지 고기가 든 부드러운 선인장으로 채워져 fathoms에 놓여 있습니다. 또는 여러 가지 스튜로 채워진 엔칠라도 치즈가 들어간 깨진 옥수수의 gorditas는 노란색으로 병아리를 발견하면 주저하지 마십시오.



시에라 고다

주 북부 지역은 경화 쇠고기 인 케 레타로의 엔칠 라다를위한 최고의 반주를 제공합니다. 고기를 얇게 자르고 구이 또는 장작으로 감귤류로 씻습니다. 또는 소스, 계란 또는 말하다에 chicharrón으로 채워진 일부 bocon을 맛볼 수 있기 때문입니다.

우리가 전통적인 요리에 대해 이야기한다면, zacahuil은 왕이며, 다양한 고기로 채워진 거대한 타 말레는 바나나 잎으로 바뀌고 몇 시간 동안 돌 오븐에서 요리되었습니다. 이 과정에서 육류를 요리하면 육즙이 많은 질감이 생기고 레몬과 절인 칠리가 함께 제공되어 구개에 풍미가 폭발합니다.

이 지역에서 발견되는 전통 음료 중에는 타일과 과일 리큐어가 있습니다. Pinal de Amoles에 가면 Licores Artesanales el Montañés를 방문하는 것을 잊지 마십시오.

매직 타운

케 레타로주의 XNUMX 개의 마법 마을은 매우 다양하여 방문객들에게 부엌 안에서 살 수있는 경험을 한 번 더줍니다. 화요일에는 이미 전형적인 칠면조 두더지 나 쇠고기 껍질이 없으면 Amealco에서 동일하지 않습니다. Torre 커뮤니티에 가면 전통적인 치즈를 발견하게됩니다.

Tequsiquipan은 와인 지역입니다. 와인과 치즈는 치즈 빵뿐만 아니라 국제적으로 명성을 얻었으며 그 명성을 얻었습니다. Bernal에서는 가시 배 선인장으로 채워진 깨진 옥수수의 gorditas가 기뻐하거나 Museo del Dulce에 가서 전통 과자를 사지 만 커스터드는 최고입니다.

케 레타로의 반사막 지역은 바베큐와 펄크를 준비하기위한 미궁을 제공하며, 우리는 그러한 고대 요리를 찾을 수있는 카데 레이 타입니다.

Jalpan은 cecina, zacahuil, bocoles, 강 새우 또는 acamaya 및 전통적인 메스티조 빵을 제공합니다. San Joaquín의 huapango 땅에서 우리는 과일 리큐어를 발견합니다. 사과는 가장 긴 전통을 가진 사과입니다.

각 마술 도시에서 우리는 도중에 식히기를 원하는 모든 방문객들에게 전통적인 눈을 맛볼 수 있습니다.