뒤랑고

잠시 눈을 감고 녹색 산, 폭포 및 강으로 둘러싸인 에덴을 완벽한 조화와 사막 비율로 상상해보십시오. 유네스코 세계 문화 유산 인 Durango는 식민지 시대의 보물이자 다양한 문화 행사가있는 곳입니다.

잠시 눈을 감고 녹색 산, 폭포 및 강으로 둘러싸인 에덴을 완벽한 조화와 사막 비율로 상상해보십시오.

유네스코 세계 문화 유산 인 두 랑고 (Durango)는 식민지 시대의 보물이자 문화적 풍요로운 곳이기도합니다. 당신이하고 싶은 것은 역사적인 중심지를 걷는 것을 즐기면서 여기서 할 수 있습니다.

그 거리에는 나라의 북쪽에있는 다른 도시보다 더 역사적인 건물이 있습니다.

Durango를 방문 할 때 El Tecuán 생태 공원을 방문하거나 케이블카를 타면 비교할 수없고 환상적인 센터의 전망을 즐길 수 있습니다.

두 랑고 수도의 사원에는 이야기와 헌신, 수수께끼와 수수께끼가 있습니다.

Durango시의 중심에는 약 XNUMX ​​개의 사원이 있지만 대성당 대성당 Minor가 가장 대표적이며 웅장한 존재 외에도 Durango의 가장 전통적인 전설 인 실루엣이있는 Nun Beatriz의 이야기가 있습니다. 그는 밤에 탑 중 하나에서 사랑하는 사람을 기다립니다. 가까운 관점에서 발견하십시오!

두 랑고 역사 센터에는 역사, 고고학, 광업, 신성한 예술, 장례 예술, 혁명적 인 프란시스코 빌라 (Francisco Villa)와 엘 베벨 레체 (El Bebeleche)의 어린이들에게 특별한 대화식 박물관이 있습니다. 큰.

태생

최초의 정착민들은 반 유목민 토착민들이었다 : acaxas, xixenes, tepehuanos 및 zacatecos는 nopales, organs, mesquite 및 일부 허브를 사냥하고 수집하는 일을했다. 나중에 그들은 옥수수, 콩 및 칠리를 재배하기 시작했습니다.

현재, 석류, 마 르 멜로, 복숭아, 살구, 페론 및 사과와 같은 많은 과일 나무 외에도 담배, 고구마, 옥수수, 칠리, 콩 및 스쿼시가 심어 져 있습니다. 돼지와 소, 양모도 키우므로 많은 치즈가 만들어집니다.

사과와 마르 멜로 살구, "cajeta", 마르 멜로와 페론 젤리, 코라 딜로, 통조림 무화과, 햇볕에 말린 복숭아와 같은 달콤한 보존제를 준비 할 때 훌륭한 가족 전통이 있습니다.

전통 풍미

전형적인 두 랑게 뇨 요리로는 칼딜로, 웨딩 로스트, chicharrones de vieja (carnitas de chivo), 땅콩과 우유 엔칠 라다, pipián rojo (칠리, 호박 씨앗, 옥수수), 바베큐 데 올라, 쵸 리조와 토네이 클을 곁들인 흰 콩 (가루), panochas-밀가루 토르티야-소금과 달콤함, gorditas de nata, gorditas de nata, 스튜가 들어간 gorditas de maiz, 붉은 색과 달콤한 칠리의 tamales, atoles, champurrado, maguey 꿀, 고구마 및 piloncillo 꿀의 스쿼시, 호두 까마귀, chilacayote empanadas, pulque bread, 아니스 semitas, 고구마 롤, 코코넛 고구마, gorditas de cuajada (오븐의 열매), buñuelos, 쌀 푸딩, 날짜 및 호두 롤, 전갈의 타코 (최근에 만든 요리) 및 정신 음료로서의 mezcal. 보시다시피 방문자의 입맛을 즐겁게하는 것은 없습니다.

주에서 가장 인기있는 요리는 다음과 같습니다.

두 랑게 뇨 국물

세라 와인 전통의 일부인 두 랑고 요리의 상징적 인 요리. 말린 고기, 고추, 양파 및 마늘은 풍토병과 전통 칼딜로의 성분입니다. 레시피는 원래의 재료를 다른 재료로 대체하기 쉽게 수정되었습니다. 그것의 창조는 다른 많은 전통적인 칼딜로의 것과 마찬가지로 광대 한 두 랑고 산맥의 거친 기후를 조금 덜어 줄 요리를 찾고있었습니다. 이 절묘한 요리를 주 전역의 여관과 식당에서 맛볼 수 있습니다.

Gorditas

전국적으로 통통 할 수 있다는 것은 사실입니다. 그러나 국가 요리법에는 두 랑고에서와 마찬가지로 관련성이 없다. 원래 통통한 농민 여성이 남편에게주는 스튜를 노동시 노동시 (밀파)에서 소비하도록 보호하기 위해 통통하게 만들어졌습니다. 실용적이고 맛있는 간식이기 때문에 전국에 퍼지는 데 오래 걸리지 않았습니다. 주의 구석 구석에서 찾을 수 있지만 Nombre de Dios의 지방 자치 단체에서 만든 제품, 특히 Doña Leja가 만든 제품은 눈에 띄지 않습니다. Asado Rojo, discada, 잃어버린 계란, 압축 chicharrón, 녹색 계란은 gorditas의 맛있는 전통 충전재 중 일부입니다.

오래된 치즈

Durango는 유제품 및 그 파생 상품 생산 업체로서 오랜 전통을 가지고 있습니다. 치즈는 매우 다양하며, 대부분의 치즈는 스페인에서 물려받은 기술로 만들어졌습니다. 두 랑고의 메노나이트 공동체에서 생산 된 엑셀 시어 치즈 (Excelsior cheese)도 눈에 although 다. 목장에서는 우기에는 소를 타고 산을 방목하는 것이 일반적이며, 두부, 코티지 치즈, 크림 및 물론 란 체로 치즈와 같은 제품은 방목지 근처의 작은 오두막에서 만들어집니다. 오늘날 대부분의 전통 시장, Durango 제품 전문 상점 및 주 전역의 슈퍼마켓에서 신선하고 숙성 된 엔칠라도 랜 체로 치즈를 구입할 수 있습니다.

Mezcal

7 개 주에서는이 콜럼버스 이전 음료 생산에 원산지가 지정되어 있지만 Durango와 같은 곳은 없습니다. 그리고 duranguense mezcal을 독창적으로 만드는 몇 가지 특성이 있습니다. 주로 장인이 만들어 낸 것이므로 agave는 지역 (두 랑게 시스 이상)과 파인애플 요리 방법이 생산하는 독특한 풍미에 고유합니다. 용설란. 강렬한 맛이지만 연기, 나무 및 퀴테의 향기와 풍미가 완벽합니다. 혼자서 또는 약간의 오렌지가 동반되는 즐거움입니다.

칠레 과거

원래 북부에서 온이 장인 제품은 다양한 스튜를 정교하게 만드는 데 사용됩니다. 이것의 증거는 원래 Durangueño 국물의 필수 성분으로 존재한다는 것입니다. 정교한 제조 방법으로 인해 독특하고 스모키하며 달콤하며 결합하기 쉬운 맛이 있습니다. 과거 칠레는이 지역에 고유하며 멕시코의 다른 지역에서는 획득하기 어려울 것입니다. 따라서 Durango시를 방문하는 경우 공급 시장에 가서이 맛있는 조상 제품을 구입하는 것을 잊지 마십시오.

두 랑고 다이얼

이 맛있는 요리는 휴식 시간에 땅을 갈아 타기 위해 디스크에 준비되었다는 사실에 그 이름이 있습니다. 멕시코 북동부의 주에서 매우 인기가 있습니다. 레시피는 지역마다 다릅니다. 두 랑고에서 가장 큰 차이점은 갈은 고기로 만든다는 것입니다. 맛있는 gorditas를위한 전통적인 충전재라는 것도 주목할 만합니다. 북부 전통을 이어가는 다이얼은 주로 주말에 소비되어 가족, 스포츠 행사를 축하하거나 단순히 친구들과 함께 맥주를 동반합니다.