콜리마

콜리 마 (Colima) 주에는 다양한 생태계, 다양한 문화와 전통, 10 개 지자체 (만사 니요, 아르메 리아, 테코 만, 익 스텔라 후칸, 콜리 마, 미나 티 틀란, 코퀴 마 틀란, 빌라 데 알바레즈, 코 말라 및 쿠아 우테 목)에 분포 된 다양한 미식 요리가 있습니다. 바다에서 산까지 국가 여행은 국가와 세계의 다른 지역보다 시간이 짧고 다양한 독특한 경험의 범위이며, 항상 집에서 느끼게합니다.

히스패닉 전 배경
Capacha 단계에 해당하는 고고 학적 자료를 분석 한 결과, 오늘날 Colima의 최초의 정착촌은 XNUMX 세기 (BC)로 거슬러 올라가며, 따라서 걸프 지역의 San Lorenzo와 같은 Olmec 부지의 동시대 인들입니다. 및 Altiplano의 Tlatilco.

기원전 100 세기 경, 로스 오 틱스 (Los Ortices)로 알려진 새로운 단계가 시작되는데, 여기서 콜리 마 전 스페인 사람들의 문화를 특징 짓는 요소가 처음으로“사격 무덤”과“빨간색”도자기로 나타납니다 윤기". 이 단계는 Comala-AD AD-AD AD 600 AD가 나타날 때까지 거의 천년 동안 지속되었습니다.
후자 중에 Colima 도자기는 뛰어난 기술 및 플라스틱 품질로 캐릭터와 동물을 대표하여 최고 수준의 완벽에 도달합니다. 이것의 예는 유명한 "손질 된 개"입니다. Colima 복합체는 특정 Tehotihuacan 영향을 확인할 수있는 Comala 단계에 중첩되었습니다. 그리고 일년 내내 500 d. C. 같은 이름의 강 유역에 걸쳐 개발 된 병기 단지.

AD의 XNUMX ~ XNUMX 세기 AD Chanal 단지는 Colima시 근처에서 그 이름의 유적을 따서 명명되었으며 이미 언급 된 것들을 따랐습니다. 알려져 있고 탐험 된 고고 학적 구역의 대부분은이시기에 속하며, 건물과 도시 레이아웃 (피라미드 플랫폼, 도로 및 사각형)이 있으며 그 중에서 Chanal과 La Campana가 두드러집니다. 바위로 만든 건축물 외에도이 단지는 Huehuetéotl 및 Tláloc과 같은 신들의 표현으로 특징 지어지며 아마도 영향을 미쳤으며 아마도 Mesoamerica에서 그룹이 도착했음을 나타냅니다.

이전의 전통과 다른 세라믹 전통을 가진 북쪽으로부터의 마지막 이주는 AD XNUMX 세기 경 콜리 멘스 해안에 도착한 것으로 보인다. 그 유물을 페리 키요 콤플렉스라고합니다.

이곳은 유럽 정복자들을 맞이했던 XNUMX 세기에 지속 된 페리 킬로와 샤날 단지의 도시였습니다.
식민지 배경

Juan Rodríguez de Villafuerte는 1522 년에 스페인 호스트가 전 Colimán 지방 영토에 처음 침입하여 Tecomán 계곡의 원 주민들에게 패배했습니다. 그 후 곤잘로 데 산도발 대위는 헤르 난 코르테스에게 땅을 정복하고 마을을 정복하라는 지시를 보냈다. Sandoval은 해안 근처의 Caxitlán 마을에서 1523 년에 첫 번째 Colima 마을을 설립하고 협의회를 세웠으며, 이는 New Spain에서 세 번째로 오래되었습니다. 나중에 1527 년 Francisco Cortés de San Buenaventura는 빌라를 현재 위치로 옮겨서 San Sebastián de Colima라는 이름을 부여했습니다.
콜리 마 (Colima)에 기반을 둔 코르테스 데 산 부에나 벤투라는 북쪽으로의 발견과 정복의 탐험을 계속하여 새로운 지방의 영토를 현재 시날로아 주 남쪽으로 확장했습니다. 나중에, 뉴 갈리시아 왕국이 창설되면서 콜리 마는 시우 아틀란 강 또는 마라 바스코 강 북쪽에 위치한 푸에블로 스 데 아발로 스라 불리는 차 팔라 라군 남쪽 지역의 모든 영토를 잃게됩니다. XNUMX 세기 말까지 남동부의 미코 아칸 (Michiacán)에 속하고 현재 북동부의 자일로 틀란 (Xilotlán) 지역 인 XIX까지 로스 모틴 지역을 보존했다.

창립 이래 Colima는 시장의 사무실로, 새로운 스페인 왕실 법원에 사 법적으로 의존했습니다. 부르 본 개혁과 비체 티 제도의 재구성으로 XNUMX 세기 후반 XNUMX 년에 콜리 마는 과달라하라 인 텐던시 (Intendancy of Guadalajara)의 하위 대표가되었다.
종교적인 문제에서, 그것은 창설부터 XNUMX 세기 말까지 과달라하라의 주교에 의존하게 된 바야돌리드 주교에 의존했다. 정식 성직자들은 프란체스코 인들, 상인들, 산 후안 데 디오스의 형제들에 의해 대표되었습니다.
정복 직후 첫 해에 원주민 인구가 크게 줄었습니다. 승인 된 추정에 따르면, 150 년 이전 1523 개에서 15 년 1554 개 미만으로 떨어졌으며, XNUMX 세기 중반까지만해도 인근 지역의 아프리카 노예와 토착 노예가 소개되었지만 회복되기 시작했습니다.

산티아고 데 부에나 에스페란자 항구는 오늘날 만사 니요로 정중 한 원정을 위해 캘리포니아를 발견하게되었습니다. 그리고 마닐라 갤리온 (Manila Galleon)의 통과에 의해 끌리는 해적들의 침입에 대한 빈번한 장면; 그중에서도 Francis Drake (1579), Thomas Cavendish (1587), 네덜란드 인 Joris Van Speilbergen (1615)은 Sebastián Vizcaíno 대위의 지휘하에 Colima 민병대에 의해 패배했습니다.
그들의 업종은 소금과 "코코넛 와인"-코코넛 나무의 수액 인 튜바의 증류 된 수호자 생산이었습니다. 농업에서 주요 작물은 XNUMX 세기 코코아, 그리고 나중에 코코넛, 사탕 수수 및 면화였습니다. 또한 쌀, 인디고, 바닐라 및 소와 노새도 생산했습니다.

19 세기

미구엘 히달고가 이끄는 봉기 소식이 전 해지자 스페인 사람들 사이에 경보가 울렸다. 결국, 도시의 교구 사제였던 Dolores의 사제는 콜리 마에 알려지고 친구와 제자가있었습니다. 1810 년 XNUMX 월 당국은 인도 도시의 시장을 알 모로 얀 (Almoloyán)에 모아서 반란을 계획하고 있다고 의심했다.

실제로 나우 알레스 막사 (Nahuales Barracks)의 인디언들은 "반군"이 왕의 적이며 성전 파괴를 진척시키고 있다는 소식에 똑같이 놀랐다. Almoloyán의 목사이자 Hidalgo의 개인적인 친구 인 José Antonio Díaz는 나중에 반란군에 합류 할 수있는 학살자라는 비난을 받았습니다.

한 달 후, 그해 XNUMX 월, 호세 안토니오 토레스 (아들)의 지휘하에 반군은 콜리 마에 첫 입국했다. 며칠 만에 도시는 왕당파에 의해, 다시는 반란군에 의해 다시 점령되었다 어떤 장소도 보존하지 않고 등등. 지역적으로 중요한 전투가 있었는데, 그중에서도 José Calixto Martínez, 별명«Cadenas», Ignacio Sandoval, Miguel«El Lego»Gallaga는 군대에서 두드러졌습니다.
1813 년 콜리 마가 왕족의 손에 들어갔을 때, 의회는 스페인 군주국 헌법을 맹세했다. 그리고 도시는 과달라하라 임시 대리인의 시의회가되었다. 1821 년 광장의 Colima 사령관 인 Brizuela의 차례는 군사, 민사 및 종교 당국이 엄숙히 맹세 한 Colima의 Iguala 계획을 선포하는 것이었다.

독립이 완성되고 그것이 여전히 Diputación de Guadalajara 평의회 였을 때, Colima는 Toncali와 교환하여 Tecalitlán과 Xilotlán의 마을을 Zapotlán으로 양도했다. 이 법으로, 극동 북동부를 잃을 때 미래 상태는 현재 차원으로 축소되었습니다.
1824 년 의회는 콜리 마에게 연방 영토 범주를 부여하여 1837 년 이후 몇 년 동안 첫 번째에 의존하고 다시 미코 아칸 부서 (Michiacán Department)라고 불렀지 만 그 중 콜리 마는 남서부의 지구가 될 것입니다.

이 기간 동안 Colimans는 단기간 동안 만사 니요 항구를 국제 무역 및 병에 개방했습니다. 그리고 1826 년 아나 스타시오 브리 수 엘라 대령의 출판과 함께 라몬 라 드 베가와 라몬 파 자르도 소사이어티가 출판 한 첫 인쇄기를 1830 년 콜리 마의 첫 신문 인 "엘 옵 저바 도르 데 라스 레이 (El Observador de las Leyes)"로 출판했다. .

콜리 마가 영토의 지위를 회복하는 데 1856 년이 걸렸습니다. 만사 니요를 다시 국제 해 상거래에 재개하고 또 다른 19 개를 기다렸다가 마지막으로 1857 년 연방 국가 범주에 올랐다. XNUMX 년 XNUMX 월 XNUMX 일에 그는 다시 한 번 무료로 입법부를 설치했고 Manuel Alvarez 장군은 첫 번째 차기 총재로 선출되었습니다.
이듬해 1858 년 XNUMX 월, 콜리 마는 베니토 후아레스 대통령을 내각으로 받아들였으며, 주 정부 궁전은 공화국 정부의 임시 의석으로 선포되었습니다.

1861 년, 정복 이후 처음으로 콜리 마는 연방 의회가 교도소 설치를 위해 Revillagigedo Islands를 청원했을 때 영토가 증가하는 것을 보았습니다. 두 번째는 임시적이지만 1865 년에 콜리 마, 사포 틀란, 사울 라, 산 가브리엘, 만사 니요의 XNUMX 개 지역과 함께 콜리 마에게 부서의 범주를 부여한 막시 밀리 아노가 선언 한 제국 법률 법에 의해 XNUMX 년에있을 것이다.

라 아르모니아 (La Armonía), 라 아트 레비 다 (La Atrevida) 및 산 카이 타노 (San Cayetano)와 같은 원사 및 직물 공장의 설치와 함께 "과학적인 현대성"의 징후가 나타나기 시작했습니다. 1869 년에 수도에서 전신 서비스가 시작되었고 그 직후 만사 니요 (Manzanillo) 항구에서 전신 서비스가 시작되었습니다. 또한 1883 년에 전화가있었습니다.

1871 년에 히달고 극장의 건설이 시작되었고, 그의 "공식적인"시사회는 1887 년까지 기다려야했는데, 그 이름은 당시의 총독을 기리기 위해 Teatro Santa Cruz였습니다. 주 최초의 중등 교육 기관인 "El Liceo de Varones"는 1874 년 문을 열었습니다. 그리고 사건의 화려 함과 엄숙함으로 1881 년 XNUMX 월에 콜리 마 교구가 감독 단으로 승격되었다.

세기 말이되기 전에, 시대의 상징 인 철도는 최근에 출시 된 현대성을 뒷받침했습니다. 16 년 1889 월 1892 일에 여러 차례의 대결이 있은 후 만사 니요-콜리 마 (Manzanillo-Colima) 도로가 개통되었고, XNUMX 년 XNUMX 월에는 콜리 마 (Colima)시의 도시 철도가 개설되었습니다.

20 세기

콜리 마는 19 년 1900 월 1906 일 지진으로 인한 짧지 만 극적인 중단 이후 현대화의 행진을 재개했습니다. 조명은 1908 년의 휴일을 밝히기 위해 제 시간에 켜졌습니다. 오랫동안 기다려온 콜리 마-투 스판 (Colima-Tuxpan) 철도 구간이 완성되었습니다. .

멕시코 혁명의 위기 이후, 혁명 이후시기를 특징 짓는 사회 조직들이 등장하기 시작했다. 농지 개혁은 에지 도스-수치 틀란 (Ejidos -Suchitlán)의 창설로 시작되었으며, Salineros de Colima 협동 조합 협회와 만사 니요 연합국 (Stevedores of Union)과 같은 단체가 설립되었다. 그 후 수십 년 동안, 지방 정치는 새로운 대통령 중심주의의 침입, 즉 선거 후의 선거로 인해 국가가 겪은 갈등의 근원에 의해 두드러 질 것입니다.

센터의 정책에 따라 지방 정부는 성직자 및 가톨릭 단체가 운영하는 학교, 병원 및 기타 기관에 대한 요청을 시작했습니다. Cults Law가 1926 년에 출판되었을 때 Cristeros와 Agrarians 사이에 공개 전쟁이 발발했습니다. 다음 XNUMX 년 동안 "cristiada"는 이전의 어떤 전쟁보다 Colimans에게 더 많은 피해와 쓰릿 한 분열을 일으킬 것입니다.

섬유 산업은 40 세기 말 이전에 소진되었다. 그러나 이미 철도와 함께 목화 재배는 과달라하라로 보내졌습니다. XNUMX 년대에 테코 만 밸리 (Tecomán Valley)에서 새로운 땅이 경작되어 레몬 재배와 농업 산업의 탄생으로 구별되는 새로운 경제 사이클이 시작되었습니다.

크리스마스는 독특한 방식으로 축하하는 전통 중 하나입니다. 예수와 마리아를 대표하는 아이들은 크리스마스 캐롤을 부를 때 문을 두드리며 다양한 과자를받습니다. 하루가지나 25 일에 어린이 하나님은 모든 어린이들에게 선물을주기 위해 도착했습니다.

또 하나의 특별한 축하 행사는 익 슬라 우아 칸 (Ixtlahuacán)이라는 마을에서 이루어집니다 : 어린이 신의 전통적 강도. 그 안에는 네 명의 chayacate, 남자를 가리고 자루를 입고 집사 집인 Child를 훔쳐 다른 독창적 인 전략을 사용합니다.

또 다른 중요한 축제는 마을에서 마을로가는 여행의 그리스도, 만기의 제왕 축제입니다. 그가 XNUMX 월 두 번째 월요일에 마지막으로 방문한 것은 코퀴 마 틀란 마을입니다. 그날 성은 불에 탔고 행렬에는 여행하는 그리스도의 틈새 시장이 놓여있는 우화적인 전차가 이끌려 왔습니다. 가장 우아한 청녀들은 반짝이는 로브, 크레이프 지 날개, 반짝이는 왕관을 입고 있습니다. 다음 날, 수많은 무용수와 파스 토라 그룹이 만기의 주님 께 경의를 표합니다.

민속 예술의 공예와 물건에 관해서는 전통적인 해먹, 섬세하게 장식 된 parota 및 가죽 가구, 장비, 양복, 헬멧 및 마스크뿐만 아니라 댄서를위한 지팡이, 크라운 및 주석 벨트와 같은 훌륭한 품질의 샘플이 있습니다. 아름답게 장식 된 냄비를 찾을 수도 있습니다. 12 월 XNUMX 일 모든 여성들, 손녀들, 어머니들, 할머니들이 과달 루파 나를 기리기 위해 입는 하얀색의 짙은 자수 드레스.

콜리 마의 문화는 공예, 춤 및 축하와 밀접한 관련이 있습니다

콜리 마에서 가장 인기 있고 대표적인 요리 중 하나는 소피 토-소고기 토스트로 덮여 있고 "주스"로 덮여있는 작은 토스트입니다. 지방, 다리, 허리 또는 닭장; 그리고 같은 고기의 토스트와 긁힌 황금빛 옥수수 빵에 준비했습니다. 돼지 포졸은 건조의 특성을 가진 전통적인 간식입니다.

다른 전형적인 스튜는 코코넛 식초에 담그고 붉은 고추, 라 펩 페나로 끓인 내장에 타마도 포크; 그리고 coachala -martajada 옥수수와 갈가리 찢긴 닭고기로 요리. 타 말레의 현지 품종은 pata de mula-콩으로, 옥수수 "잎"으로 싸여 있으며, totomoxtle이 아닙니다. 육류와 순한 옥수수. 코 말라는 란 체로 치즈, 패널 및 크림과 같은 유제품 생산; 또한 Villa de Álvarez와 함께 달콤한 빵으로 보닛이나 계란 피콘이 눈에.니다.

우기에는 국물에 준비된 자칼 또는 강 새우를 즐길 수 있습니다. 마찬가지로 그 당시 해안에서는 무어 게의 다양한 moyos가 악마에게 조림되었습니다. 국물, 버터, 마늘 또는 간단하게 요리 할 수있는이 요리의 즐거움을 영구적으로 공급하는 새우 양식장이 있습니다. 이웃 국가에서 준비되는 방식과 달리 Colima ceviche는이 요리에 일반적인 성분 외에도 생선을 잘게 자르고 당근을 혼합하여 만듭니다. 물고기를 조각하는 것은 매우 높이 평가되는 전문 분야입니다. 이것은 전체 물고기로 준비되고, 잘게 잘린 채소로 덮고 덮은 다음 바나나 잎에 싸서 석탄 위에 구운 것입니다.

콜리 마에는 Tejino, Tuba 및 Bat의 XNUMX 가지 상쾌한 음료가 있습니다. Tejino는 martajada 옥수수와 panocha atole로 준비되어 있으며 많은 얼음, 소금 및 레몬이 제공됩니다. 필리핀에서 유래 한 튜바는 코코넛 나무의 수액으로 코코넛 덩어리를 형성하는 새싹을 잘라내 추출합니다. 이것은 자연적이거나 아몬드이거나 다진 과일과 땅콩으로 만들 수 있습니다. 박쥐는 chía 가족의 씨앗 인 chan으로 만들어졌으며 panocha honey과 함께 제공됩니다. 현재 Colima에서 제조되는 유일한 알코올 음료는 Comala의 펀치입니다. 석류는 가장 전통적인, 자두, 땅콩, 과야 빌라 및 타마 린드입니다. 지역적으로 tuxca라고 불리는 화산 지역에서 생산되는 Mezcal은 그 준비에 사용됩니다. 코코넛은 알파카 및 다른 유형의 코 카디아와 같은 다양한 전형적인 스위트를 생산합니다. 그들은 또한 타마 린드 과자, 파인애플 알파 조르, 구아바 롤, 계피로 마신 우유 및 탈수 바나나를 만듭니다.

전형적인 요리는 주로 옥수수, 과일, 돼지 고기, 생선 및 해산물로 준비됩니다. 옥수수 타 말레, 민스 미트, 다리, 허리 또는 닭 수프; 모요 국물 또는 모조 게에서 조리 된 강 새우는 디아블 라라, 돼지 고기 포졸 및 맛있는 돼지 고기 다 테마도를 대표하는 전형적인 요리입니다. 또한 Colima의 ceviche와 크기에 맞는 물고기는 독창성으로 구별됩니다. 전형적인 디저트는 파인애플 알파카, 코카 다, 구아바 롤, 탈수 바나나 및 타마 린드 스위트입니다. 콜리 마에서 튜바는 "tuberos"라고 불리는 벤더뿐만 아니라 매우 유명합니다. 튜바로는 코코넛 야자의 꽃 스파이크를 얻어 튜바를 준비합니다. 테 지노와 박쥐는 콜리 마 전통 음료의 일부를 형성합니다.