푸에블라

재단
뉴 스페인의 다른 도시 들과는 달리, 오늘의 XNUMX 번의 영웅 푸에블라 데 사라고사 (Park Blade de Zaragoza) 천사들은 Mesoamerica에 스페인어가 도착하기 전에는 인구로 존재하지 않았기 때문에 엔 칸더로나 정복자에게 할당되지 않았습니다. 이곳은 인구가없는 지역으로 Cuetlaxcoapan 또는 "뱀이 피부를 바꾸는 곳"이라는 이름으로 알려진 몇몇 히스패닉 전 영지에 인접 해 있으며 비옥 한 계곡과 풍부한 담수의 새싹으로 둘러싸인 특권이있는 위치입니다.
이 지역에서 "스페인의 푸에블라"를 창립 한 이들은 포르투갈의 엘리자베스 여왕의 승인과 함께 새로 설립 된 Tlaxcala 교구 주교의 첫 주교 인이자 이드 돈 후안 데 살 메론이 대표하는 XNUMX 차 청중이었다 도미니카 형제 Julián Garcés와 프란치스코 스 형제 Toribio de Benavente“Motolinía”.

따라서 16 년 1531 월 20 일,이 새로운 재단이 설립 된 단체가 열렸다.이 재단은 1532 년 1538 월 XNUMX 일“Cédula”로 알려진 Isabel de Portugal이 서명 한 문서를 통해 City의 제목을 받게된다. 레알". XNUMX 년에 동일한 여왕이 "왕성 규정"을 통해이 도시에 팔의 외투를 부여 할 수있었습니다.
12 년 1558 월 24 일 그는 "고귀하고 충성스러운"이라는 칭호를 받았기 때문에 도시를 고귀하게하는 칭호와 특권은 매우 빨리왔다. 1561 년 6 월 1577 일에 그는 "매우 고귀하고 충성스러운"칭호를 받았다. 펠리페 XNUMX 세가 "Very Loyal"이라는 이름으로 서명 한 Royal Provision은 XNUMX 년 XNUMX 월 XNUMX 일에 서명되었습니다. 이러한 방식으로이 도시는 스페인 왕관의 대도시의 제목과 동일합니다 : "Very Noble and Very Loyal City of 천사들".

부 통합
Viceroyalty 기간 동안 로스 앤젤레스시는 경제, 예술 및 문화적 붐에 이르렀으며 뉴 스페인의 수도 인 멕시코 시티와 비교할 수있었습니다.
푸에블라시에서 가장 오래된 것으로 알려진 계획은 1698 년 Cristóbal de Guadalajara에 의해 작성되었으며 Indies의 일반 기록 보관소 (스페인 세비야)에 보존되어 있습니다. 그것은 모든 주요 지점에서 도시와 다른 도시를 연결하는 많은 도로와 많은 도로의 분포를 보여줍니다.
이 도시의 급속한 성장은 인구 교육 기관의 탄생에 반영되었습니다. 이런 이유로 예수회는 도시에 와서 성령의 대학 (15 년 1578 월 XNUMX 일)을 포함한 여러 학교를 설립했습니다. 수년에 걸쳐이 대학은 주립 대학이되었으며, 도시의 교육 요구 때문에 푸에블라 자치 대학이되었습니다.
푸에블라의 중요성은 역사의 급격한 변화를 의미하는 Tlaxcala의 주교관의 전근에 반영되었습니다.

이런 이유로 18 년 1649 월 XNUMX 일 주안 데 팔라 폭스이 멘도사 주교가 성당을 봉헌 한 것은 그 당시부터 성당이 건축 된 이후로 도시의 역사를 바꾸는 역사적 사건이었습니다. 푸에블라뿐만 아니라 멕시코와 라틴 아메리카에 대한 예술, 문화 및 역사에 대한 독특하고 의무적 인 언급.

도시에 영원히 표를 남긴 그의 작품 중 하나는 1646 년 그의 개인 도서관을 산 페드로와 산후 안 학교에 기부 한 것이 었습니다. 지식이 인구에게 더 가까이 다가온 시간. 수십 년 동안 유산이 자랐고 1773 년 Francisco Fabián y Fuero 주교는 오늘날 Palafoxiana Library로 멋진 건물과 선반을 건설하도록 명령했습니다.이 도서관은 유럽 최초의 공공 도서관뿐만 아니라 유일한 도서관으로 간주되었습니다 원래 건물, 가구, 책장 및 문화 유산을 보존하는 구식 미국. 이러한 이유로 2015 년 XNUMX 월 유네스코는 그녀를“메모리 오브 더 월드”프로그램에 등록했습니다.

16 년 1690 월 XNUMX 일, 역사상 가장 중요한 예술적 보물 중 하나 인 산토 도밍고 (Santo Domingo) 교회에서 묵주 예배당이 열렸던 또 다른 사건이 일어났다. 새로운 세계 ". 이 예배당은 푸에블라를 새로운 스페인 예술의 중심지로 말할 때 의심 할 여지없이 아름다움, 완벽 함 및 상징적 인 메시지로 현지인과 낯선 사람들을 계속 사로 잡고 있습니다.

XIX 세기
2 년 5 월 1821 일부터 XNUMX 일까지 Antonio Joaquín Pérez Martínez 주교는 이전 주화 궁전, 오늘의 연방 궁전에서 Don Juan O´Donojú와 함께 서명 할 베라 크루스의 Villa de Córdoba에가는 길에 Agustín de Iturbide를 묵었습니다. 뉴스 페인의 마지막 총독, 스페인 왕관으로부터 멕시코 독립을 인정한 조약.
몇 달 전까지, 계획 드 이구 아라 (Plan de Iguala)는 푸에블라 신문 "라 아베 야 포블라나 (La Abeja Poblana)"에 인쇄되어 공개되었습니다.
5 월 XNUMX 일 일요일, Iturbide는 시장, Aldermen 및 주민들과 함께 이과 라 계획에 포함 된 아이디어를 맹세했습니다. Puebla시는 스페인과 독립적으로 선언 한 최초의 대도시였습니다.

라틴 아메리카 최초의 자동 섬유 공장도이 도시에 설치되었습니다. 7 년 1835 월 XNUMX 일 돈 에스타 반 데 안투 냐노 (Don Estaban de Antuñano)가 설립 한 "라 콘 스탄 시아 멕시 카나"공장은 자본금 외에도 가라 앉은 불운을 극복 할 필요가 있었기 때문에 그 창조의 의미뿐만 아니라 여러 차례 기계를 공장으로 운송 한 선박.
푸에블라에서 일어난 모든 역사적 사건 중 하나는 5 년 1862 월 1862 일의 전투 인 주권의 모범으로 눈에. 다. 개혁 전쟁 후 멕시코는 스페인, 영국, 프랑스와 상당한 경제적 부채를졌다. 후 자국과의 합의에 이르지 못하여 2 년에 침공을 일으켰다. 프랑스 군은 멕시코 시티를 점령하겠다는 ​​목표를 가지고 있었기 때문에 먼저 푸에블라를 통제해야했다. 이 도시는 이그나시오 사라고사 장군의 지휘하에 동방 군에서 온 7 명의 군인들에 의해 방어되었고, 그는 5 명 이상의 프랑스 군인들과 대면해야했다. 침략군의 진격을 막기위한 전투는 1862 년 5 월 11 일 정오에 시작되었으며, 거의 1862 시간의 직접 대결을 벌인 후 멕시코 인들은 세계에서 가장 강력한 군대로 간주되는 것을 물리 쳤다. 푸에블라 데 사라고사의 임명은 33 월 8 일이 도시에서 XNUMX 세의 나이에 티푸스로 사망 한이 전투의 영웅 이그나시오 사라고사 장군을 기리기 위해 XNUMX 년 XNUMX 월 XNUMX 일 베니토 후아레스 대통령에 의해 부여되었습니다. 같은 해의.

이듬해 푸에블라는 도시는 62 일 동안 프랑스 군에 포위되어 폭격과 폭파가 일어났다. 그랄 (Gral)이 이끄는 푸에블라 공성전 방어, 수 에스 곤잘레스 오르테가 (Jesús González Ortega)는 17 월 XNUMX 일 영웅적인 방식으로 끝났다. 프랑스 국민.
4 년간의 프랑스 침공 이후, 공화국 복원의 시작은 푸에블라에서도 이루어졌습니다. 거의 4 년의 저항 끝에 멕시코 공화국 군대는 제 9 제국의 군대와 대면하고 국가의 정부를 되찾기 위해 조직을 개편했습니다. 그랄 포르 피리 오 디아즈는 푸에블라에 대한 공격을 준비했다. 푸에블라는 1867 년 XNUMX 월 XNUMX 일 이후 도시에 대한 포위 공격을 시작했다.

따라서 2 년 1867 월 XNUMX 일, 그는 공화국의 회복을 시작하여 보수적 인 군사 포위 공격을 저지하기 위해 가장 강력한 군사 공격을 이끌었고, 그 결과 베니토 후아레스가 멕시코 대통령과 프랑스의 결정적인 추방.

XNUMX 세기
26 세기 최초의 위대한 혁명 인 멕시코 혁명은 푸에블라에서도 시작되었습니다. Aquiles Serdán은 Francisco I. Madero의 가장 중요한 지지자 중 하나였으며, 특히 재선거에 대한 아이디어와 대통령 선거에서 투표에 대한 존중을 장려했습니다. 특히 XNUMX 월 XNUMX 일의 선거 사기 사건 이후 Madero와 Porfirio Díaz는 대통령으로 재선되었습니다.
이런 이유로 18 년 1910 월 XNUMX 일 아침, 나탈리아 세르 단 (Natalia Serdán)의 집 주변에 경찰 울타리가 세워 졌는데, 그녀의 어머니 마리아 카르멘 알라트리스테 (María del Carmen Alatriste)와 그녀의 세 형제는 카르멘 (Carmen), 막 시모 (Máximo), 아킬레스 (Aquiles)와 함께 살았습니다. 아내 Filomena del Valle. 목표는 무기가 거기에 보관되어 있다는 구실로 검색을 수행하는 것이 었습니다. 미겔 카브레라 (Miguel Cabrera) 경찰서장이 아퀼 레스 세르 단 (Aquiles Serdán)을 체포하기 위해 집에 들어갔을 때 그는 머리에 총을 맞아 그를 죽이고 XNUMX 시간 이상 총격을 가했다. 그 결과 Máximo Serdán과 다른 재선거 주의자 공감 자들이 사망했습니다. 카르멘 세르 단 (Carmen Serdán)은 부상을 입었고 아킬레스 (Achilles)는 다음 날 이른 시간에 암살 당했지만 마데 이리 스타 (Maderistas)와 나중에 만나기 위해 숨었다. 이 사실로 멕시코 혁명이 시작된 것으로 간주되어 Madero를 멕시코 대통령으로 데려 갈 것입니다.

1965 년 XNUMX 월 폭스 바겐 조립 공장이 설립되면서 푸에블라의 산업 성장은 자동차 산업 없이는 이해할 수 없었습니다.

그리고 수년에 걸쳐 유명한 VW 세단은 푸에블라 문화의 일부이며 푸에블라 사람들의 노력의 자부심 중 하나 인 대성당, 로사리오 예배당 또는 두더지와 같은 푸에블라입니다.
26 년 1950 월 4 일, 국회는 주 수도를 "Heroica Puebla de Zaragoza"라 부를 것을 승인했으며,이 법령은 1950 년 XNUMX 월 XNUMX 일 공식 주 신문에 발표되었다.
1987 년 이래 유네스코에 의해 세계 유산으로 등록되어 보존 된 기념물의 중요성, 수 및 품질을 감안할 때 미국 대륙의 가장 광범위한 역사 센터가있는이 시대를 초월한 푸에블라입니다.
두 개의 다큐멘터리 리포지토리가있는 세계의 기억 : Palafoxiana Library 및 Municipal Historical Archive; 최근 Four Times Heroic City (2013 년 485 월)로 명명 된 Angelópolis는 풍부하고 다양한 수녀원 요리법, 독특한 관습, 전통 및 축하 행사로 우리를 기뻐합니다.

푸에블라 (Puebla)는 유토피아 프로젝트의 일부로 설립되었으며 스페인 인들만 거주하도록 설계되었습니다. 이 새로운 도시에서 예술과 인본주의 미덕의 번영을 위해 푸에블라 요리, 이러한 아이디어가 선천적으로 반영되어 오늘날의 멕시코 요리법의 요람이되었습니다. 중국의 나오 (Nao) 종과 스페인 지식인 히스패닉 전 성분을 사용하여 miscegenation의 특징이있는 새롭고 맛있는 요리를 만들었습니다.

푸에블라 요리는 푸에블라 사람들의 문화 유산으로, 역사의 요약, 다양한 세계의 융합에 대한 특징입니다.

국가적 중요성을 지닌 상징적 인 요리는 Popocatépetl 화산의 경사면에서 유래 한“시간의”라고 불리는 고추의 산물 인 칠레 en 노가다입니다. 가려움증이 적고 흉내낼 수없는“코바늘”지점으로 마감 된 구조입니다. 그 충전물은 신선하고 무두질 된 과일, 육류, 아몬드, 계피 및 다양한 향료의 "피카 딜로"의 스페인 전통이 혼합 된 제품이며, 계란의 "카페"가 약간 깎여 서 볼륨을 만들지 않고 칠리에 고기를 넣고 미적 표현을 허용합니다. 원래 카스티야 레온 (Castilla León)에서 나온 노가다 소스는 미국이 발견되기 오래 전부터 수녀원에서 사용되었으며 양파와 사탕 무우 샐러드를 보완하는 역할을했으며 푸에블라시는 XNUMX 년 내내 명성을 얻었습니다. 포블 라노, 돼지 고기, 돼지, 마라 노는 XNUMX 세기 토시 네리아에서 유래 한 산업을 암시한다. 돼지 고기는 버터, 퀴리 또 및 가장 귀중한 돼지 머리에 튀긴 카르 니타 타코에서 다양한 형태로 소비되며 작물, 뺨, 혀, 귀 및 창자에 의해 선택됩니다. 돼지의 머리는 또한 흰 포졸, 공동 삶은 땅콩 알갱이에서 소비되며 양파, 오레가노, 상추 및 무로 맛을냅니다.

지난 세기에 채택 된 푸에블라 상징 중 하나는 Chalupas입니다. Almoloya 세탁실에서 준비된 버터로 튀긴 작은 오믈렛으로 구성되며, 거의 끓여서 소스에 담그고 양파와 파쇄 된 고기로 장식합니다.

연중 내내 소비되는 다른 음식으로는 푸에블라에서 생산 된 cemitas와 수많은 스튜와 고기로 채워진 물 빵으로 구성된 복합 케이크가 있습니다. 화염병, 토 스타 다스, 멜라 라스, 피카 다스, 호박 꽃 케사 디야 및 압축 키 카론 또는 TLales, pelonas 및 pambazos는 특히 열을내어 제공되는 전채입니다. 잔 자론과 알멘 드라도 두더지, 엔 토마 타도, 가짜 칠레, 아 도보, 맹장, 빨강과 초록 피피 안스, 에파 조트 또는 칠 레이트의 두더지, 치즈, 라자, 고기 또는 건포도로 가득 찬 수제 캐서롤은 일년 내내 풍부합니다. 그리고 크림.

푸에블라 요리는 푸에블라 사람들의 문화 유산으로, 역사의 요약, 다양한 세계의 융합에 대한 특징입니다.

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