치냐 후아 판

아홉 물 대신

이 지역에서 가장 대표적인 장소 중 하나는 치냐와 판 (Chignahuapan)인데, 이것은 히 스파 니즘 이전시기에 기원전 XNUMX-XNUMX 세기 경 토토 낙 문화에 의해 지배되었고 나중에 Chichimecas가 신의 믹스 코아트를 숭배하던 신성한 장소가되었습니다. 나 우아, 오토 미, 테페 후아 민족의 다른 정착촌을 육성 한 비, 생명의주는 사람, 작물의 다산.


1527 년 산티아고 치퀴 나우 틀 ( "XNUMX 개의 눈"), Chignahuapan의 식민지 개척자가 설립되었으며, 그 어원의 어원에 따라 atl, "water"및 접미사 빵 "over"는 "XNUMX 개 이상의 물"을 의미합니다. 다른 도시와 마찬가지로 프란체스코 수도회는 토착민을 모으고 복음을 전하는 일을 맡았으며,이 지역에서 정착촌, 상업 교류, 기독교 예배 보급의 핵심을 구성했습니다.

1874 년에 빌라 데 치냐 후아 판 (Villa de Chignahuapan)으로 명명되었으며, 포르 피리 아토 (Porfiriato)에서는 공예 및 농업 생산을위한 상업 센터로서의 입지를 강화했습니다. XNUMX 세기 동안 도로, 수력 발전 댐 및 제조와 같은 인프라 작업을 제공하여 경제적 인 현대성에 통합되었습니다.

바베큐 타코와 소화를 위해 달콤한 음식

Chignahuapan의 요리 기술에는 바베큐 파티양 믹스 오냄비에서 토틸라, 쌀과 콩을 동반 뱀 토끼; 계절에 escamoles또는 마늘, 후추 및 다른 향신료로 양념 된 개미 유충; 수프 스튜이 지역의 닭고기와 야채를 커피일부 과일 와인, 치즈 박제 빵Zacatlán과의 이웃과 다양성의 전형적인 과자푸에블라 수도의 수녀원에서 만든 것과 비슷한 호박 씨앗으로 만들어졌습니다.

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