ゲレーロ州

世界的に知られるアカプルコ港は、メキシコで最も有名なビーチです。しかしビーチはアカプルコだけではありません。一帯はトリアーングロ・デル・ソル(太陽の三角形)と呼ばれる観光エリアで、ここにはイスタパ(Ixtapa)、シワタネホ(Zihuatanejo )、 タクスコ(Taxco)などの美しい名所もあります。

ガストロノミー

ゲレーロ州には、すべてリストアップできないほど様々な郷土料理があります。特におすすめは、緑や白のポソレ(pozole)や、チピレ(chipiles)を添えたチーズ、スベリヒユ、ナスやトマトです。変わった味としては、チカタナ(Chicatanas)というアリもぜひお試しを。その他、見逃せない料理としては次があります。

フリホレス・プエルコス(Frijoles puercos)

この地方の郷土料理のスープ。タマーレやビリアとともにお召し上がりください。

アヨモレ(Ayomole)

ズッキーニ、アリタソウ、ドライチリ、グリーントマト、レモンで作る濃厚なシチューです。

フミレス(Jumiles)

食用昆虫です。

エロポソレ(Elopozole)

白または黄色のトウモロコシをアニスで風味付けしたシチュー。

プレイリストに従ってください

メキシコの音色を見て、リズムを通してわが国の最も美しいコーナーを旅してください。