バハ·カリフォルニア

重要な自然保護区、ビーチ、砂漠、渓谷、森林の目的地があるユニークな地域。 バハカリフォルニアは、冒険、休息、楽しみ、革新、美食、クラフトビール生産の首都、メキシコワインの土地、そして旅の終わりのない活動の領域です。

バハカリフォルニア半島の生命の起源は遠く離れています。 先住民の民族グループがここに住んでいたが、当時は本質的に遊牧民であり、大陸の移住の一部として半島地域に到着した。 最も古い遺跡は10万年前のものです。 先住民の生活の中で、XNUMX世紀からこれらの緯度に住んでいた学者や教員の修道士のテキストの記録では、宇宙、歌、これらの人々の習慣が生き残っています。

これらの先住民族のグループのうち、南半島にかつて存在していた絶滅した絶滅危惧種(ペリキュエス、グアイキュラス、コチミエス)と、困難な状況で抵抗し、生き残ったユマン民族グループ(クミアイ、キリワ、パイパイ、キュカパ)を指摘できます。 その後、スペインの征服により、新しい未知の領域を探検して征服したいという欲求が刺激されました。 私たちの歴史の中で最も偉大な人物のXNUMX人であるエルナンコルテスは、当時の無名の地域であるバハカリフォルニアの緯度への探索旅行を促進しています。 同時に、XNUMX世紀以降、探検の数が増加し、徐々に島として認識されたもの、後には半島として認識されたものの地図作成を徐々に概説しました。

広大な地域の先住民をカテキン化し、スペイン王冠のためにこれらのスペースの所有を促進するプロジェクトが優勢です。 副王朝では、1697世紀に最初のカトリック前哨基地が着陸し、1767年にロレートのミッションを設立したイエズス会の兄弟たちが到着しました。これは、カリフォルニアの首都でした。 次に、これらの地に連続して到着したXNUMXつの命令(イエズス会、フランシスコ会、ドミニカ人)の信仰に導かれて、宣教の基礎が始まります。 使命は、新しい文明、応援構造、副司法管轄権の支配と拡大の飛び地でした。 XNUMX年にスペインの君主であるカルロスXNUMX世によって追放されたイエズス会は、福音化と探査のこの仕事でフランシスコ会から解放され、アルタカリフォルニアと呼ばれる地域に北上し、その後、秩序の到来がありました。ドミニカ人の。 現時点でのカリフォルニア州は、船員や探検家の評議会や、副統治当局が植民地化して領土や住民をより強力に統治する意志によって、伝説が染み込んだ地域です。

XNUMX世紀半ばに宣教師生活の世俗化が起こり、当時の社会には大きな変化があり、地域の住民の日常生活に多くの影響がありました。XNUMX世紀半ばにおける米国との好戦的な対立私たちが今日知っているように、それは国境の出現のための条件を偽造します。

国境の出現
2年1848月1853日、グアダルーペイダルゴ条約に署名し、アルタとバハカリフォルニアの分離が行われました。 1854年から1872年にかけてのウィリアムウォーカーのようなフィリバスター侵入の試みはまだありました。アントニオマリアメレンドレスの指揮下でフィリバスターに立ち向かい、国の領土から追放したバハカリフォルニア人自身によって撃退された侵略です。 XNUMX年以来、レアルデルカスティージョはバハカリフォルニア北部党の首都であり、数年の間にその政治的および経済的活動は衰退し始めました。 場所の住民は北部党の党首をエンセナダデトドスサントスに変えることを要求しました。

これは、同社がこの地域に投資したことによるものであり、その主な目的は、地域の土地を売るために米国の顧客をエンセナダに引き付けることでした。 同社のパートナーは、主にカリフォルニア地域の不動産ブームの縮小により、事業が成果を上げなかったため、目標を達成できませんでした。 1888年、ノーザンパーティーはバハカリフォルニアの北部地区となり、その首都はエンセナダの港にありました。 バハカリフォルニアの教育の歴史は、1869年に始まったマヌエルクレメンテロホとエリセオシエロニの作品から始まります。

1884世紀に北半島に定住したイエズス会、フランシスコ会、ドミニカの宣教師が先住民の教育について話したことは事実ですが、彼らの教育は真の自由な教育よりも教訓でした。 XNUMX年XNUMX月、メキシコのインターナショナルカンパニーを設立し、アメリカのコネチカット州ハートフォードに、CompañíaInternacional deMéxicoまたはCompañíaAmericanaとして知られるようになりました。 エンセナダに会社が到着すると、都市化の作業により土地の購入がより魅力的になり始めたため、それは根本的に変化しました。 エンセナダは電信電話回線を通じてサンディエゴと通信しました。

メヒカリでは、コロラドリバーランドカンパニーがメキシカリ渓谷とコロラドリバーデルタの肥沃な土地を現代の灌漑用水路を介して灌漑を開始し、国際的な規模で綿栽培に基づく都市を作りました。 バハカリフォルニアでは、革命の最も過激な翼を代表するリカルドフローレスマゴンが1911年1915月にバハカリフォルニアを奪取するキャンペーンを推進し、メキシコや外国の武装勢力の支援を得てメキシカリとティファナの国境の人口を奪いました。 1917年に、エステバンカントゥは北部地区の首都をエンセナダからメヒカリに変更し、国境に近づき、人口をよりよく保護するようになりました。1920年に公式になる変更です。XNUMX年に、国はついに北部地区を統治します。北部地区は、アベラルドL将軍の軍事命令の下にあります。当時の主な問題のXNUMXつは、地域での高い失業率につながった同胞の本国送還でした。

この文脈で、バーナルナバレテはこの地域を統治し、バハカリフォルニアを「メキシコ化」するという連邦政府の政策を適用しようとしました。これは、国の中心部のリソース不足とバハカリフォルニア地域の複雑さのためにうまくいかなかったアイデアです。 オルティスルビオ大統領のプロジェクトは、地域の「メキシコ化」に適用されるべき措置を確立しました。 ラファエルナバロコルティナの統治中、準州知事、およびラザロカルデナス大統領の農地配布の国家政策の下で、27年1937月XNUMX日、メヒカリバレーで「アサルトオンザランド」として知られる出来事が起こりました。 。 メキシコの農民の意図は、家族と一緒に住むことができる土地を手に入れると同時に、土地を生産させることでした。

彼らはアラモ・モチョ、フランシスコ・ハビエル・ミナ、ミチョアカン・デ・オカンポ、グアダルーペ・ビクトリア、ラサロ・カルデナスの農業コミュニティで組織されました。 ランドへの攻撃は、外国企業コロラドリバーランドカンパニーの所有する広大な土地への侵略でした。 この事実は、メヒカリ渓谷の問題を解決するために、メキシコシティのカルデナス大統領と会うための農民委員会の設立につながりました。 カルデナスは、バハカリフォルニアのノーザンテリトリーのさまざまな問題を解決するために、地域間問題を分析して解決策を提供するために、幹事間混合委員会の設立を命じました。

技術作業の後、委員会はフリーゾーンの設立、ロドリゲスダムの完成、鉄道の建設、国際境界水条約の調整、中等および高等教育学校の創設、そしてメヒカリ渓谷。 明白な問題は、この地域の人口が少ないことと農村の財産が集中していることでした。なぜなら、耕作可能な土地の大部分は、大地主の手に渡っていたからです。 カルデナス政府は、メキシカリ渓谷の広大な土地を利用するコロラドランドリバーカンパニーの利益に影響を与え、農民に利益をもたらす土地の分配を支持しました。 1935年にラザロカルデナス大統領はギャンブルの家を禁止し、1937年にコロラドリバーランドカンパニーから譲歩を奪い、メキシカリバレーの土地を全国のメキシコの農民に分配しました。

同時に、産業と地元の商取引の条件は、1937年から1948年にソヌラバハカリフォルニア鉄道が建設され、XNUMX年にミゲルアレマン大統領が就任するまで建設されました。 第二次世界大戦は、バハカリフォルニアが一流の工業漁業、農業、ビール、製造のプラットフォームになる機会であり、また、Bracero Programの義務的な場所でもあります。より豊かで繁栄し、かつてないほど速いペース。 XNUMX世紀の前半、バハカリフォルニアの産業は、外国からの観光客の雪崩により、主にサービス産業でした。 XNUMX年代初頭のエンジニアであるUlises Irigoyenの研究は、バハカリフォルニアだけでなく全国に波及する厳しい経済危機の時代の経済パノラマを記録しています。

その運命に放棄され、当時のバハカリフォルニアのノーザンテリトリーに毎日到着する何千人もの帰還者の負担で、毎日の生活に必要な基本的な製品を供給できる輸送と通信の欠如が輸入を行っています。米国からのこれらの製品の不可避です。 ソノラ-バハカリフォルニア鉄道の建設のために勉強するようになったイリゴイエンは、バハカリフォルニアの経済状況を緩和するための迅速な方法として、国境の自由地帯のために戦っています。 メキシコの経済学者セルジオノリエガの先駆的な著書「バハカリフォルニア州の経済」によると、「自由地帯はメキシコ政府によってバハカリフォルニア半島と北西ソノラの住民に付与された輸出入フランチャイズです。 。 「この税金と規制の免除は、バハカリフォルニア開発の基本的なインセンティブです。」

16年1952月29日、連邦の官報は、メキシコ共和国の29番目の州であるバハカリフォルニア州の自由で主権的な国家の創設を決定しました。 1952年16月1953日に州議会が選出され、XNUMX年XNUMX月XNUMX日に州憲法の布告が発行されました。 政治憲法は暫定知事アルフォンソガルシアゴンサレスによって公布され、XNUMX番目の暫定記事は、最初の立法府の代議員と憲法知事への選挙の呼びかけを示しました。 新しい連邦機関に法的枠組みを与える一連の法律を書いたり、議論したり、承認したりするのは代理人たちの責任だったので、この最初の議会の活動は非常に重要でした。

これにより、エンティティが必要とする専門レベルでの教育提供が保証されます。 1708年代にイベロアメリカ大学、ノーザンボーダーカレッジ、ティファナ文化センターが設立されました。 ティファナからカボサンルーカスまでの長さは1キロです。 1973年28月XNUMX日、ルイスエケベリア大統領は、カリフォルニアという用語で結ばれたXNUMXつの事業体の境界であるParallel XNUMXですばらしい研究を開始しました。

92世紀の最初の部分は沿岸地帯の観光客の召命も概説しました。これは数十年の経過とともに増加しました。これは乾法の時代に印象的なブームをもたらし、観光客の召命をさまざまな形で、プレゼント。 現在、メキシカリ渓谷やエンセナダ自治体のさまざまな渓谷で農業生産が成功しています。 現在、経済政策は高度に専門化された労働力を促進し、戦略的な地理的位置を利用することに向けられています。 バハカリフォルニアには、効率的な交通インフラがあります。 122つの主要都市は人口の20%を集中させ、近代的なXNUMX車線道路ネットワークによって接続されています。 また、メキシカリ-カレクシコ、カリフォルニア、ティファナ-テカテのXNUMXつのポイントで北米のネットワークに接続する鉄道貨物サービスも提供しています。 メヒカリ、ティファナ、サンフェリペのXNUMXつの国際空港は、州を通過する乗客と貨物の流入に対応しています。 その有利な地理的位置により、商業的に大きな動きのあるXNUMXつの港を設けることができます。 エンセナダ港は太平洋盆地の製品へのアクセスを提供します。 カリフォルニア湾にいる間、サンフェリペの港と空港には観光機能があります。 メヒカリとティファナの両方が産業開発の柱になりました。航空宇宙産業が際立っており、それが構成する活動は、飛行機の部品の製造と組み立て、インテリアデザイン、その他のサービスです。 携帯電話、マリンソナー、マイクロチップ、電子ボード、半導体などの電子製品の製造と組み立て。 メキシコ共和国で最も北西部の都市であるティファナは、商業の可能性と米国とメキシコの二国間関係の好条件からその活力を育んでいます。 歴史的にそれは観光客が頻繁に訪れる都市であり、激しい産業のダイナミックさを持っています。 ティファナとサンイシドロの国境の門は、世界で最もにぎやかな陸上の港のXNUMXつです。 ティファナの生産能力は統合されています。世界の市場向けに電子機器を生産するXNUMXの産業プラントがあります。 年間XNUMX万台を超えるテレビが市内で生産されています。

3250日あたり52台のトラックが国境を越え、商品を両国に運んで運びます。 この国境の都市には、最も多様な生産ラインを持つ588の工業団地があります。 10社が毎日輸出の可能性を結び付けています。 ティファナは、世界のトップXNUMX航空会社が消費する電子製品の大部分を生み出しています。 エンセナダ自治体では、バイオテクノロジー産業が発展しています。 医療製品とサービス業界は、バハカリフォルニアで開発するのに理想的な場所を見つけました。

そしてそれはまた、幅広い文化的生活の観光客の申し出を持っています。 メキシカリの経済成長は、三菱、ハニーウェル、ロックウェルコリンズ、VitroFEMSA、スカイワークスソリューション、カーディナルヘルス、ボッシュなど、主に輸出向けの組立工場を設立した主に電子部品または機器の企業の年間投資に関連しています。 Gulfstream、Goodrich、およびKwikset。 この投資の魅力は、熟練労働者の予備力、豊富なエネルギーと水の供給、良好な経済環境、そしてカリフォルニアとの国境としての地位によって強化されています。 メヒカリには、乳製品の低温殺菌機、ボトラー、小麦工場、トルティーヤ、ミートパッカーなど、食品などの多様な産業があります。 加工産業とマキラドーラの発展は、主に食品、自動車、金属、機械、ガラス包装、電子機器、プラスチック、繊維産業にありました。 メヒカリには、州全体に電力を供給するのに十分な可能性がある地熱発電所があります。 間違いなく、産業はこの地域の経済の最もダイナミックなラインのXNUMXつです。 エンセナダの自治体では、グアダルーペ渓谷やその他の周辺地域でワイン生産が開発され、国内および海外市場の両方で高レベルの商品化に達しました。

この農業産業の成功は、その地域が享受している伝統、地中海性気候、土壌の特質だけでなく、事業管理のダイナミックスと厳しい品質管理とブランドポジショニングの影響を受ける活動によっても説明されています。 この地域のワインは、美食、観光、商業、サービスに関連する基本的な産業です。 観光地としてのワイン街道の形成は確かな成功を収めました。 グアダルーペバレーのツアーには、ブドウ園、レクリエーションスペース、美食の飛び地、象徴的な場所への訪問が含まれます。これらは、異常なブームを経験し、州の観光提供を強化するようになった、感覚的および文化的体験を表しています。 州の高等教育は、産業と商業の発展の期待に合わせて調整されています

労働市場への編入のために準備された幹部の形成の。 この意味で、州政府はさまざまな支部にセミプロフェッショナルターミナルを備えた予備教育への衝動を定義しており、この文脈でティファナ工科大学の設立が行われます。 近代化へのバハカリフォルニアの旅は、制度の構築とその資源の利用と相まって、急速でした。 今日、バハカリフォルニアは、観光や農業生産からの外貨に依存している組成の半農村の開拓者の社会から、国の経済地理の戦略的な部分です。
バハカリフォルニアは、社会の変化(政治における女性の役割)と政治(立法、州、地方自治体の権力における党派交代)の先駆者でした。 経済的(自由地帯、自由貿易協定)および文化的(個人の自由、環境の防衛、市民文化)の変革において。 バハカリフォルニアは現在XNUMXつの自治体(ティファナ、プラヤスデロサリト、テカテ、ティファナ、メヒカリ)で構成されています。 ティファナ、その経済力、商業と観光のダイナミズム、二国間の交流、文化プロジェクトの本部。 エンセナダとその学術機関、ワインと音楽文化。 ロザリトとその美食、観光スポット、フェスティバル。 テカテ、その地域の魅力、その伝統、自然とのつながり、そしてその産業、農業、文化活動であるメヒカリ。 XXI世紀の私たちの実体は、避けられない問題や遅れを伴う進行中の社会ですが、建設的なアジェンダと活動中のプログラムがあります。 バハカリフォルニアは、経済的活力に恵まれた州であり、商業生活が活発で、自然環境の多様性、参加型の市民社会、革新的な召命があり、それを機会の土地と明確に定義しています。

バハカリフォルニアの文化は、その祖先から受け継がれている習慣や伝統、植民地化の誤解生成物、そしてとりわけ米国への近接性に影響されてきました。 工芸

パイパイ、クカパ、クミアイなどのバハカリフォルニアの先住民族グループは、伝統を守り続け、何世紀にもわたって行われてきた方法で手工芸品を生産し続けています。これは、クカパコミュニティの場合です。日付は保存され、チャキラで作られたものです。 以前はプラスチックでできていた小さなビーズは、貝殻や小さな動物の骨で作られ、男性と女性の両方の主な装飾品でした。 針、色のついたガラス玉、綿またはナイロンの糸、約3 cmのカタツムリを使って、チョーカー、小さなネックレス、胸を作ります。 儀式は、バンドで繰り返される幾何学的なデザインを着ています。 胸筋はネットワークの形で形成され、ビーズを糸に通します。 幅は50〜60cmで、女性の肩を覆うくらいの広さです。 長く20〜30cmまで伸びます。 胸は婦人服の一部です。 以前は日常的に使用されていましたが、今日では儀式です。 生産の多くは、観光客やコレクターのために今日行われており、彼らが作るオブジェクトの種類や色が多様化しています。

同様に、パイパイコミュニティの女性は、古代の技法を使用して、国際的な認知を得た装飾が施されたセラミックの容器を成形しています。 これらのセラミック作品はまた、砂漠のリュウゼツラン繊維と組み合わされ、マルチカラーのパッチワークキルトや先住民のデザインの綿布人形などの他の装飾品と同様に、すべての訪問者に高く評価されています。 男性は、オーク、メスキート、ポプラ、マンザニタの根、牛肉と山羊の皮、リュウゼツランとひょうたんなどの素材を使用しながら、弓、矢、木槌、かご細工の棒などの職人の作品を作ります。

コミュニティのさまざまな集落では、クマイは彼らが春に収集する葦の熟練した織工であり、さまざまな形やサイズの器や装飾的な形を作ります。 オークの樹皮のチンキや葦の根で装飾され、バスケット、髪飾り、装飾的な人物に独特の色を与えています。

エンセナダ地域とティファナの近くでは、アワビの殻を基に職人産業が発達しています。 チェスボード、フレーム、装飾用フィギュアなどが作られています。 事実、エンセナダの職人センターは、全国の工芸品の中で最も代表的なものを購入できる場所にあります。

ティファナでは、オニキス、上質な革、銀、吹きガラス、鉄など、全国各地の手工芸品に加えて、多くの専門店が州全体の手工芸品を提供しています。 プラヤスデロサリトには、さまざまなアートギャラリーに配置された国の工芸品の見本があるポポトラ職人回廊があります。 あなたは見つけることができます:木製家具、粘土工芸品、錬鉄および他の多くの作品。

伝統衣装

わが国には古くから伝わる代表的な民族衣装がたくさんあります。 しかし、半島では誰も特に定義されていませんでしたが、メキシコ共和国の他のエンティティの前に、バハカリフォルニアの領土を象徴するのに必要な特性を備えたドレスがない状態で、時代衣装が使用されました。 このため、1955年には、地域衣装の準備とデザインのためのコンテストが呼ばれました。 優勝者は、バハカリフォルニアの砂漠の特徴的な植物である「フロールデピタハヤ」の衣装でした。

女性:代表的なスーツは赤、白、緑のサテンで作られています。 ブラウスは白で、首は楕円形、緑色のピタハヤはビーズやスパンコールで刺繍されています。 スカートは赤い半円形で、下部は白いホランで囲まれており、ボタンは付いていません。 ブラウスとスカートの両方にサボテンが刺繍されており、そのうちXNUMXつの花が上部にXNUMXつ、側面にXNUMXつあります。 サボテンと花が刺繍されて描かれた色調は、スパンコールとビーズのトーンで、グリーン、ピンク、イエローです。 種子の果肉をシミュレートする効果である黒いチャキラで刺繍されたチュールの弓で飾られています。 それは真珠のネックレスとイヤリングによって補完されます。

男性:典型的な男性のスーツは綿のズボンとシャツで構成され、後者は格子縞です。 彼らは靴用の拍車付きのブーツを履いています。 頭に手のひら帽子をかぶっています。

美食は、州を訪れる人々の主な動機を表しています。 料理の豊かさは、製品の品質と、国際的な影響を受けやすい無料のテクニックに基づいており、伝統と融合し、都市の料理の味とその漁業や農業のコミュニティを際立たせています。

伝説のフィッシュタコス、プエルトヌエボのロブスター、タコスと新鮮なシーフードカート、世界クラスのレストランから、州の都市のバハメッド料理まで、バハカリフォルニアの料理は、地域の産業、農業、水産養殖に由来する食材の品質を厳選し、尊重します。 同じ物資が、最も興味深い料理の主役になります。

補足として、メキシカリ(肉の首都)、半島の両側の漁場、州全体の野菜生産農場など、この産業には複数のインプット生産地域があります。地域のキッチンで入手できる最も新鮮な食材(輸出用として分類されています)。 SanQuintínの養殖場など、これらの投入生産プロジェクトのいくつかでは、海からテーブルまで新鮮な農産物、さまざまな種類のカキ、寛大なハマグリ、最高の品質であると考えられているナマコ、シマスズキ、アワビ、およびさまざまな甲殻類。

これだけでは不十分であるかのように、北アメリカで最も活気に満ちた裕福な州のXNUMXつであるカリフォルニアから数分です。 積極的な技術交流のある方と

世界中の料理、食材、料理の伝統、とりわけ人的資本。 上記のすべてに加えて、彼らは、ハイエンドのワインなどの料理をペアリングできるドリンクを用意しているという利点に加えて、形状、色、アロマとフレーバーの組み合わせを備えた非常に創造的なシェフの範囲を持つ喜びを持っています。レンジとクラフトビールも、この州で醸造されています。

バジェデグアダルーペのファウナレストランは、「ザガストロノミックメキシコガイド:120年のレストラン2020」のレストランオブザイヤーに選ばれました。バハカリフォルニアの他のレストラン、ロスコンパス、モゴールのデッキマンなど、ミッション19、ジョージナ、フィンカアルトザノ、コラソンデティエラ、ラハ、マンサニージャなど。

イギリスの食品評論家FoodieHubのネットワークによると、地元の美食で認められているのは、地球上で最高の朝食の賞を受賞したDoñaEsthelaです。 ここは国で最も重要なワイン街道で、国のワインの70%以上が生産され、150を超えるワイナリーが訪れ、年間750万以上のワインを瓶詰めしています。 バハカリフォルニアは、今日のメキシコの初期のワイン文化の分岐点であり、年間2016万人以上の観光客、国民、世界の他の地域からの訪問者を迎え、XNUMX年にはメキシコ人にとってXNUMX番目に人気の目的地となっています(SECTUR)。

ワインルートには、家族経営の小さなワイナリーから大規模な生産者まで、さまざまな魅力があり、熱心に作られたワインを味わうことができます。 あなたが味わうことができるバハ・カリフォルニアのワインは、白の場合、通常、シュナン・ブラン、コロンバード、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネのブドウ品種に基づいています。 赤にはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、グルナッシュ、カリニャン、バルベラ、ネビオロ、ジンファンデルのブドウが使われます。

このルートで上質なワインを提供することで、最も創造的なシェフがこの田舎に集まり、この伝説のドリンクの美しさにふさわしい料理の提案をすることができます。 この使命は多くの人々に受け入れられており、その一部は地元の人々であり、一部は国や世界のさまざまな地域から受け入れられています。 他の国際的な評判と美食の世界に進出する若い人たちが料理の提案の非常に豊富な提案を生み出し、そのレストランのいくつかは、いくつかの機会で最も有名なランキングで国の最高の名前を付けられました。

このすべての美食とワインのオファーは、夢のような夕日の風景、ブドウ畑とオリーブ畑に覆われた野原に囲まれ、アメリカ合衆国との国境から州の南にかけて、ヴァッレデグアダルーペ、ヴァッレデオホスを通過することに注意してください黒人、サントトマスバレー、サンビセンテ、ブドウ畑のエリアから28度線に向かい、ワインのルートを国の卓越した感覚体験に変えます。

同様に、成長を続けるバハカリフォルニアクラフトビールルートは、メキシコで最高品質のビールを所有することで際立っており、私たちの醸造所は全国大会に参加し、最初の場所で優勝し、世界で認められた唯一のビールです。 2018年のビールカップ賞。

これは主にXNUMXつの要因に起因します。バハカリフォルニアのビール醸造者の才能と地理的な場所(カリフォルニア州サンディエゴ市の隣)。 最初の要素は、その技術的および感覚的な性質により、上質なビールが好きな人の口蓋に訴える製品を生成できるようにするために重要です。 XNUMXつ目の要素は、サンディエゴがこの発泡性の調合の精緻化における力として認識されているため、インプット、プロセスおよびテクノロジーの知識を得るための戦略です。

その結果、さまざまなビールのテイスティングルームが生まれ、フードトラックの動きと都市の料理の影響を大きく受けた料理を伴うことがよくあります。その結果、美食の富とその周辺の観光商品が提供されます。 、バハカリフォルニアでは600年にXNUMX以上のイベントがあり、美食やビール、ワインの生産が行われます。世界中のシェフや食通が集まり、バハカリフォルニアの料理の豊かさを味わうことができます。

収穫祭、バハ料理祭、ヴァッレフードアンドワインフェスティバル、エンセナダビールフェストなど。

これらのイベントでは、クラシックなジャンル、ポップ、サルサ、クンビアなどの有名なアーティストの音楽が、バハカリフォルニアのライフスタイルを定義するのに不可欠になり、共有されている美食文化と調和して調和するように促進されています。それらを訪問する人々と。

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