グアナフアト

プレヒスパニック時代

州の領土は、メソアメリカとアリドアメリカの間の境界地域であり、座りがちで遊牧民であったヒスパニック前の社会がさまざまな時期に住んでいました。

チュピクアロ文化は、国で最も広範かつ重要な可能性のある遺跡の4つである可能性があり、州の南東部のレルマ川のリビエラに発達しました。現在は、アカンバロ、タリモロ、エレクアロの自治体の領土となっています。 この文化についてはほとんど知られていませんが、アメリカで最も古い文化のXNUMXつと考えられています。 その和解は紀元前XNUMX年にさかのぼります

現在の考古学的遺跡は、500年代に起こった集落に対応しています。 Cから300 d。 C.この地域の最初の住民は、川沿いに住んでいて農業知識を発達させたハンターと採集者でした。

その陶器はメソアメリカで最高の陶磁器のXNUMXつと考えられており、特に日常生活のシーンや動物相の表現に重点を置いたものを示しています。 国立人類学歴史博物館は、チュピクアロ文化の重要なコレクションを展示しています。

チュピクアロ遺跡は、1946年に発足したソリスダムで覆われていました。その発掘のおかげで、400の墓に加えて、器や彫刻などの陶器の物体が発見されました。

クラシック前とクラシック後の期間に行われたチュピクアロの伝統の後、州の領土は、建築や陶器などの分野で非常に特定のローカルスタイルを発達させたヒスパニック前の入植地を目撃しました。 これらの文明は商業ネットワークに参加し、近隣のメソアメリカ地域の社会とのコミュニケーションと政治的関係を確立しました。州に生息する文化は、チチメカ、オトミー、プレペチャで構成され、1522年まで土地に定住しました。正確には後者Quanaxhuatoという名前は、「カエルの山岳地帯」を意味するプレペチャに由来しています。

今日、西暦300〜900年のこれらの集落のおかげで、私たちは祖先が開発した多様な文化的富を示す州のさまざまな部分にある印象的な考古学的遺跡を当てにすることができます。彼らは、ヒスパニック以前の時代の地域の活力、ペンジャモのプラズエラ、アバソロのペラルタ、オカンポのコポロ、サンミゲルデアジェンデのカニャーダデラビルヘン、ビクトリアのアロヨセコを目撃しています。

ケルン

1522年、最初のスペイン人がクリスタルデオリド遠征の一環としてグアナファト地域に到着し、州南部のユリリーハプンダロとペンジャモを旅しました。 アカンバロは1526年に設立され、グアナファトで最初のスペインの町となりました。

スペインの王冠による植民地化があった1542年の間、領土内にいくつかの入植地が与えられ、アパセオとチャマクアロ(アカンバロの自治体)の牧場に助成金が与えられました。 タリモロとチャマクエロの町が設立されました。今日は魔法の街、コモンフォートです。

スペインの征服者を惹きつけたいくつかの要因は、肥沃な土地でした。そのため、プルアンディロ、ペンハモ、アパセオなどの町には、半島の多数の牛群が住んでいました。

グアナファト、サンミゲルエルグランデ、サンルイスデラパス、セラヤ、レオンなどの場所は、探検家のための家畜、農業、供給活動を開発するために設立されました。

州に定住した宗教宣教師がこの地域に到着し、それによって彼らは人々の伝道を紹介しました。これは植民地社会の形成に関連する側面を意味しました。 これらの命令は、社会組織と政治的権威の役割を行使して、学校と病院を建設する最初のものでさえありました。

1548年の鉱業ブームのおかげで、現在の州都はニュースペインにとって最も重要な都市のXNUMXつになりました。

現在のグアナファトの領土に存在した最初の政治行政区画は植民地時代に作られ、XNUMXつの市長室の設立から定義されました。 それらの市長のそれぞれは、それがその管轄権を行使した都市または別荘、およびそれぞれの地区または地域である、重要なランクの人口を含みました。

1570年までに、サンタフェデグアナフアトの町は、その最も重要な穀倉地帯であり、認められた産業の宝庫として、その素晴らしい採掘活動のおかげで合法的に設立されました。

鉱業生産により、巨大な穀物倉庫であるAlhóndigade Granaditasや町に水を供給するための重要な水力工事であるPresa de la Ollaなどの重要な民間および宗教的建設が行われましたが、これらの建設は首都だけでなく首都でも行われました他の州の組織にない場合は、鉱業全体のトランジットセンターの作成を可能にしました。

その結果、アクセス道路が作られ、地域全体で農業、繊維、家畜、職人の活動が盛んになりました。 セラヤ地域の繊維産業の発展とレオン地域の革と履物に関連するもの、そしてサンミゲルの鍛冶、革とグリースなど、職人の仕事がいたるところで見られました。

地域全体で貿易が強化され、レオンとセラヤの見本市がよく知られました。 人口は鉱山、ハシエンダ、牧場の周辺に集中していたため、税関の誤解を招き、経済発展が進んだため、この地域はニュースペインの他の地域とは非常に異なった場所になりました。 これにより、その地域はその高い生産性と経済的繁栄で知られ、エルバヒオとして知られていました。

サンルイスデラパスの別荘は、スペイン人とチチメカスの間の平和協定を祝うために1590年に設立されました。

XNUMX世紀までに、グアナファトは世界で最も重要な銀の採掘センターになりました。

1741年、フェリペ1786世王は非常に高貴で忠実なサンタフェ市とレアルデミナスデグアナフアト州の称号を与え、XNUMX年にレオン、セラヤ、サンの市長の事務所長として同じ名前の意志の首都になりましたミゲル、サンルイスデラパス、グアナファト自体。

1786年、スペイン国王カルロス150世の命令により、ニュースペインの領土は地方自治体でのより良い行政のために分割されました。 したがって、領土はXNUMXの市長からXNUMXの自治体になり、その後グアナファトの領土はミチョアカンに管理上依存することをやめ、首都として非常に高貴で忠実なサンタフェ市とレアルデミナスを有するグアナファトの意志となったグアナフアトから。

インディペンデンス

グアナフアトは国の独立のゆりかごであり、この運動がその土地で生まれ、重要な歴史的出来事を目撃したため、メキシコの歴史において重要な柱です。

グアナファトの意図は、ケレタロ、バリャドリッド(今日のモレリア)、サンミゲルエルグランデ(今日のデアジェンデ)などのニュースペインのさまざまな都市で地下から醸造されていた独立闘争の発生の決定的な段階でした。 この地域は、XNUMX世紀初頭に開発の矛盾と植民地の危機を直接経験しました。

16年1810月300日の夜明けに、司祭ミゲルイダルゴイコスティリャはドロレスイダルゴで、XNUMX年近くにわたって国を支配してきたスペインの王冠に対してメキシコの独立を宣言しました。 軍事訓練を受けておらず、農機具で武装した、インディアン、メスティソ、クレオールの小さなグループで構成された独立軍の形成。

最初のルートでは、武装勢力はドロレスを出発し、アトトニルコの聖域を通過して、運動の旗となるグアダルーペの聖母の画像を撮り、続いてサンミゲルエルグランデに続き、ドラゴンズデラ連隊の兵士が合流しました。レイナ、彼らはChamácuaro(今日のComonfort)に向かって進み、Celayaが続き、成長した派遣団が組織されました。

22月XNUMX日、セラヤで、市議会の助けを借りて、ミゲルイダルゴは将軍に指名され、最高司令官とともに投資され、同時にイグナシオアジェンデが中将になりました。

行進はサラマンカに向かい、そこからバヒオに革命をもたらした複数のゲリラが活性化し、そこからイラプアトに向かって行軍し、そこから分遣隊がシラオに送られ、反乱軍の大部分がグアナファト市に向かった。

当時50,000万人の兵士で構成されていた反乱軍は、グアナフアト市を進攻しました。グアナフアト市は、28月XNUMX日に激しい戦闘が行われ、アルホンディガデグラナディータスを占領しました。

軍の勝利後、ミゲルイダルゴは10月70.000日にグアナフアトを出てバリャドリッドに向かい、大義を加え、XNUMX人の軍に加わり、サンティアゴ渓谷とアカンバロを通過しました。

反乱軍の数の増加にもかかわらず、イダルゴは1811年14月に捕虜になり射殺された。 XNUMX月XNUMX日、武装勢力のXNUMX人の指導者、ヒダルゴ、アジェンデ、アルダマ、マリアーノヒメネスの首脳が到着しました。彼らは、住民への警告としてXNUMX年間、アルホンディガの四隅の檻に入れられました。

メキシコの独立のための戦いは、11年後のその結論まで、さまざまな指導者たちと続きました。 軍の首長、ルイス・デ・コルターサルとアナスタシオ・ブスタマンテはイグアラの計画を忠実に守っています。 24月8日、彼らはグアナファト市を占領しました。 1821年XNUMX月XNUMX日、メキシコの独立はグアナファト州全体で宣誓されました。

憲法と改革

1824年には、連邦の構成的行為が宣誓されたメキシコの憲法制定議会が、この組織にグアナファト州の自由で主権的な国家の名前を付けました。 25年1825月14日に最初の州議会が設置され、1826年XNUMX月XNUMX日に最初の地方憲法が発行されました。

1846年に開始されたメキシコ-米国戦争では、米国の拡張主義的意図により、エンティティはガブリエルバレンシア将軍の指揮下で、国を守るために6,000人の男性を支援します。

1848年までに、アメリカ合衆国との戦争を終わらせたグアダルーペ条約に不満を抱いたマリアノパレデス将軍とマヌエルドギドは、司祭のセレドニオドメニコジャラウタとともに、 州都を占領します。 彼らは敗北し、ジャラウタはバレンシアナで撃たれる。 彼の遺体はグアナフアト大聖堂にあります。

ベニートフアレスガルシア弁護士は、1858年に全国の彼の長い巡礼で共和国の大統領を宣言し、19月XNUMX日に共和国の首都とグアナファトの都市への権限の本部を暫定的に宣言しました。

1858年から1860年の間に、改革戦争(XNUMX年間)の間、グアナフアト市は保守派の手にXNUMX回、他の多くは自由主義者の手に渡った。

1863年1864月にグアナフアトは帝国主義者の手に落ち、26年1867月に国から部署に変わります。 市は1877年XNUMX月XNUMX日にフロレンシオアンティリョン将軍の部隊によって回復され、XNUMX年まで知事の地位に就きました。

グアナフアト州は自由主義の旗を引き受け、改革法の適用を支持したが、1873年に向けてカトリック教会の同情者によって強い反対が起こされ、暴動は1875年にドロレス、サンミゲル、サンで経験されたルイス・デ・ラ・パス。 ポルフィリオディアスの勝利は、蜂起を静め、宗教的迫害の緩和を保証するようになりました。

1876年末のポルフィリオディアス主導のトゥクステペック革命の勝利は、表現の自由は深刻な影響を受けたものの、公共事業が著しく進歩した多くの対比の舞台であるポルフィリアートの始まりを表しています。

ポルフィリアートの期間中、企業は鉱業の復活の新しい段階を経験し、一部には、銀やその他の金属の鉱床の開発を再開した外国企業の存在に起因する注目すべき経済発展があり、到着も顕著な影響を及ぼしました近代的な機械の助けを借りてグアナファトの都市で産業と農業を活性化した鉄道、電気、電話の。

この経済の進歩に合わせて、エンティティの主要都市は、美しい公共の建物、公園の建設、美しいモニュメントの配置などで装飾されました。グアナファトの都市では、壮大なフアレス劇場、立法宮殿、メルカドイダルゴ、希望のダム、ラパスの記念碑、イダルゴの記念碑。 レオン市では、古い市営刑務所の建物であるマヌエルドギド劇場であるアルコデラカルサダが発足しました。これは、もともとは石膏で覆われた木で作られ、1886年には採石場で作られました。

エンティティの鉱業、産業および農業活動における外国の技術者の存在は、グアナファトの都市への国際的な観光客の流れを生み出すという点で決定的でした。

革命

35年間続いたポルフィリアートの経済的繁栄は、国の社会の非常に小さなセクターにのみ利益をもたらし、そしてもちろんグアナファト(鉱山所有者、地主、銀行家、産業家)では、人口の大多数が貧困の中で暮らしていましたそして、農民たちは雇われたポーンとして暮らし、鉱山労働者はレイショップの対象となりました。何千もの家族が依存していたレオンの靴産業は、悲惨さと未払いの借金、ストライキの試み、または労働者の権利の擁護は犯罪と見なされ、厳しく罰せられた。 これと国民生活のさまざまな分野での一連の危機のおかげで、メキシコ革命は20年1910月XNUMX日に始まりました。

それにもかかわらず、グアナファトの革命の足跡は国内の他の地域ほどではありませんでしたが、革命が勃発すると、大規模な外資が残り、労働者は失業し、鉱山労働者は病気になりました。 ホセマリアルイスモラ、イグナシオラミレス、マヌエルドギドの寛大な遺産は、すぐに反乱に加わる都市部と農村部の労働者の一般的な不満を感じさせました。

6年15月1915日からXNUMX日まで、セラヤの有名な戦いが繰り広げられました。 メキシコ革命間で 北部、率いる フランシスコヴィラ、軍に対して 立憲主義者将軍の指揮下 アルバロ・オブレゴン。 15月XNUMX日、オブレゴンは勝利を収め、別の戦いが繰り広げられるレオンにヴィラを撤退させました。これは、同じ敵とのサンタアナデルコンデの戦いとしても知られています。グループをヴィラからアグアスカリエンテスに強制的に撤退させた。

革命期(1910〜1917)の間、エンティティには12人の知事がいて、その領土では、ガビレロと盗賊が率いる強力な反乱があり、彼らのはかない姿が崩壊した後、牛や穀物、ギャングよりも金を盗んだ。 カトリシズムは、政党の組織、新聞や雑誌の編集、または定期的な典礼の儀式の開催のいずれかによって、革命の影響として大きな存在感を得ました。 地元のキャラクターや主な戦いの悪用を非常に特別な方法でナレーションしたコリドーの構成でも、人気のある表現が感じられました。

20世紀

1926年には、ペンジャモ、レオンなどのさまざまな町でクリステロ反乱運動が盛んになりました。 紛争は1926年から1929年に急速に広がり、暴力が激しくなりました。主に農民運動でした。 王であるキリストへの奉納の記念碑は、運動の象徴的な要素になりました。

クリステロ戦争により、企業は危機的な経済状況と飢餓状態に陥りました。 1929年に和平協定が調印されたにも関わらず、一部のクリステローはさらに数年間続いた戦いを続けました。

1917年から1945年までの旅は、特に革命から生じたさまざまな政治グループ間の対立と、制度の統合を可能にする合意を確立するという複雑な任務のため、エンティティ全体にとって複雑でした。

現代性

グアナファト州の経済の近代構造は、非常に重要な1933つの公共事業から発展し始めました。最初の事業は、1950年にアルトレルマ灌漑地区の設立であり、1968番目は、 1969年にサラマンカのペメックス製油所。918,000年からXNUMX年にXNUMX Kvの熱電発電所が設立され、統合されました。

いわゆるバヒオ産業回廊は、セラヤ、サラマンカ、イラプアト、シラオ、レオンの自治体の統合により統合されました。 ビジャグランとアパセオエルグランデもこの廊下に参加し、農業と産業活動が盛んです。

工業化プロセスは、繊維、履物、皮なめし産業などの家業の統合と、化学、石油化学、金属加工、建設、農業産業などの現代産業の導入から発展しました。

また、観光活動の統合がグアナフアト大学の交響楽団と同じ機関のユニバーシティシアターカンパニーが提供する文化の提供から始まったのは、XNUMX世紀のXNUMX年代です。 文化プロジェクトは、主にグアナフアトを観光地、セルバンティーノ国際フェスティバル、グアナフアトGIFF映画祭、国際気球飛行フェスティバルとして位置づけるためのプラットフォームとなっています。

伝統料理

コロンブス以前の時代から、グアナファト州は人気のある民事的および宗教的な顕現と伝統の発祥地であり、証人でした。

これらの各儀式では、食品が重要な役割を果たしており、グアナフアトは料理芸術の多様性で際立っています。 グアナファト料理の香り、食感、色、味は、歴史、シンボル、神秘主義に満ちています。

グアナファトの美食の歴史は、スペインの征服を経て、フランスの侵略を決定日とし、革命の終わりに修復物を発見した古代のチチメカ文明にさかのぼります。

しかし、今日、メインシェフによるグアナフアト料理は重要な発展を遂げ、伝統的な料理と世界の高級料理の適応を融合させ、その結果、最も本格的で魅力的な料理が生まれました。領域。

2010年に、伝統的なメキシコ料理はユネスコによって無形文化遺産に認定され、そのような名誉ある称号を受けた世界で最初の料理でした。

ガランブッロ、イチゴ、ゾコノストル、さまざまなサボテンは、長年にわたってグアナファトの世代の風味を保ちながら、長年にわたって超絶するおいしいレシピに比類のない香り、食感、色、風味を与えてきた食材です。今日、彼らは国家の美食のアイデンティティを高く掲げている。

現在、約240人の伝統的な料理人の記録があり、美味しい料理、お菓子、伝統的な飲み物を含む400以上のレシピがあります。

ヒスパニック以前の食材の使用を救い、国で作られる国内および国際的な製品や料理を宣伝する取り組み。 美食プログラムグアナファト¡SíSabe! イベントは年間を通して予定されており、誰もが楽しめるように、最高の味を堪能していただけます。

グアナフアト州の料理の豊かさを救い、広める2012つの方法は、それを持っている考古学地域に持っていくことです。つまり、18年以来、素晴らしい結果と多くの豊かさをもたらした美食イベントが生まれた方法です。「伝統料理フェア」トラディショナルクックプログラムが作成されたことで、プラズエラス、ペンジャモなど5つの目的地でXNUMXのフェアが開催され、大きな成功を収めました。 エルコポロ、オカンポ; ペラルタ、アバソロ; エルジャニート、ドロレスイダルゴ、サングレデクリスト、グアナフアト。

コンテンポラリーキッチン

食品は重要な役割を果たしており、その中でグアナファトは料理芸術の多様性で知られています。

州では、地域の代表的な料理を味わえる地元の市場から、露店や旅館まで、美食のオファーがたくさんあります。

あなたが試さなければならない地域の典型的な料理のいくつかは、鉱業のエンチラーダ、クマのスープ、コンゴウインコ、xoconostleのピコ・デ・ガロ、タコス・デ・アイレ、または自分をリフレッシュする豊かなセバディーナです。

グアナファトには、革新的な提案と高級料理を提供する最高品質のレストランがあり、地元の人々や観光客を楽しませています。

メキシコ料理ガイドは、国内のベスト120にXNUMXつのグアナファトレストランを配置しています。

1.ÁperiRestaurant(サンミゲルデアジェンデ)2. Marsala(サンミゲルデアジェンデ)3. Bovine(サンミゲルデアジェンデ)4. Trazo 1810(サンミゲルデアジェンデ)5. La Cocinotecaレストラン(レオン)

この豊富な提案のおかげで、州は伝統的なものから前衛的なものまで及ぶ美食のベンチマークです。

ワインルート

ワインルートを訪れることは、グアナフアトのワイン文化を探求する人にとって素晴らしいオプションです。ブドウ園を散策し、おいしいワインを味わい、生産プロセスについて学び、ピクニックを楽しんでください。楽しめます。

これらのルートは、次のようにさまざまな自治体に配布されています。

ルート1:レオンルート2:グアナファトの首都ルート3:サルバティエラルート4および5:サンミゲルデアジェンデとドロレスイダルゴ

XNUMXのブドウ園で構成され、国際的な賞と評価を受けたワインを提供する一般に公開されており、毎年その国で唯一のワイン観光イベント、Vinum Guanajuatoを開催しています。

テキーラ体験

グアナフアトは国の代表的な飲み物の起源の指定の一部であり、さまざまな工場でリュウゼツランの景観を楽しみ、この留出物の生産にまつわる文化を掘り下げ、蒸留プロセスについて学び、さまざまな種類のテキーラを味わうことができます。 最も重要で特徴的な生産者は、ハシエンダコラレホ、レアルデペンハモ、ランチョエルコヨーテ、ハシエンダサングレゴリオです。

メスカル体験

メスカルは間違いなく私たちの国のもう5つの旗艦ドリンクです。これは、グアナフアト州サンフェリペにあるハシエンダデジャラルデベリオスで、スペインの王冠の許可を最初に受けたもので、現在、自治体での伝統的な製造が認められていますサンフェリペとサンルイスデラパスには、XNUMXつのメスカルエステートがあります。

最も重要で特徴的な生産者は、PencaとPiedra、Cuanax、Zemcal、Jaral de Berrio、Pozo Hondo、Santa Rosa de Ochoa、Villa Suso、Zaucoです。

クラフトビール

間違いなくビールは私たちの文化の一部です。州には30の自治体に11以上の生産者がおり、ペールエール、IPA、スタウト、ポーターなどの40種類以上のビールを作っています。 この飲料は年間428,400リットル生産されています。

いちごルート

世界中でその品質が認められているイラプアトイチゴ畑のツアーです。このツアーは、おいしいイチゴベースの製品を味わえる生産者を訪問することで補完されます。

カヘタと典型的なお菓子

副大統治時代にさかのぼる、セラヤの自治体からの地域の伝統的なお菓子です。自治体でも、全国に輸出されているさまざまな典型的なお菓子が製造されています。

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