サカテカスで「メスカル街道」を楽しみます

サカテカス(Zacatecas) , サカテカス州

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サカテカスの薄葉リュウゼツラン。この葉が生み出す絶品のメスカルは感動的です。メスカルの道をたどり、この地方の土壌にひそむ素敵な秘密に迫りましょう。ペンデンシア大農園を訪れます

最初に立ち寄るのはペンデンシア大農園です。リュウゼツランの葉が覆う敷地内を散策します。ここではイモムシの入ったメスカルがいまだ伝統的な手法で生産されています。素敵な17世紀の邸宅で、メスカルの試飲ができます。ケソ・デ・トゥナ(サボテンの果実のジュースを入れてつくるチーズ)、レモンと塩は必須です。ロス・ピノス村に行きましょう

次に目指すのはヌエバ・エスパーニャ様式の壮大な建築で知られるロス・ピノスです。近隣にはかつて村の発展に寄与した金銀の鉱山が存在します。村を散策しながらサン・フランシスコ・デ・アシス教会に行ってみましょう。この教会の荘厳な宗教美術はあなたをタイムトリップへといざいないます。トリニダード・デル・ノルテ大農園を訪れます

トリニダード・デル・ノルテ大農園で、メスカルの道を締めくくります。何世紀にもわたって受け継がれてきたメスカル酒醸造の技術や設備を見学しましょう。邸宅のダイニングでは、メスカルを味わいながら郷土のスナックを楽しむこともできます。

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メキシコの音色を見て、リズムを通してわが国の最も美しいコーナーを旅してください。