クエツァラン

歴史的文書によると、この地域で最初に設立されたトトナックの集落は、紀元前381年と481年にまでさかのぼります。その歴史を通して、それは多民族と多文化の地域を形成しました。

クエツァラン:他にはない目的地

歴史的文書によると、この地域で最初に設立されたトトナックの集落は、紀元前381年と481年にまでさかのぼります。その歴史を通して、それは多民族と多文化の地域を形成しました。

クエツァランの名前に関して、一部の著者はそれを「ケツァールが豊富な場所」と定義していますが、クエザリとケツァリの違いに注意することが重要です。クエザリは赤い羽を持つ鳥を指し、ケツァリは羽を持つ鳥を指します長くて緑。 クエツァランはナワトル語の「赤い鳥」を意味するcuezaliと、「場所」を意味する前置詞-tlán-または-lan-に由来しています。 クエツァランは「赤い鳥がたくさんいる場所」と定義することができます(Acuña、1985:315)。

1552年、住民はスペインの支配下に置かれ、フランシスコ会の命令によって伝道されました。 1555年頃、その植民地の基礎はサンフランシスコクエツァランの名で始まり、徐々に経済的重要性と文化的プレゼンスを獲得しました。 1895年には自治体のランクに達しました。

1986年には典型的で記念碑的な都市と見なされ、2002年には魔法の町として宣言されました。

離陸する喜びと飲み物

プエブラの山岳地帯のこの部分の美食の遺産は、メソアメリカ時代以来行われた文化的交流と、マーク付きの料理や飲み物の準備を生み出した現代的、現代的、そして新しいヒスパニックのプロセスの実施の結果です。赤米を添えたチキンのモグラなどの地元のアクセント。 ピルパンランチェロは、チルテピン(これらの部分で栽培されるさまざまな唐辛子)、チャヨテ、すりごまで調理されています。 豚肉、鶏肉、牛肉で味付けした赤いスープ、スイートコーンのスライス、ズッキーニ、インゲン、生地のボールで構成されたチルポゾントル。 スモークビーフジャーキーは、グリーンまたはレッドソースを浴びたtlayoyosと、ヒスパニック系起源のシチューを添えたものです。

消化剤として、フルーツワイン、さまざまな組み合わせのコーヒーリカー、地元のハーブを使って作られたドリンクであるヨリスパは、その香り、密度、濃い緑色で消費を刺激します。

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