Guerrero

Famoso in tutto il mondo, il porto di Acapulco continua a essere la classica destinazione balneare del Messico nonostante sia solo una delle tante mete di spiagge dello stato di Guerrero. Fa parte inoltre del percorso turistico chiamato "Triángulo del Sol" (Triangolo del sole), che comprende Ixtapa, Zihuatanejo e Taxco.

Gastronomia

La cucina di Guerrero è così varia che non è possibile elencarne le prelibatezze in modo esaustivo. Senza dubbio non possiamo non raccomandarti di provare il pozole, verde o bianco, il formaggio servito con chipiles, le verdolagas e l'hierba mora. Per i palati più avventurosi ci sono poi le formiche chiamate chicatanas, dal sapore squisito. Se vuoi saperne di più sulla gastronomia di Guerrero non perderti:

1. Frijoles puercos (fagioli porci)

Questa minestra tipica della Tierra Caliente è perfetta per accompagnare tamales o birria.

2. Ayomole

Stufato dalla consistenza densa, preparato con zucchini bolliti e condito con epazote, peperoncino essiccato, pomodoro verde e limone.

3. Elopozole

Stufato costituito da pezzi di pannocchia di mais bianco o giallo, condito con anice.

4. Jumiles

È il nome dato a diverse specie di insetti commestibili della famiglia Hemiptera.

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