Jalisco

Capitale: Guadalajara
Abitante: Jalisciense
Altitudine: 1,540 mslm
Popolazione 2010: 7'350,682 abitanti.
Divisione politica: 125 comuni
Regioni: 12
Coste: 341.93 Km. Di costa
Jalisco significa "Sulla sabbia" ed è stabilito come la terza entità statale con la più grande popolazione e un importante polo di attività economiche, commerciali e culturali.

Vi sono elementi sufficienti per supporre che l'aspetto formale dei primi insediamenti umani nel Messico occidentale risalga a 7 anni fa.
Per il tuo studio, l'evoluzione culturale in questa regione è stata divisa in due fasi dall'inizio dell'agricoltura e dell'insediamento nei villaggi, intorno al 1500 a.C.

La prima tappa copre poco più di 2000 anni ed è caratterizzata dall'adozione della vita nei villaggi, nonché dalla pratica dell'agricoltura che si aggiunge alla caccia e alla raccolta. La vita sedentaria ha permesso loro di dedicarsi ad altre attività come la fabbricazione di ceramiche, la pratica di cerimonie religiose e funebri e il baratto.
Le tombe risalgono a questo periodo, questa manifestazione culturale è stata presentata solo nel Messico occidentale e in Sud America; Il territorio dello stato attuale di Jalisco era abitato da vari gruppi etnici: bapames, caxcanes, cocas, cuachichiles, huicholes, cuyutecos, otomíes, nahuas, tecuejes, tepehuanes, tecos, purépechas, pinomes, tzaultecas e xilotlantzingas. Altri autori menzionano anche pini, otontlatoli, amultecas, coras, xiximes, tecuares, tecoxine e tecualmes.

Nel XVI secolo, all'arrivo degli spagnoli, gli abitanti della regione nord-occidentale del Messico, in generale, furono sottomessi pacificamente all'autorità della corona ispanica.
Per raggiungere la conquista di questa regione, furono fatte diverse spedizioni durante il primo terzo del XVI secolo, entrando in queste terre Cristóbal de Olid (1521), Alonso de Avalos (1521), Juan Álvarez Chico (1521), Gonzalo de Sandoval (1522) , Francisco Cortés de San Buenaventura (1524) e Nuño Beltrán de Guzmán (1530) accompagnato da Pedro Almíndez Chirinos e Cristóbal de Oñate.

Con la compagnia di Nuño de Guzmán, iniziò la colonizzazione neo-galiziana e la sua conquista quasi terminò quando prese possesso delle terre situate sulla riva destra del fiume Lerma, il 5 giugno 1530, dandole il nome di Conquista dello Spirito Santo del Maggiore Spagna, nei territori da lui sottoposti e dai suoi capitani.

Il 4 dicembre 1786, Carlo III emanò la legge intitolata "Ordinanza reale per l'istituzione e l'istruzione dei sindaci degli eserciti e delle province nel regno della Nuova Spagna", attraverso la quale il vicereame istituì il sistema politico-amministrativo di amministrazione , che rimase fino ai primi decenni del XIX secolo. Con questo sistema, la Nuova Spagna fu divisa in 12 comuni e tre province.
Alla fine del XVIII secolo, Nueva Galicia raggiunse un'estensione territoriale di oltre 9,600 leghe quadrate, popolata da oltre mezzo milione di abitanti e divisa in 27 giurisdizioni.
All'inizio del diciannovesimo secolo, intorno al 1804, la popolazione neo-galiziana era divisa sostanzialmente in quattro gruppi, che erano: spagnoli, creoli, meticci e indiani.
Oltre alle cosiddette caste, che sono state formate con persone di sangue misto.
Nei primi anni del XIX secolo, i primi focolai di emancipazione iniziarono a manifestarsi nelle colonie spagnole, tra i fattori che determinarono questa nuova tappa nel territorio americano sono i seguenti: la vecchia opposizione tra creoli e peninsulari, le idee dell'Illuminismo e l'invasione napoleonica della Spagna.
Dal 1810, la Nuova Galizia divenne la scena di battaglie sanguinose e decisive per il movimento che diede l'indipendenza alla Nuova Spagna. Tra le rivolte che si verificarono nel territorio della Nuova Galizia, si possono nominare: la rivolta di San Miguel de Culiacán nel 1533; nell'anno del 1538, la ribellione di Coaxicori; nel 1541, la ribellione delle tecoxine e dei caxcane; nello stesso anno si verificarono la lotta e l'acquisizione di El Mixtón.

La guerra d'indipendenza era iniziata il 16 settembre 1810, pochi giorni dopo la prima notizia della rivolta raggiunse Guadalajara sotto il comando di José Antonio Torres, "Amo Torres", fondando la sua compagnia a Sahuayo, Tizapán el Alto, Atoyac e Zacoalco de Torres.

Il 4 ottobre 1810, Torres era apparso davanti a Miguel Hidalgo, che lo incaricò di avventurarsi in Nueva Galicia e catturare Guadalajara. Compì questo compito quando, l'11 novembre, il ribelle entrò trionfante in Guadalajara.
Il 29 novembre 1810 emanò il decreto che aboliva la schiavitù. Al fine di organizzare il governo degli insorti, Hidalgo creò i Ministeri di grazia e giustizia e il Segretario di Stato e l'Ufficio, nominarono anche un rappresentante plenipotenziario del Messico nel territorio degli Stati Uniti. Per ordine di Hidalgo, "El Despertador Americano" iniziò, il primo giornale a Guadalajara e anche il primo a diffondere le idee dell'insurrezione; Con questo fatto la stampa nacque al servizio della causa degli insorti, mettendo in evidenza su questo mezzo un notevole ideologo messicano: Francisco Severo Maldonado.
Quando Iturbide abdicò, si costituì il Potere esecutivo supremo, con Pedro Celestino Negrete, Nicolás Bravo e Guadalupe Victoria, ma poiché non fu immediatamente chiamato un nuovo Congresso, in modo che la nazione sarebbe stata costituita come Repubblica Federale, le autorità di Guadalajara chiesero fortemente rispetto del piano della casa
Cespuglio.

Questi eventi, uniti alla tradizione di autonomia della Nuova Galizia, alimentati dall'interruzione del patto coloniale e dalla tradizione monarchica, spiegano perché il 16 giugno 1823 la Deputazione Provinciale di Guadalajara si autoproclamò favorevole all'adozione del sistema di La Repubblica federale, come forma di governo, anticipa la risposta del Congresso generale del 1824.
Il 16 giugno 1823, è la data in cui viene commemorata la nascita dello Stato Libero e Sovrano di Jalisco. La sua capitale è la città di Guadalajara, che ha conservato questo grado dal XNUMX ° secolo ai giorni nostri.
Jalisco fu teatro di scontri tra l'esercito costituzionalista e quello di Villista, ma questi non influenzarono significativamente le strutture interne dell'entità.
Dal 1823, Jalisco era sempre determinato a resistere agli attacchi contro il federalismo, la sua completa aderenza a questa forma di governo era evidente nella costante ed energica difesa che ne faceva sempre, avendo come fondamento i principi della sovranità e la libertà stessa che ha ispirato dal 1915 la riorganizzazione della loro vita politica, sociale ed economica, dando priorità all'autonomia municipale, concepita come il principio fondamentale della libertà politica di un paese.
Il 5 febbraio 1917, questi principi furono inclusi nella Costituzione politica degli Stati Uniti messicani, chiudendo per Jalisco la fase del suo consolidamento come Stato.

Jalisco ha una grande varietà di costumi e tradizioni. È uno stato molto messicano, molti simboli che ci identificano a livello internazionale hanno la loro origine nello stato di Jalisco, come charrería, mariachi e tequila.

I CHARRERIA

Non c'è tradizione più rappresentativa di Jalisco della charrería, una bella festa in cui i tipici charros messicani o cavalieri fanno molto con la reata, sia a cavallo che a piedi, per dimostrare il loro coraggio e coraggio ... Dato il grande bisogno di avere qualcuno aiutando nel lavoro sul campo, in compiti come il pascolo dei bovini e la loro gestione nei recinti, i meticci e persino gli indigeni, è stato permesso di cavalcare per collaborare a questi compiti, purché si vestissero in pelle scamosciata o pelle , che nel tempo ha formato il tipico costume da charro. Dopo un po 'divenne uno sport; Nascono le Associazioni Charros e le tele iniziano a competere nelle famose Charreadas, dove il cavaliere esegue varie discipline a cavallo. Ora c'è la National Association of Charros che è composta da squadre e associazioni statali di charro, che si svolgono una volta all'anno in diverse città di uno dei festival più messicani, orgogliosamente di origine Jalisco.

MARIACHI

Chi non ha ascoltato una o più volte le note dei suoni di Jalisco eseguite con gioia e grande maestria dai mariachi; O chi non ha alcun ricordo che rianima l'ascolto dei mariachi che cantano canzoni ranchero che parlano di amore e sentimento. I primi mariachi non erano come li conosciamo attualmente; nell'orchestrazione non furono usate trombe e solo le corde di vihuela, la chitarra e la chitarra erano ascoltate nelle loro esecuzioni; i testi di una canzone popolare dicono che i mariachi provengono da Cocula e da Tecalitlán i sones, sembra più che la storia ci porti agli Altos de Jalisco, in particolare al Comune di Teocaltiche, come probabile culla del primitivo mariachi. Comunque sia, i mariachi, che rappresentano il Messico in tutto il mondo, vestiti in stile Charra, sebbene nella charrería i colori neri, usati frequentemente dai mariachi siano indossati solo per veglia e matrimoni, sono nati a Jalisco e oggi sono validi per loro qualsiasi gamma colorata nei loro abiti, simile a quelli del charro, con bottoni e applicazioni in metallo che danno a questo orgoglio del nostro Stato un'attrazione speciale.

LA TEQUILA

Sicuramente non esiste una bevanda più rappresentativa di Jalisco e una più attraente per il proprio e strano palato della Tequila, una magnifica fermentazione dall'ananas blu di agave, che produce una bevanda alcolica di grande nobiltà, corpo e sapore delizioso. Amatitán, Jalisco, anche se è nella città di Tequila che si verifica la sua crescita e quella che le dà non solo il nome, ma la denominazione di origine con cui nessuna bevanda prodotta al di fuori di quella zona può essere chiamata così. Vale la pena ricordare che la produzione di tequila, a differenza di ciò che è stato gestito romanticamente in alcuni testi, non esiste dai tempi pre-ispanici, poiché la distillazione è un processo portato nelle nostre terre dagli spagnoli e sconosciuto fino ad allora dagli indigeni di la Regione. In ogni caso, il risultato è ciò che è importante e senza dubbio è molto piacevole e di successo, poiché la primitiva bevanda coloniale proibita chiamata "sangue di coniglio" è stata migliorata per eccellenza, oggi con tequilas di alta qualità e gusto e purezza eccellenti. . La trilogia della musica dei mariachi, cantata mentre i charros si impegnano in una feroce battaglia di abilità durante una charreada, mentre si godono una buona tequila, è senza dubbio un'immagine rappresentativa di Jalisco e delle sue tradizioni, che ha superato i confini.

Jalisco contribuisce con piatti che hanno ottenuto il riconoscimento all'interno della gastronomia nazionale e internazionale, alcuni dei piatti più famosi e apprezzati nello stato sono: cibo.- Gorditas e succhi di mais in tutto lo stato; enchiladas talpa in tutto lo stato; pecora al pastore di Tapalpa; Cocula birria; spesso e pozole in tutto lo stato; birria de chivo di Ciudad Guzmán; charales sulle rive del Chapala; torte annegate da Guadalajara; Tamales in tutto lo stato.

Bibite.- La radice della regione costiera; punch alla frutta in tutto lo stato; tequila dal centro dello stato e dalla regione degli altopiani; la tuba di Autlán de Navarro; mezcal in tutto lo stato; tepache in tutto lo stato; idromele in tutto lo stato; le "cazuelas" di Ocotlán e La Barca; atole in tutto il paese; si ricompone da Sayula e Tapalpa; Texano della regione centrale; voliere in tutto lo stato.

Dolce tipico.- I dolci del latte di Chapala e la regione degli altopiani, I cocadas della regione costiera; Cartoni di latte bruciato di Sayula; rotoli di guava di Atenguillo e Mascota; bastoncini di noce di Ciudad Guzmán; tonno di Ojuelos de Jalisco; manghi e prugne sciroppate di San Cristobal de la Barranca; alfajor di San Juan de los Lagos; gelatina di mele cotogne di Ixtlahuacán de los Membrillos e Valle de Guadalupe; dolci di tamarindo della regione costiera; buñuelos da Guadalajara e dalla zona degli altopiani.