Monterrey

Monterrey, capitale e città più popolosa dello stato di Nuevo León, è un vasto centro industriale e commerciale circondato da montagne, il più emblematico è il Cerro de la Silla. La città fa parte dell'area metropolitana di Monterrey, con una popolazione di 4.1 milioni di abitanti, rendendola la terza area metropolitana più popolata del Messico, solo dopo Città del Messico e Guadalajara

La gastronomia di Monterrey e delle aree circostanti. La cucina tipica di Monterrey comprende la machaca con uovo, un piatto preparato con carne di manzo essiccata, uova e talvolta salsa piccante. Un altro dei piatti più tradizionali di Monterrey è la capra, una capra macellata molto giovane, prima di mangiare erba. Anche l'arrosto di maiale. Nei fine settimana nel pomeriggio le case iniziano a puzzare di carne arrosto. Uno dei tagli è l'arrachera, particolare per lo stato. È tradizionale per gli uomini prepararlo. Anche un cibo tipico a Monterrey è la carne alla brace, è tradizione per la famiglia o gli amici riunirsi per preparare arrosti di carne il sabato sera o per eventi sportivi. [18] Altri cibi tipici, in cui si osserva anche uno stile di cucina ebraica, è il semita, pane azzimo; il dessert di capirotada portato dalla comunità sinaloana a Monterrey, [19] preparato con pane, formaggio, uvetta, arachidi e piloncillo. Tuttavia, nonostante la famosa gastronomia della regione, in città puoi trovare molteplici opzioni di cucina internazionale di ogni tipo, prezzo e distinzione. Ci sono molti dei migliori ristoranti del paese con cucina internazionale e allo stesso tempo, Monterrey ospita franchising di fast food originari degli Stati Uniti d'America. Puoi anche trovare piccoli ristoranti accoglienti. Altri piatti tipici della regione sono il maialino da latte con la bara e le pecore alla greca, il pollo violato, il cortadillo, l'atropellado, la discada, le tortillas di farina, vari dessert come conserve di arance, dolci al latte bruciato, guava, jamonillos e praline, gloria, nonché un vasto assortimento di frutta disidratata ed enchiladas.