Lasciati sedurre dai sapori di Malinalco

Malinalco , Stato del Messico

  • LGBT

  • Zaino

  • famiglia

  • paio

Gobierno Edomex

Malinalco si apre ai visitatori come un ventaglio di tradizioni miste e preispaniche, la cui gastronomia rappresenta uno dei tesori più importanti. Assaggia il pane, un elemento tipico di questo Pueblo Mágico. Visita una delle sue tradizionali panetterie e scopri l'intero processo di lavorazione, dal famoso impasto o "amasado", fino alla cottura nei forni di argilla con legna di pino. 

Prova gli elotes preparati nel giardino centrale o recati nella calle Juárez per assaggiare i tacos di carne curata, la carne essiccata, in doppia tortilla blu, con una porzione di nopalitos e patate fritte, da mangiare rigorosamente con guacamole o salsa pestata al mortaio. Come dessert, assapora una granita di zapote nero o di guanábana.

Prova il rischio di assaggiare il brodo di iguana o i tamales di rana. Visita l'enoteca di Má-Li e assaggia la squisita fonduta con crostini di pane tradizionale. Organizza una gita e visita un allevamento di trote. Prova la famosa trota cucinata nello stile di Malinalco, ripiena di pomodoro, epazote, peperoncino e burro, e accompagnala con un antipasto di ananas preparato con tequila o mezcal. Termina il viaggio culinario nel mercato: prova le prugne, il mango o i nanches dolci, sottaceto o nel mezcal.


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