Assaggia gli jumiles a Taxco

Taxco , Guerrero

  • LGBT

  • Zaino

  • famiglia

  • paio

Gli jumiles o chumiles sono dei piccoli insetti commestibili che si raccolgono da novembre a febbraio e si vendono nei mercati e nei tianguis di Taxco.
Alcuni guaritori attribuiscono a queste piccole creature proprietà analgesiche e curative.
DELIZIATI CON LE PRELIBATEZZE PREISPANICHE
Vai alla ricerca degli stand di jumileros e osserva gli jumiles vivi che vengono esposti in recipienti colorati all'interno dei quali si muovono e si arrampicano uno sull'altro.
Provali in una tortilla o acquistali macinati, da portare a casa e cucinare insieme a una buona salsa pestata al mortaio.
VIVI L'AVVENTURA DI CACCIARE JUMILES
Prenota un'escursione con una guida per partecipare a una vera caccia di jumiles.
Aiuta il tuo anfitrione a mantenere vivi i piccoli insetti e ascolta i racconti su queste cimici di montagna che appaiono quando inizia la stagione delle piogge.
PARTECIPA ALLA FERIA DEL JUMIL
Goditi l'allegria della festa in cui si preparano moles, salse, tostadas, preparati a base di sale e limone, oltre ad altri piatti pestati al mortaio, arrosto o tostati, tutti a base di insetti.

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