Nayarit

En quête de sérénité et de nature préservée ? Alors partez à la découverte de Nayarit et de ses 305 km de littoral sauvage. Pittoresques, paisibles et accueillants, les ports maritimes vous permettront d’en apprendre un peu plus sur la culture des Huichols.
Nayarit est un endroit idéal pour tous les amateurs de parcours historiques et d’activités de plein air. Il est également possible d’y faire de la plongée sous-marine ou de nager dans le plus grand bassin du monde.

Gastronomie

Cet État vous proposera de découvrir ses plats exquis et ses amuse-bouche, vous permettant ainsi de mieux vous immerger dans sa culture et ses traditions. Vous trouverez ci-dessous une liste des incontournables de Nayarit.
1. Pescado zarandeado
L’une des plus exquises spécialités de la région, il s’agit d’un poisson découpé en son centre et agrémenté d’une sauce à base de piment guajillo, de tomate et d’ail, le tout cuisiné sur les braises. Tlaxtihuilli
Également connu sous le nom de caldillo de camarón, ce plat d’origine préhispanique est composé d’atole de maïs, de poudre de crevettes et de piments.
3. Aguachile
Plat typique de la côte Pacifique du Mexique, à base de crevettes crues, de piments frais ou séchés, de citron et d’eau.
4. Chicharrón de pescado
Il s’agit d’une préparation traditionnelle très simple qui permet au poisson de rester croustillant.
5. Caldo de camarón
À Nayarit, ce plat est appelé traditionnellement jugo. Les crevettes sont cuites avec du laurier, de l’origan, de la coriandre et de la tomate (les carottes sont facultatives).
6. Antojitos
Si votre voyage vous amène à San Blas, vous devrez absolument goûter aux plats traditionnels de ce port, à savoir les soupes et enchilladas aux huîtres. Que dire des tamales de camarón, un autre plat qui associe la tradition préhispanique aux produits de la région.
D’autres spécialités gastronomiques viennent enrichir la cuisine du terroir, comme les tamales de camarón, le puerco echado, les tacos ou autres tostadas de marlín.

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