Monterrey

Monterrey, capitale et ville la plus peuplée de l'État de Nuevo León, est un vaste centre industriel et commercial entouré de montagnes, le plus emblématique étant le Cerro de la Silla. La ville fait partie de la zone métropolitaine de Monterrey, avec une population de 4.1 millions d'habitants, ce qui en fait la troisième zone métropolitaine la plus peuplée du Mexique, seulement après Mexico et Guadalajara.

La gastronomie de Monterrey et ses environs. La cuisine typique de Monterrey comprend la machaca aux œufs, un plat préparé avec du bœuf séché, des œufs et parfois de la sauce piquante. Un autre des plats les plus traditionnels de Monterrey est la chèvre, une chèvre abattue très jeune, avant de manger de l'herbe. Aussi le rôti de porc. Le week-end de l'après-midi, les maisons sentent la viande rôtie. L'une des coupures est l'arrachera, particulière à l'État. Il est traditionnel pour les hommes de le préparer. Également un aliment typique à Monterrey est la viande au barbecue, il est traditionnel pour la famille ou les amis de se réunir pour faire de la viande rôtie le samedi soir ou pour des événements sportifs. [18] D'autres aliments typiques, où un style de cuisine juive est également observé, sont le pain sans levain sémite; le dessert de capirotada apporté par la communauté Sinaloan à Monterrey [19], préparé avec du pain, du fromage, des raisins secs, des arachides et du piloncillo. Cependant, malgré la célèbre gastronomie de la région, dans la ville, vous pouvez trouver de multiples options de cuisine internationale de toutes sortes, prix et distinction. Il y a plusieurs des meilleurs restaurants du pays avec une cuisine internationale et en même temps, Monterrey abrite des franchises de restauration rapide originaires des États-Unis d'Amérique. Vous pouvez également trouver de petits restaurants confortables. D'autres plats typiques de la région sont le cochon de lait avec le cercueil et le mouton à la grecque, le poulet violé, le cortadillo, l'atropellado, la discada, les tortillas à la farine, divers desserts tels que les confitures d'orange, les bonbons au lait brûlé, goyave, jamonillos et pralines, glorias, ainsi qu'un large assortiment de fruits déshydratés et enchiladas.