Veracruz | Visit México

Veracruz

Tiempo y ubicación
Mar, 22/08/2017
25

ºC min.

29

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Mié, 23/08/2017
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Jue, 24/08/2017
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Vie, 25/08/2017
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Sáb, 26/08/2017
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Dom, 27/08/2017
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Lun, 28/08/2017
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Mar, 29/08/2017
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El puerto de Veracruz es un lugar con una atmósfera festiva. Hay diversas atracciones, entre las que sobresale el malecón, un lugar ideal para dar un paseo por la tarde. El Acuario de Veracruz, ubicado sobre el malecón, cuenta con la pecera de agua de mar más grande de Latinoamérica. En sus aguas nadan especies endémicas del Golfo de México. Las playas de Mocambo, al sur del malecón, y Chachalacas, a una hora al norte sobre la carretera a Cardel son las más cercanas.

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Gastronomía

Si la gastronomía y demás expresiones culturales del territorio a orillas del Golfo de México escogido por Hernán Cortés para fundar la Real Villa Rica de la Santa Vera Cruz hace casi cinco siglos ha estado marcado desde siempre por el mestizaje y el encuentro, otros factores han enriquecido la cocina regional, como la adopción de costumbres extranjeras en el siglo XIX y la mayor o menor influencia española y africana por región.

1. Zona de Los Tuxtlas En esta zona el menú está formado por el chilpachole de yuca, los papayanes de frijol con masa y piloncillo, los tegogolos (caracoles) o la iguana en moxte (hojas verdes).

2. Sotavento Si en tu itinerario está visitar esta zona no olvides probar platillos como el célebre arroz a la tumbada –en caldo y con mariscos—, tostones de plátano, pescado a la veracruzana, y la versión costera del chilpachole: con jaiba.

3. Huasteca En esta zona tu desplazamiento de la playa a la sierra se acompañará lo mismo de huatapes de camarón que zacahuiles (grandes tamales que pueden contener puerco o pollo), bocoles, enchiladas huastecas, encremadas, palmito en escabeche, que de el ajicomino de pollo o las estrujadas tuxpeñas, un platillo que hará recordar los célebres chilaquiles.

4. Zona centro Aquí se consumen las sicas o chicatanas –hormigas— en salsa, los gasparitos –pétalos de iquimite— acompañados de arroz y tortillas hechas a mano; otra flor, la quiebracha, combinada con huevo; chileatoles de res, gallina o cerdo; los quelites con frijol y masa; los tepejilotes en caldillo o el mole de Xico.