San Luis Potosí | Visit México

San Luis Potosí

Tiempo y ubicación
Lun, 11/12/2017
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14

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Mar, 12/12/2017
5

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16

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Mié, 13/12/2017
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Jue, 14/12/2017
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Vie, 15/12/2017
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Sáb, 16/12/2017
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Dom, 17/12/2017
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Lun, 18/12/2017
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Entre otras muchas cualidades, San Luis Potosí cuenta con una exuberante biodiversidad y reservas ecológicas ideales para el ecoturismo. Su territorio encierra gran parte de la Huasteca lo que lo favorece para ser el estado con más cascadas en el país.

San Luis Potosí fue una zona cafetalera hasta que el precio internacional del café cayó y casi desapareció su cultivo hace una década.

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Gastronomía

La gastronomía de San Luis Potosí es tan particular que hace que los visitantes quieran visitar el estado más de una vez.

1. Caldo Loco

Originalmente de gallina, este particular caldo tiene entre otros ingredientes canela, cuatro pimientas, cominos, piña, manzanas y plátanos machos.

2. Zacahuil Huasteco

Conocido como “el tamal de los tamales”, debido a su gran tamaño (incluso llegan a comer 50 personas de un solo tamal), es generalmente de cerdo o pollo, sazonado con diversos chiles y envuelto en hojas de plátano.

Otros exóticos platillos de la región son los preparados con cabuches –las flores de la biznaga—, el asado de boda –carne de cerdo sazonada con chile ancho—, deliciosos quesos hechos con leche de vaca y de cabra y el peculiar queso de tuna –preparado a partir de los frutos del nopal—, así como una alta producción de dulces de leche, como las sevillanas y las glorias de Las Sevillanas en Matehuala, la cajeta de Venado y los célebres chocolates Costanzo.