Hidalgo | Visit México

Hidalgo

Tiempo y ubicación
Mié, 28/06/2017
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Jue, 29/06/2017
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Vie, 30/06/2017
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Sáb, 01/07/2017
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Dom, 02/07/2017
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Lun, 03/07/2017
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Mar, 04/07/2017
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Mié, 05/07/2017
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Hidalgo promete al visitante una amplia gama de opciones, desde actividades al aire libre hasta la inmersión cultural en la historia antigua y reciente del país, además de una rica tradición culinaria. Sus prismas basálticos, su historia minera, sus aguas termales y sus sitios arqueológicos brindan a los viajeros toda una experiencia inolvidable.

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Gastronomía

Hidalgo es una fuente inagotable de sabores, y es que su gastronomía puede satisfacer desde un simple antojo hasta el hambre más feroz. A continuación la lista de los imperdibles en Hidalgo.

1. Tasajo o cecina

En Tulancingo, Actopan y Pachuca los amantes de la carne podrán disfrutar de este platillo de carne de res curtida con sal y servida con salsa de chinicuiles.

2. Pastes

Otro platillo que no puedes dejar de degustar son los pastes -hojaldres-, comida tradicional que los mineros de Cornwall que llegaron a trabajar a Hidalgo trajeron consigo.

3. Pulque

Bebida de origen prehispánico

4. Barbacoa

Plato que fascina por su preparación: con pico y pala se cava en la tierra un foso de un metro de profundidad por un metro de diámetro para luego cocer durante la madrugada carne de borrego entre pencas de maguey.

5. Ximbó

Platillo que incluye pescado, carne de cerdo y nopales el cual se prepara igual que la barbacoa.