Colima | Visit México

Colima

Tiempo y ubicación
Lun, 11/12/2017
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Mar, 12/12/2017
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Mié, 13/12/2017
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Jue, 14/12/2017
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Vie, 15/12/2017
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Dom, 17/12/2017
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Lun, 18/12/2017
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Conocida como la ciudad de las palmeras, Colima, es una pintoresca ciudad estilo colonial que yace entre dos volcanes: el Volcán de Fuego, el más activo de México, y el Nevado de Colima. Su pueblo mágico Comala, conocido como “el pueblo blanco de las Américas”, fue inmortalizado por el escritor mexicano Juan Rulfo en la novela Pedro Páramo, las aguas profundas del puerto de Manzanillo esconden un tesoro de vida marina ideales para los amantes de la pesca.

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Gastronomía

La comida colimense es rica en tradición. Todo viajero que se aventure hallará deliciosos los siguientes platillos.

1. Sopitos

Bocadillos típicos consistente en tortillitas de masa con carne molida y salsa de tomate que se acompaña de col rallada, cebolla picada, rábanos rebanados y queso.

2. Puerco tatemado

Carne de puerco marinada en vinagre de coco y preparada con chile, ajo, jengibre y canela servido con tortillas y ensalada.

3. Pepena

Vísceras guisadas

4. Cuachala

Maíz machacado con pollo deshebrado.

5. Moyos

Si tu viaje coincide con la temporada de lluvias, será obligación probar los moyos, cangrejos regionales que se preparan a la diabla

6. Chacales

Una especie de camarones de río.

7. Cebiche Colima

Un imperdible de la región costera de Colima es el cebiche Colima preparado con pez vela o con mero, limón, jitomate, cebolla y tres ingredientes atípicos en otras regiones del país: zanahoria, jugo de naranja y pimiento morrón.

8. Pescado a la talla

Pescado cubierto con verdura picada, envuelto en hoja de plátano y asado a las brazas

9. Caldo Michi

Sopa de pescado de agua dulce, casi siempre bagre pero en ocasiones tilapia, cocido en su jugo y con verduras como chayote, papa y jitomate,

10 Tejuino

Bebida hecha a base de maíz fermentado, con sal, piloncillo, canela y limón.

11. Agua de tuba

Agua que se extrae de la palma de coco, previamente fermentada y tallada, y que se sirve con cacahuates dentro del vaso.