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Coahuila

Tiempo y ubicación
Mié, 28/06/2017
20

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32

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Jue, 29/06/2017
23

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34

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Vie, 30/06/2017
23

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Sáb, 01/07/2017
23

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Dom, 02/07/2017
23

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Lun, 03/07/2017
23

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Mar, 04/07/2017
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Mié, 05/07/2017
23

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Dominado por el desierto, muchas de las atracciones de Coahuila se encuentran en este ecosistema, aunque algunas de ellas, como la Reserva de la Biosfera Cuatro Ciénegas, son un hallazgo sorprendente. Con alrededor de 150 plantas y especies de animales diferentes endémicas del valle y de las montañas y debido a su frágil y singular ecosistema, el valle es un ambiente perfecto para los amantes de la fotografìa.

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Gastronomía

La gastronomía de Coahuila es digna representante de la calidad culinaria del norte del país, te sorprenderá con deliciosas recetas que deleitan hasta a los paladares más exigentes.

A continuación una lista de los imperdibles de Coahuila.

1. Dulces Doña Goyita y Dulces Regionales Chávez

Donde transforman frutos de la región (nuez, higo, leche, durazno, chabacano) en dulces típicos y en donde se producen dulces de leche y nuez.

2. Tiendita de Mariela

Taller dedicado a la elaboración y venta de licores de frutas, mermeladas, dulces típicos y conservas artesanales.

3. Panificadora El Roble

En este lugar ubicado en Ramos Arizpe el pan de pulque y las empanadas de nuez son los que mandan.

4. Barbacoa de cabeza

El término barbacoa hace referencia principalmente al método tradicional usado para preparar diversas carnes, ya sea de vacuno, de oveja, de cabra y eventualmente de conejo, de pollo, de pescado, de venado y hasta de iguana, cociéndolas en su propio jugo o al vapor.

5. Menudo Rojo

Utilizado como remedio contra la cruda, esta sopa consiste en un rico caldo rojo que se prepara con chile guajillo. La sopa tiene como ingredientes principales pancita de res, pata de res y maíz pozolero. Y como toque final, para decorar la sopa, se pone en la mesa limón, cebolla y orégano; que le dan un toque exacto.

6. Cabrito a la leña

Platillo característico del estado, sobre todo de Torreón y de Saltillo que consiste sazonar una cría de cabra aún en etapa de lactancia y cocinarla en horno de leña.