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Chihuahua

Tiempo y ubicación
Mié, 28/06/2017
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Jue, 29/06/2017
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Vie, 30/06/2017
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Dom, 02/07/2017
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Lun, 03/07/2017
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En Chihuahua, la Sierra Madre Occidental se despliega con toda su grandeza a través de las montañas, mesetas, increibles ríos, arroyos, pinares, cascadas, cuevas y por supuesto, las Barrancas del Cobre, uno de los mayores y mas impresionantes sistemas de cañones del mundo, donde los muros verticales rocosos y los riscos de 1,500 metros de altura dan alce a los cañones más amplios y profundos del país.

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Gastronomía

Chihuahua cuenta con una rica tradición culinaria que está relacionada con su historia. Te recomendamos saborear alguno de estos platillos para descubrir lo que Chihuahua tiene para ti.

1. Caldo de oso Picoso

Caldo de pescado (Bagre) que contiene chile colorín seco, tomate, perejil, cebolla, ajo y comino.

2. Queso menonita

Elaborado a base de técnicas tradicionales por los menonitas que viven en los campos cerca de Cuauhtémoc desde 1936.

3. Gorditas de cuajada

 Pequeñas tortillas de maíz molido con manteca, azúcar, canela, carbonato y huevo, horneadas sobre hojas de naranjo, queso asadero en chile pasilla

4. Barbacoa de olla

Barbacoa que se hace con cachete de res, papas, zanahorias, manzanas, apio, tequila y chocolate.

5. Machaca a la mexicana o con huevo

Preparada con trozos de carne, huevos revueltos y tortillas de harina.

6. Burritos Preparados con tortillas de harina y carne de res o cerdo, frijoles o chile con queso. Son célebres los burritos de Villa Ahumada, toda una tradición.

7. Cecina

Carne deshidratada, que suele ser utilizada para varias combinaciones de la zona.

8. Sotol

Bebida de maguey mezcalero, combinado con diversas frutas (uvas, ciruelas…)