Baja California | Visit México

Baja California

Tiempo y ubicación
Lun, 16/10/2017
20

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Mar, 17/10/2017
21

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Mié, 18/10/2017
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Jue, 19/10/2017
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Vie, 20/10/2017
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Sáb, 21/10/2017
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Dom, 22/10/2017
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Lun, 23/10/2017
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Vive la experiencia del avistamiento de ballenas, enamórate de la Ruta del Vino, acampa en bellos atractivos naturales, practica deportes extremos en bellas playas, realiza excursiones por las dunas, degusta gastronomía mediterránea, conoce centros artesanales, museos comunitarios, sitios misionales, pueblos chicos mágicos y grandes ciudades cosmopolitas, sorpréndete con sus pinturas rupestres y otros vestigios de los primeros pobladores y déjate consentir en hoteles boutique y disfruta las características únicas que Baja California tiene para ti.

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Gastronomía

La gastronomía mexicana sobresale por su gran colorido y sabor y por que Baja California es precursora de corrientes gastronómicas, cuenta con los mejores restaurantes de alta cocina mexicana e internacional como la china, japonesa, francesa, española y la nueva corriente en boca de muchos la "Cocina Urbana".

Te compartimos una lista de los imperdibles de esta región.

1. Margarita

La bebida que se popularizó durante la regata de New Port Beach de mediados de los años 50, surgió en Ensenada como una petición de Margarita Orozco a David “Deny” Negrete, quien tomó la "martinera", exprimió una onza de limón, media de tequila y tres cuartos de onza de Cointreau, y sirvió la mezcla en una copa con el cuello escarchado con limón y sal.

2. Clamato

Segunda creación que surgió en este estado del noroeste mexicano es una combinación de jugo de tomate y de almeja. La bebida fue creada en el bar del hotel Lucerna, de Mexicali.

3. Ensalada César

Tercer creación de Baja California, la cual nació en la primera mitad del siglo pasado en el restaurante de César Cardini, donde una noche en la que la cocina había cerrado y la clientela exigía comer algo, el chef preparó por primera vez el antipasto de lechuga romana, ajo, mostaza Dijon, huevos, pimienta, anchoas, parmesano y croûtons.

4. Langosta estilo Puerto Nuevo

Platillo que es la gran referencia culinaria de la región desde mediados del siglo pasado. Langosta que se sirve con frijoles, arroz, salsa y tortillas de harina en Rosarito, a media hora de Tijuana.

5. Comida China

Te parecerá peculiar, sin embargo en Mexicali la experiencia gastronómica también abarca estos platillos con una oferta de más de 100 restaurantes de comida china de magnífica calidad. Esa abundancia se debe a que ahí comenzaron a asentarse miles de inmigrantes chinos desde finales del siglo 18, y hoy, un siglo más tarde, la herencia oriental es evidente.

6. Pan de hornos de ladrillo

Si el pan dulce te suele llevar a explorar pueblitos y ciudades enteras, una visita a Tecate será más que necesaria. Ahí, los panaderos han heredado la tradición de cocer el pan en hornos de ladrillo, y el pan tiene la variedad y la creatividad que caracteriza esa industria en otros puntos del país: conchas, orejas, cuernos, campechanas, cocoles, puerquitos…

7. Pay de manzana

En San Antonio de las Minas, uno de los tres poblados principales que forman el Valle, te espera un secreto dispuesto a conquistar tu paladar a manera de postre: el pay de manzana de la región en el Mesón de Leonardo’s, donde los desayunos también son clásicos.