Los sabores de Xico

Xico , Veracruz

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Por su vida tranquila, la hospitalidad de los pobladores de Xico y las delicias que ofrece, se dice que hay que conocer el pueblo desde el estómago hasta el cielo.

DELÉITATE CON UN CAFÉ POR LA MAÑANA

Por la mañana ve a uno de los restaurantes y fondas locales para deleitarte con un tradicional café cereza, producido de forma artesanal: siente cómo el vapor calientito invade tu mesa de olores. Acompáñalo con un delicioso tamal canario o con un pan xiqueño.

PRUEBA EL MOLE XIQUEÑO

Pasea por la calle principal para conocer a los muchos artesanos que preparan y venden el famoso mole que han logrado poner en los supermercados de las grandes ciudades como emblema del pueblo. Visita un restaurante local para disfrutar la receta original que fue creada por la señora Carolina Suárez. El mole es elaborado con más de veintiún ingredientes, conservando su dulce sabor y dando un toque especial a la receta reconocida nacional e internacionalmente. Cómelo con unas tortillas hechas a mano y deja que su sabor inunde tu paladar.

CONOCE OTRAS DELICIAS LOCALES

Prueba los platillos tradicionales como los chipotles rellenos en caldillo o la lengua almendrada. Acompaña tu postre con los famosos toritos de la región elaborados a base de cacahuate y leche, licor verde o de morita de zarzamora.

También puedes probar un tamal de choco que se envuelve en una hoja del mismo nombre. Conoce cómo esta planta local da un aroma singular que traspasa el relleno dando un sabor muy peculiar.

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