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In Chihuahua, the Madre Occidental mountain range is displayed with all its grandeur through the mountains, plateaus, amazing rivers, streams, pine forests, waterfalls, caves and of course, the Copper Canyon, one of the largest and most impressive canyon systems in the world, where rocky cliffs and vertical walls 1,500 meters show the broadest and deepest canyons in the country.

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Gastronomía

If you visit Chiapas then don’t miss out the bread soup, tamales of chipilin, corn, saffron and tascalate; local sweets, pozol, coffee, fruit ice cream, the delicious chocolate or digestives like comiteco or pox. We share a list of the “must try” in Chiapas.

Shote with momo

When you find yourself in Palenque, taste this dish also known as shuti broth, which is a dish prepared with river snail boiled and holy herb.

Chalupas

A type of dish that is the so-called “Mexican snacks (antojitos mexicanos)”. It has the most popular recipe of the traditional food of many parts of the country, especially during the national day celebrations, in September.

Tachilhuil

In San Cristobal de las Casas, the mix of different cultures and the European influence can be seen in delicious cold meat and typical dishes such as tachilhuil based on pork giblets.

Baked

Cochito Pork meat baked in a casserole claypot, seasoned with chilis, big chilis, oregano, thyme, tomatoes, peppers, onion, garlic and a dash of vinegar.

Tartare Steak

The dish came to Chiapas from the migration of Germans in the nineteenth century, only the chef Marta Zepeda has added Simojovel chilli sauce, lemon juice and salt to stimulate the palate.

Posh

Mayan spirit drink used during the healing rituals in communities like San Juan Chamula and it’s made with corn, spring water, sugar and wheat bran.

" Water made with achiote, cocoa, cinnamon and sugar

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Update on Earthquake in Central Mexico September 26th, 2017

The Mexico Tourism Board informs that tourist attractions remain open and operating in Mexico, despite damages reported in Puebla, Morelos, and Mexico City.

Museums in Mexico City have started opening normally since yesterday. Out of the 310 tourist hotels in Mexico City, all but 6 are open for business. Additionally, we are thankful to report that no other international tourism destinations in Mexico have been affected and are operating normally. Given these facts, there is no reason for visitors to cancel travel plans to Mexico.

In Puebla, all tourist attractions, including El Teleférico and La Estrella de Puebla, remain open and operating normally. The highway into Puebla as well as the airport also remain open, offering regular access to the many popular sites in the state and the surrounding areas.

Recent reports from Morelos indicated 85% of hotels and spas are operating normally, and highlighted the level of coordination and communication between Government response and recovery efforts and the INAH.

The Mexico Tourism Board, and the entire tourism industry, remains focused on ensuring visitors in the impacted areas receive any assistance necessary while continuing with their existing travel plans. Mexico’s Government at all levels continues to carry out response plans and support the individuals impacted.

Updates on the situation will be shared as new information becomes available.

Thank you for your ongoing support.

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Mexico Tourism Board

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#MexicoLove

POSTURA OFICIAL REFERENTE A LOS RECIENTES SISMOS EN MÉXICO.

Septiembre 26, 2017

El Consejo de Promoción Turística de México informa que todas las atracciones turísticas permanecen abiertas y en operación a pesar de los daños reportados en Puebla, Morelos y la Ciudad de México.

Los museos en la Ciudad de México reabrieron sus puertas el pasado 25 de septiembre. De los 310 hoteles con los que cuenta la Ciudad, únicamente 6 permanecen cerrados y en observación por cualquier daño que pueda presentarse. Adicionalmente, les compartimos que afortunadamente, ningún otro destino en México ha sido afectado y todos siguen operando normalmente. Por esta razón, no hay motivo alguno para que los visitantes cancelen sus planes de viaje a México.

En Puebla, todas las atracciones turísticas, incluyendo El Teleférico y la Estrella de Puebla permanecen abiertos y en operación. La autopista a Puebla y el aeropuerto siguen abiertos ofreciendo conectividad y acceso a todos los sitios populares del estado y áreas cercanas.

Los reportes recientes del estado de Morelos indican que el 85% de sus hoteles y spas están prestando servicios reiterando que el nivel de coordinación y comunicación entre el gobierno y el INAH se mantienen sumando esfuerzos para la recuperación del estado.

Mientras que en Oaxaca y Chiapas también hubo impacto después del sismo ocurrido este mes, el día de hoy destinos turísticos como la ciudad de Oaxaca, Chiapas, Huatulco y Puerto Escondido siguen operando normalmente.

El Consejo de Promoción Turística de México y toda la industria turística del país, permanecen enfocados en garantizar que los visitantes de las zonas afectadas reciban toda la asistencia necesaria y continúen con sus planes de viaje existentes. El Gobierno de México en todos los niveles y las instancias gubernamentales correspondientes continúan llevando a cabo planes de respuesta y apoyando a las personas afectadas.

Las actualizaciones y el seguimiento sobre la situación se compartirán a medida que se disponga de nueva información.

Gracias por su ayuda y apoyo continuo.

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Consejo de Promoción Turística de México

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#MexicoLove