Xicotepec de Juárez

Surcando los cielos del tiempo

Los primeros pobladores del lugar se remontan al año 300, a.c., cuando fue habitado por grupos otomíes; con posterioridad se asentaron totonacas que llegaron de El Tajín. En 1120 fue transformado en señorío por Huemac, caudillo de origen tolteca; posteriormente fue sometido ante otros señoríos como el de la Huasteca y hacia 1432 era comunidad tributaria de Texcoco; cuando Netzahualcóyotl dominó la zona, le asignó a Quezalpatzin el señorío del actual Xicotepec.

En 1533 fue sometido al dominio español y en 1535 dio inicio la construcción del monasterio agustino El Calvario en el ya fundado San José de Xicotepec; en 1536 se le integró como cabildo y su jurisdicción comprendía los territorios de Jalpan, Pahuatlán y Tamiahua.

En el siglo XX, el cultivo del café le otorgó presencia económica e impulso productivo en la región, dando paso a una prosperidad que se reflejó en la organización de la cafeticultura.

Con su nombramiento como Pueblo Mágico ha fortalecido el desarrollo turístico, agrícola y comercial en aquella región de la entidad poblana.

Los singulares encantos de una cocina regional

Conoce el patrimonio gastronómico de Xicotepec donde resalta el café de altura, perfecto para iniciar el día o pasar una tranquila tarde.

Para comer disfruta de cecinacon enchiladas, los guisados en salsas de chiltepín, las acamayasen chilpachole y la cocina de influencia prehispánica con chicatanasy quelites.

Para la noche, los deliciosos antojitos como los tradicionales molotesúnicos en el mundo, no olvides probar productos típicos como galletas esponjadas, marquesote, licor de acachul, crema de café y macadamia, los dulces típicos y exquisitas paletas rellenas.

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