Tijuana

Tildada de ser la ciudad más divertida del noroeste. Repleta de actividades culturales, y la oportunidad de visitar dos países en un solo viaje por su frontera con California. Tijuana por ser una ciudad con una oferta tan variada, no es de sorpresa que el Segmento de Romance encuentre en ella un gran aliado para diferentes ocasiones. Festejar en grande ese momento tan especial que ha llegado a su vida, merece un lugar especial, ¡y ese lugar es Tijuana, donde empieza la patria!

Una ciudad fabulosa, punto de convergencia de toda clase de personas de muchas culturas. Aplaudida por su amplísima oferta gastronómica y cervecera. Tildada de ser la ciudad más divertida del noroeste. Repleta de actividades culturales, y la oportunidad de visitar dos países en un solo viaje por su frontera con California.

Lo que debes saber:

  • –  Conexión aérea directa a los 32 estados del país y destinos internacionales.
  • –  La frontera más transitada del mundo.
  • –  Capital de la cerveza artesanal en América Latina.
  • –  Más de 80 Foodtrucks y patios gastronómicos.
  • –  Aquí se preparan los mejores tacos del mundo.

Tijuana: «La Ciudad Más Cool» de Baja California. Así la reconocen los regionales, nacionales y extranjeros que acceden a ella de manera sencilla, normalmente cruzando la frontera con la ciudad de San Diego (a pie o en automóvil) o bien arribando en avión a su aeropuerto internacional, que es reconocido como uno de los más modernos e importantes del país, convirtiendo así a Tijuana en la ciudad fronteriza más visitada del mundo.

Una ciudad de naturaleza joven, innovadora e inesperada; tres palabras que si bien no abarcan ni logran describir en su totalidad lo que es Tijuana, nos dan una idea de las recurrencias que te toparás al visitarla. Hoy vive un auge gastronómico, cultural y artístico que la ha posicionado como una de las mejores ciudades para visitar en familia, pareja o con los amigos.

La Ensalada Cesar, creación orgullosamente tijuanense, es una de las ensaladas más famosas del mundo, prácticamente en cualquier restaurante del globo puedes encontrar una versión de ella, por ser fresca, de sabores intensos y textura agradable, pocos se rehúsan a disfrutarla. Por años la experiencia de la Ensalada Cesar de Tijuana ha encantado a comensales de todas las edades, y rincones del mundo, es por esto que no puedes dejar de probar la versión original en el restaurante Caesar ́s de la avenida Revolución, en el centro histórico de Tijuana, la cual es preparada por el maestro ensaladero en tu propia mesa, ¡Todo un espectáculo! El restaurante Caesar ́s guarda un aire de otro tiempo, de la bonanza de la Tijuana en tiempos de la prohibición de alcohol en EE.UU. Tiempo en el cual se reunían a comer o cenar en este icónico recinto celebridades, líderes políticos, y personajes históricos, quienes fácilmente cruzaban a esta ciudad desde el otro lado de la frontera.

La gastronomía de Tijuana es un claro reflejo de su multiculturalidad, tendencia casi natural en las grandes ciudades. No es un secreto que el gran acierto que algunos chefs de renombre de Tijuana como Miguel Ángel Guerrero (Grupo Baja Med) y Javier Plasencia (Grupo Plasencia) es que han generado en su comida un proceso creativo partiendo de la más pura esencia de la cocina de México combinando sus aromas, sabores, técnicas y colores, con las bondades de las cocinas asiática, mediterránea, y del medio oriente como complemento, libres, sin límites formales; se han inventado y reinventado a lo largo de sus prominentes carreras, creando en sus cocinas un semillero de talentos que hoy, muchos de ellos, son reconocidos como estrellas en ascenso en la escena culinaria del país. Hoy son cada vez más los chefs que escogen a Tijuana para iniciar sus carreras, nutrirse y emprender en el mundo de los restaurantes, sumando a todo lo anterior la colindancia con San Diego, enriqueciendo aún más las oportunidades de aprender muchas técnicas a la vez y en una misma región. Desayunar, comer o cenar en los restaurantes de Tijuana es una experiencia gastronómica fuera de este mundo, nombres como Georgina, Oryx Capital, Misión 19, Los Compas,

La Querencia, 52 Kool, por mencionar algunos, deben de incluirse a tu bucketlist de los restaurantes que tienes que probar, propuestas culinarias que te harán querer quedarte, o regresar muy pronto.

Decenas de restaurantes, food trucks, patios gastronómicos, y puestos callejeros harán que una estadía en Tijuana no sea suficiente, si eres foodie te adelantamos que tendrás “un amor a primera mordida”, este es básicamente un edén gastronómico urbano en la frontera. Desde los “tacos varios”, las tortas de chilaquiles con carne asada, la versión fronteriza de las hamburguesas y sliders, con guacamole y cebollita cambray a las brasas, croquetas rellenas de queso con birria, y más elocuencias que te encontrarás en la Tijuana de hoy día.

En la última década La elaboración de Cerveza Artesanal en Baja California, se ha transformado de un hobbie para los tijuanenses a una industria en ascenso, con cada vez más salas de degustación y cervecerías donde no solo se puede ver como la elaboración de esta bebida, si no también puedes hacer una degustación completa de los estilos que Tijuana y sus cervecerías te ofrece. El reconocimiento nacional y mundial por la calidad y cantidad de cerveza que se produce en Baja California, no deja afuera a esta ciudad vibrante, que ha sido la gran influencia y referente de la excelencia para la elaboración de este fermento refrescante, ya sea en sus pasajes en la avenida revolución, en la zona Río y centro, principalmente, siempre habrá una cervecería cerca de ti.

El que Tijuana sobresalga de entre otras ciudades cerveceras se atribuye mayormente a dos factores: El talento de los cerveceros bajacalifornianos y la ubicación geográfica (a lado de la ciudad de San Diego, California). El primer factor es crucial para poder generar un producto que encante al paladar de los que gustan de la buena cerveza, por sus cualidades técnicas y sensoriales; y el segundo factor es estratégico para la obtención de insumos, conocimiento del proceso y las tecnologías, ya que San Diego es reconocida como una potencia en la elaboración de este brebaje efervescente.

Tijuana además es la puerta de entrada a la zona costa del estado, sitio perfecto para iniciar o para culminar tu viaje a la ruta del vino de Baja California, la visita a los atractivos de aventura y naturaleza, culturales, y de Romance. Puedes hacerlo visitando los bares y cantinas tradicionales, con la reputación de ser de las experiencias más divertidas que muchos han tenido el gusto de vivir. Misma percepción que trasciende con los años, y fuera de las fronteras de nuestro país. Estas y más experiencias refuerzan el concepto de que Tijuana es una “ciudad relajada”, sin pretensiones.

Si lo que quieres es salir de fiesta, ¡Tijuana es para ti! Con un sinfín de clubes nocturnos, bares, cantinas, speakeasies, y restaurant bar, puedes tener por los días que tu decidas, noches de baile, buena comida y bebida, y mucha diversión al más puro estilo de esta ciudad. Desde el centro de la ciudad, pasando por la colonia Cacho, Hipódromo, hasta Otay, siempre tendrás un lugar más al cual llegar y disfrutar Y aún después de la fiesta te toparás en cada esquina con asaderos, foodtrucks y puestos de comida que te esperan con la cena perfecta para quienes van desvelados.

Esta ciudad es hogar, centros culturales y recintos de espectáculos que lo convierte en una de las sedes de eventos y reuniones más importante del país, alojando conciertos, congresos, festivales (culturales y gastronómicos), ferias, entre otros eventos.

Baja California es un estado con una identidad artística y cultural única. Puedes conocer su cultura y grupos nómadas a través de museos de historia, como el Museo de las Californias en Centro Cultural Tijuana, uno de los recintos culturales más importantes del noroeste de México en donde se presentan exposiciones artísticas y obras de teatro nacionales y extranjeras. También se realizan festivales culturales con gran afluencia de asistentes de distintos lugares del país.

No es de extrañarse que la situación fronteriza de Tijuana la convierta en la puerta de entrada y salida de insumos desde y hacia sus vecinos en los Estados Unidos; y por oeste, en el mar conecta con la cuenca Pacífico entrada de insumos que llegan desde el continente Euroasiático, esto la vuelve un destino altamente atractivo para la inversión, en la industria maquiladora, biomédica, electrónica aeroespacial y muchas más; Esto la ha convertido desde los 60 ́s en hogar de empresas de renombre a nivel mundial.

Obediente a estas actividades Tijuana cuenta además con la infraestructura para reuniones de mediana y gran escala, congresos, convenciones, reuniones de trabajo, y demás actividades que deriven de la actividad económica binacional y que hoy también los posiciona en el foco de los nacionales, para el segmento de Turismo de Negocios y Reuniones. A unos minutos de la frontera, encuentras el recinto más importante del noroeste del país: el Baja California Center, donde se pueden recibir eventos de hasta 11,000 personas. Entre Tijuana (y Rosarito) puedes encontrar hospedaje que se adapte a muchos presupuestos y necesidades, desde los más lujosos hasta los más ejecutivos. El Lugar perfecto para incentivos, desarrollo de la competitividad y cierre de negocios.

Tijuana por ser una ciudad con una oferta tan variada, no es de sorpresa que el Segmento de Romance encuentre en ella un gran aliado para diferentes ocasiones. Festejar en grande ese momento tan especial que ha llegado a su vida, merece un lugar especial, ¡y ese lugar es Tijuana, donde empieza la patria! Casarse en el norte de México, es tener la posibilidad de tener una boda tan original como su mente lo imagine, al ser una ciudad muy joven (con apenas 129 años de fundación) y receptora de miles de migrantes de todas partes del país, ha hecho que esta ciudad sea ecléctica, hípster, cool, con onda. Por algo el periódico estadounidense The New York Times la incluyó en su listado de recomendaciones como lugares para ser visitados y la ubicó en el honroso puesto número 8. ¡Vayan con ellos y cásense al estilo Tijuana!

¿A quién no le gusta sentirse amado? Una cena romántica es la excusa perfecta para alimentar su relación y recordarle a tu pareja lo feliz que te hace. Al encontrarse Tijuana en pleno boom gastronómico, la ciudad es un paraíso para los amantes del buen comer y el buen vino, aquellos aventureros que quieren salir de lo convencional y están dispuestos a descubrir nuevos aromas, texturas, sabores e incluso ingredientes. Las opciones culinarias son infinitas como lo son los gustos, los invitamos a explorar el mundo de posibilidades que ofrece Tijuana en restaurantes y no olviden siempre avisar al gerente que se trata de una cena romántica, estamos seguros que podrán sorprenderlos con detalles como flores, velas u otros elementos que le den ese toque para celebrar el amor.

La vida en pareja está llena de emociones, puede ser como una montaña rusa, donde los sentimientos están al mil por hora. Por ello, para cualquier anuncio que quieras hacerle a tu pareja, Tijuana es el destino ideal. Siempre es bueno darse una Escapada Romántica. ¿Quieres proponerle matrimonio, tal vez plantearle la posibilidad de vivir juntos o están por festejar un aniversario? ¿La intensidad de su relación va en aumento y simplemente quieren estar a solas? La ciudad fronteriza más visitada del mundo está lista para recibirlos y hacer de esa escapada romántica un viaje especial. Recuerden que el viaje debe estar al servicio del amor, por ello es importante que ambos se pongan en mood love y procuren construir su historia a partir de tomar fotografías, hacer videos, comprar recuerdos, todos esos momentos compartidos que serán anécdotas para recordar con cariño en un futuro. Si tú y tu pareja son foodies, Tijuana es el destino ideal, aquí nació la cocina Baja Med. Si les gusta la cultura, esta ciudad tiene sedes culturales clásicas como el CECUT. Si por otro lado les gusta el arte urbano o mejor perderse en la ciudad y descubrir esos rincones que sólo existen en Tijuana y propuestas novedosas, está el Pasaje Rodríguez o el Pasaje Revolución en la famosa avenida con el mismo nombre, o qué tal ver un atardecer junto a la barda metálica que divide a México y Estados Unidos y que se pierde en el mar del Océano Pacífico.

Ayer fue la boda, su día especial, y al día siguiente amanecerán siendo esposa y esposo; la boda estuvo increíble, su historia de matrimonio apenas comenzará. Ese es el sentido de las tornabodas, una extensión misma de la celebración nupcial que se realiza con sus invitados más cercanos, más queridos. Generalmente cuando la boda se lleva a cabo en un estado fuera de la residencia oficial de los novios, un gesto de agradecimiento para con sus invitados que viajaron a Tijuana desde sus ciudades de origen, es tener una tornaboda donde de manera más íntima, relajada y un tanto informal, puedan compartir anécdotas del día anterior. Para tener una tornaboda muy norteña, no puede faltar la típica carne asada con la mejor cerveza artesanal, o un buen ceviche, las opciones culinarias que ofrece la ciudad son infinitas, ustedes tendrán la última palabra.

Dos naciones en una visita: Es posible y de manera muy sencilla visitar tanto Tijuana y San Diego en un mismo viaje ya sea que lo hagas volando desde el resto del país hacia el aeropuerto de Tijuana, o desde Estados Unidos volando al aeropuerto de San Diego o en automóvil y cruzando alguna de sus garitas fronterizas; el CBX es un puente aéreo peatonal cerrado destinado en forma exclusiva a pasajeros del Aeropuerto de Tijuana que cruzan la frontera entre los EE. UU. y México como parte de su viaje. Conócelo y disfruta de la conectividad en la ciudad; descubre porque San Diego y Tijuana son ciudades hermanas, y no solo por la cercanía geográfica, si no por el arraigo e intercambio cultural entre las dos naciones que esto deriva.

Estas condiciones de conectividad hacen a Tijuana se vuelva atractiva para quienes deciden visitar motivados por la oferta del ya consolidado Turismo de Salud y Bienestar en Baja California. La oferta de servicio va desde recibir servicios médicos de calidad tales como tratamientos y diagnósticos especializados, consultas de seguimiento y monitoreo, hasta tratamientos de índole estética y de wellness, el talento de los médicos y el equipamiento disponible en este destino nos habla ya de una potencia nacional de Turismo de Salud y Bienestar en México.

Donde la fusión y la diversidad también llegan al mundo culinario.

Sin duda nuestras creaciones, la Cocina Bajamed, tendencia gastronómica reconocida de manera internacional por la fusión de tres cocinas, además de sus productos y técnicas: mexicana, oriental y mediterránea; la Ensalada Caesar, no debes dejar de deleitar en los diferentes restaurantes que han colaborado en la creación de lo que se considera la original cocina de Baja California y que nació en nuestra ciudad.

Al igual no puedes pasar inadvertido la riqueza culinaria, somos una de las ciudades del país, que mayor diversidad gastronómica tenemos.

Desde la rica cocina argentina con sus jugosos cortes, hasta los más deliciosos mariscos; podrás probar sabores de Brasil, España con la deliciosa paella, Italia con sus pastas, o si lo prefieres, riquísima comida vegetariana.

Esta ciudad complace al paladar más exigente, desde la tradicional cocina mexicana, japonesa, francesa, entre otras. Todo ello acompañado por supuesto del mejor vino bajacaliforniano.

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