Tecozautla

Tecozautla que significa lugar donde abunda la piedra amarilla, es un rincón del estado de Hidalgo, donde cuenta con manantiales de agua termal, aquí podrás escuchar el canto de los pájaros y encontrarás una gran diversidad de flora y fauna. Además de que podrás disfrutar de un descanso a la sombra de un nogal donde podrás disfrutar de los frutos que la naturaleza te regala en esta tierra fértil, también podrás visitar sus balnearios de aguas termales. Cuenta con un clima semi tropical muy agradable casi todo el año.

Cuando se desintegra el imperio Tolteca llegaron a este lugar una gran cantidad de migrantes, mismos que se establecieron en este lugar y por el temor de ser atacados por otras tribus se dieron a la tarea de construir una muralla que media entre 5 y 6 metros de altura y casi cinco kilómetros de longitud, la cual les sirvió para protegerse, sobre todo cuando los chichimecas atacaron a los Toltecas que habitaban en esta región.

Durante la época de la conquista por el año de 1551 hicieron su arribo a este municipio los españoles, los que tenían como objetivo es apropiarse de sus tierras.

Con el propósito de evangelizar a los indios de esta región llega el misionero fray Juan de Sanabria en el año de 1565, posterior a esto fue el iniciador de la construcción del primer convento y con la ayuda de otros frailes consiguieron evangelizar y reconciliarse con los Chichimecas que habitaban en este lugar, fue entonces cuando decidieron destruir la muralla que los dividía.

Entre los años 1690 y 1700 se construye el templo y ex convento de Santiago Apóstol. Uno de los monumentos más importantes de este municipio es su Reloj Monumental, su torre fue edificada en la época que gobernaba Don  Porfirio Díaz, éste es de un estilo neoclásico; fue inaugurado el día 15 de septiembre de 1910.

Su festividad más importante y de mayor tradición  es la que se celebra el 25 de julio de cada año, en honor a su Santo Patrono Santiago Apóstol, la llaman  Feria de la Fruta, por la producción de de fruta  en este lugar, en ella  puedes disfrutar de una exposición de  artesanías (hermosas canastas elaboradas con vara, artículos de obsidiana, tejidos, bordados y más), juegos mecánicos, jaripeos, variedades artísticas y exhibición de frutas de la región y una gran variedad de antojitos mexicanos.

Uno de sus platillos más tradicionales  que podrás disfrutar en Tecozautla es el mole rojo con guajolote o gallina criolla criada en casa.

Otros platillos que también podrás disfrutar aquí es el mole  verde con pollo, barbacoa y consomé de carnero de carnero, carnitas, gorditas de una gran variedad de deliciosos guisados caseros.

También  podrás degustar  los escamoles, xhamues, gusanos de maguey,  así como verdolagas y quelites recién cortados de la milpa.

Aquí podrás disfrutar de tus platillos preferidos acompañados por  un rico carnavalito, elaborado con jugo de naranja, tequila y algunos ingredientes secretos.

Podrás encontrar queso de cabra elaborado artesanalmente por gente de este lugar. También te podrás deleitar con las nieves artesanales de sabores exóticos y del pan elaborado artesanalmente como el conocido como cambray.

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