Candela

Candela ist ein malerischer Ort der Ruhe und Erholung im Wasser in der Zentralregion von Coahuila. Sein kolonialer und revolutionärer historischer Hintergrund, seine Pracht und unbestreitbare natürliche Schönheit und sein aktives kulturelles Leben machten es des Namens Magical Town würdig.

Es gibt zwei Versionen über die Herkunft des Namens dieser Gemeinde. Der erste bezieht sich auf einige heiße Quellen, die dort in Form von Kerzen, dh in Form von Wachskerzen, sprossen. Die zweite Version bezieht sich auf einen sehr hohen Hügelpflock, der auch der Form einer Kerze ähnelt.

1690 gründete der Gouverneur der Provinz Coahuila, General Alonso de León, die Mission San Bernardino de la Candela, in der die Indianer der Kartäuser, Tilijai, Milijai und Tlaxcalteca lebten. Ein Teil dieser Stadt wurde 1695 aufgegeben.

Der Gouverneur Jacobo Ogarte y Loyola beauftragte Joaquín Sánchez Navarro 1774, Land an vierundvierzig spanische Familien zu verteilen, die im August dieses Jahres die Stadt San Carlos de la Candela in der Nähe des Landes gründeten von San Bernandino.

Die Stadt wurde im Juli 1890 eine Stadt mit dem Namen Romero Rubio. Die Stadt behielt diesen Namen bis zum Beginn der Revolutionsperiode bei, als sie in den alten Namen Candela umbenannt wurde.

Candela war eine der ersten Bastionen der konstitutionellen Bewegung von Venustiano Carranza von 1913, was als entscheidender Punkt für die Verbindung des Carrancismus mit Tamaulipas und den Vereinigten Staaten angesehen wurde.

Candela, eine wichtige Szene der mexikanischen Revolution und Heimat einiger Verwandter von Don Venustiano Carranza, Land der Traditionen und Menschen von angeborener Neugier. Eine kleine Stadt, in der die Menschen die Herkunft und die Zweige jeder Familie kennen, ein Ort, den jeder Fremde sofort hervorhebt.

Candela hat eine Gastronomie, die auf dem berühmten Kind basiert, da sie als wichtige Produzenten hervorstechen. Sie stellen auch Rindfleisch-Cortadillo her, püriert und oft, die Spezialitäten dieser Region sind, und einige bereiten immer noch Ahnengerichte wie wilde Rattenbrühe und Schlangenschienbeinschützer zu, von denen sie behaupten, dass sie Protein und viele Nährstoffe liefern.



Sie machen auch Tamarindensüßigkeiten, verbrannte Milch, einschließlich köstlicher Conitos, karamellisierter Popcornbällchen und Backwaren oder Käse, die von den Bewohnern manuell hergestellt wurden.