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Candela

Coahuila

Candela siempre ha sido un pueblo libre, eso lo cuentan con orgullo sus habitantes. Desde la fundación de la Villa de San Carlos de la Candela, se asentaron en el ahora Pueblo Mágico, habitantes de Monclova, Zacatecas, Monterrey, Guadalajara y algunos mulatos que jamás conocieron la esclavitud, como cuentan los candelenses, este pueblo jamás supo de eso.

Candela, Coahuila, es un Pueblo Mágico enclavado en el desierto donde la historia se ha escrito lo mismo en sus edificaciones de hace más de tres siglos, que en las entrañas del subsuelo donde yacen las Grutas del Carrizal y por donde los nacimientos de agua irrumpen la tierra como es el caso del Ojo Caliente, testimonio de que el origen siempre estará bajo nuestros pies, en nuestras raíces.

De clima cálido, Candela se mantiene en los 21° C la mayor parte del año, a excepción del invierno, cuando la temperatura baja hasta los 4° C y en verano los ánimos se encienden hasta los 35° C, demostrando que el desierto puede ser bastante caprichoso.

Transitar por su centro histórico es deambular por el siglo XVIII, sobre todo al ingresar en la Parroquia de San Carlos Borromeo, iglesia contemporánea de la villa, fundada a la par de ésta. Al interior encontrarás el arte de los candelenses con uno de los materiales que orgullosamente predominan en la región, el mezquite, madera de la cual está hecha la viguería de su techo.

A la salida del templo, la Plaza Benito Juárez te espera para que conozcas su kiosco y puedas sentarte a la sombra de un árbol para tomar un descanso, porque el día te espera con aventuras que no darán espacio para desperdiciar un solo minuto.

Un edificio importantísimo para Candela, Coahuila es, sin duda, su estación de ferrocarriles, construcción que se asemeja a una fortaleza medieval y tiene más de un siglo, legado de Venustiano Carranza en agradecimiento a sus simpatizantes, mayormente candelenses que por alguna extraña razón no se localiza en el pueblo, sino a unos 20 kilómetros, en el poblado de Lampazos de Naranjo, Nuevo León.

Otro recinto que llama la atención por su inusual interior, es el Palacio Municipal, que bien podría apreciarse como cualquier otro edificio gubernamental si lo ves desde afuera, pero que una vez adentro te hará preguntarte si te equivocaste de sitio.

Por alguna razón de logística –o de una inmensa pasión por la fiesta– el interior del Palacio tiene la forma de un jaripeo. Sus cronistas cuentan que así se decidió para poder ofrecer a los habitantes un espacio de esparcimiento dentro del mismo pueblo sin necesidad de que tuvieran que desplazarse grandes distancias para disfrutar de actividades sociales.

Además, algo que hace único al Pueblo Mágico de Candela, Coahuila, es su preciado chivo berberisco, una especie endémica del cerro pájaros azules que aparece eventualmente en la Mesa de Cartujanos, una meseta que comparte territorio neoleonés y coahuilense.

Por último y no menos importante, cuando el hambre haga acto de presencia, te recomendamos probar su cortadillo, consiste en trozos de pulpa de res guisados con jitomate, cebolla y chile. A la hora del postre, prueba sus dulces de leche quemada o sus ricos panes de maíz.
Candela siempre ha sido un pueblo libre, eso lo cuentan con orgullo sus habitantes. Desde la fundación de la Villa de San Carlos de la Candela, se asentaron en el ahora Pueblo Mágico, habitantes de Monclova, Zacatecas, Monterrey, Guadalajara y algunos mulatos que jamás conocieron la esclavitud, como cuentan los candelenses, este pueblo jamás supo de eso.

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Candela, Coahuila, es un Pueblo Mágico enclavado en el desierto donde la historia se ha escrito lo mismo en sus edificaciones de hace más de tres siglos, que en las entrañas del subsuelo donde yacen las Grutas del Carrizal y por donde los nacimientos de agua irrumpen la tierra como es el caso del Ojo Caliente, testimonio de que el origen siempre estará bajo nuestros pies, en nuestras raíces.

De clima cálido, Candela se mantiene en los 21° C la mayor parte del año, a excepción del invierno, cuando la temperatura baja hasta los 4° C y en verano los ánimos se encienden hasta los 35° C, demostrando que el desierto puede ser bastante caprichoso.

Transitar por su centro histórico es deambular por el siglo XVIII, sobre todo al ingresar en la Parroquia de San Carlos Borromeo, iglesia contemporánea de la villa, fundada a la par de ésta. Al interior encontrarás el arte de los candelenses con uno de los materiales que orgullosamente predominan en la región, el mezquite, madera de la cual está hecha la viguería de su techo.

A la salida del templo, la Plaza Benito Juárez te espera para que conozcas su kiosco y puedas sentarte a la sombra de un árbol para tomar un descanso, porque el día te espera con aventuras que no darán espacio para desperdiciar un solo minuto.

Un edificio importantísimo para Candela, Coahuila es, sin duda, su estación de ferrocarriles, construcción que se asemeja a una fortaleza medieval y tiene más de un siglo, legado de Venustiano Carranza en agradecimiento a sus simpatizantes, mayormente candelenses que por alguna extraña razón no se localiza en el pueblo, sino a unos 20 kilómetros, en el poblado de Lampazos de Naranjo, Nuevo León.

Otro recinto que llama la atención por su inusual interior, es el Palacio Municipal, que bien podría apreciarse como cualquier otro edificio gubernamental si lo ves desde afuera, pero que una vez adentro te hará preguntarte si te equivocaste de sitio.

Por alguna razón de logística –o de una inmensa pasión por la fiesta– el interior del Palacio tiene la forma de un jaripeo. Sus cronistas cuentan que así se decidió para poder ofrecer a los habitantes un espacio de esparcimiento dentro del mismo pueblo sin necesidad de que tuvieran que desplazarse grandes distancias para disfrutar de actividades sociales.

Además, algo que hace único al Pueblo Mágico de Candela, Coahuila, es su preciado chivo berberisco, una especie endémica del cerro pájaros azules que aparece eventualmente en la Mesa de Cartujanos, una meseta que comparte territorio neoleonés y coahuilense.

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