Tequila, Jalisco
"Tierra de agaves"
>Origen
del nombre: El nombre original de Tequila
fue Tequillan o Tecuila,
el cual se ha interpretado como "lugar en que se corta" o "lugar de
tributos".
>Ubicación:
El municipio de Tequila se localiza en la
región centro-norte del estado de Jalisco, ocupando una extensión
territorial de 1 364 km2. Limita al norte con el municipio de San
Martín de Bolaños y el estado de Zacatecas; al sur, con los municipios
de Ahualulco de
Mercado y Teuchitlán;
al este con Amatitán,
Zapopan y San
Cristóbal de la Barranca; y al oeste con San Juanito
de Escobedo, Hostotipaquillo
y Magdalena.
Geológicamente, el terreno sobre el que se sitúa
Tequila presenta diferentes relieves, con pocas tierras planas y
algunos valles.
Su clima es semiseco
con invierno y primavera secos, y semicálido
sin estación invernal definida. La temperatura media anual oscila
alrededor de los 23 grados centígrados.
El municipio cuenta con un sistema hidrográfico
promedio, ya que por él pasan los ríos Grande o Santiago, Chico y
Bolaños, además de varios arroyos y manantiales.
Su flora está compuesta de pino, roble, madroño,
mezcal, encino, mezquite, nopal, plátano, mango, limón, huizache,
ciruelo y aguacate.
En cuanto a la fauna, las especies representativas son
el venado, coyote, tejón, zorra,
zorrillo, ardilla, armadillo, conejo, mapache, reptiles y aves en
general.
El municipio cuenta con 207 localidades, siendo las
más importantes la cabecera municipal (Tequila), El Salvador, San
Martín de las Cañas, Santa Teresa y Potrero de los Rivera.
Esta ciudad se sitúa a menos de 60 km
de Guadalajara, y en sus inmediaciones se localiza un antiguo cono
volcánico de 3 000 m sobre el nivel del mar y 3 millones de años de
antigüedad, conocido como cerro o volcán de Tequila, cuya última
explosión ocurrió hace aproximadamente 6 000 años.
>Historia:
Habitada originalmente por tribus
chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas,
Tequila estuvo asentada originalmente en un lugar conocido como Teochichán
o Techinchán,
en el cerro del Chiquihuitillo, lugar donde abundan los lazos y
trampas.
Estos grupos indígenas fueron conquistados
pacíficamente en 1530 por Cristóbal de Oñate, quien ordenó la
inmediata catequización de los naturales al franciscano Fray
Juan Calero, al tiempo que se trasladó a un grupo de indígenas del
cerro del Chiquihuitillo con los que fundó la población de Santiago de
Tequila el 15 de abril de 1530.
En 1541,una
insurrección de indígenas tecoxines
y caxcanes provocó
las muertes de Fray
Juan Calero y Antonio de Cuéllar,
otro de sus compañeros de misión, suceso que llegó a oídos del virrey
Antonio de Mendoza, quien decidió ir personalmente a la Nueva Galicia
para tomar el control de la situación, aplastando la revuelta.
Terminada la insurrección en diciembre de 1541,
volvieron las labores de adoctrinamiento y pacificación de los
indígenas, las cuales estuvieron a cargo de Fray
Francisco Lorenzo.
En 1824, Tequila se convirtió en cabecera municipal y
al año siguiente se le otorgó su registro como ayuntamiento y cabecera
de departamento del 5º. Cantón de Etztatlán.
En 1874, Tequila fue elevado a la categoría de ciudad,
y a finales del siglo XIX, el ingreso del ferrocarril hizo que fuera
más fácil la introducción de aguardientes europeos, hasta la caída del
régimen de Porfirio Díaz en 1911, con lo cual se inició toda una época
de culto al tequila como símbolo del nacionalismo mexicano que
predominaría en gran parte del siglo XX. Hoy en día, el tequila es uno
de los productos por los que nuestro país es reconocido en el mundo.
Tequila es algo más, mucho más que simplemente
tequila, agave y destilerías. Tiene un aire de respeto, de limpieza y
de agradable disposición para servir al visitante. Tequillan,
Tecuila, "lugar en
que se corta" o "lugar de tributos", con el volcán
de Tequila como guardián y fondo; en las noches
y en los días trasmite con su presencia la firme voluntad de su gente.
Orgullo, trabajo, pasado, presente y futuro de un pueblo que, desde
hace más de 400 años, es el reducto del agave más afamado de México,
en el mundo.
>Población:
Las actividades básicas de su economía son
la agricultura, la ganadería, minería y la destilación de agave azul.
>Sitios
de interés: Caminar entre el azul
reflejado de luces que es Tequila, ofrece al visitante un conjunto
importante de monumentos históricos dedicados a la memoria de sus
personajes más ilustres. Le invitamos a conocer algunos de ellos:
Plaza de Armas
Antigua construcción que actualmente ha sido
remodelada, con bancas, tapetes de diverso colorido y otros elementos,
para darle una imagen contemporánea; se conservó su arquitectura con
kiosco estilo francés, donde se encuentra la presidencia municipal y
es posible observar jardines, dos explanadas, monumentos a Miguel
Hidalgo y Benito Juárez, y enmarcando esta hermosa plaza, el monumento
a los Hombres Ilustres (Defensores de Tequila).
Templo de Santiago Apóstol
Está ubicado en el centro de la población, data del
siglo XVII y su construcción estuvo a
cargo del alarife Martín Casillas. La portada es de dos cuerpos y
remate; a los lados del arco hay pares de columnas dóricas, y en medio
de ellas, nichos con relieves de querubines; en el segundo cuerpo se
observa una ventana coral enmarcada con pares de columnas dóricas a
los lados, decoración en almohadillo y relieves vegetales. El interior
tiene planta de una nave, bóvedas de nervadura, ventanas con vitral y
retablo principal neoclásico con fanal al centro, en su atrio se
encuentran dos fuentes de estilo colonial y la estatua que representa
a Santo Toribio Romo, custodiando el principio del atrio dos
querubines.
Templo de Santo Toribio Romo
Situado en la barranca de Tequila, este templo se
edifica en el sitio en el que se torturó a este mártir durante la
guerra cristera. Santo Toribio Romo nació el 16 de abril de 1900,
recibió su orden sacerdotal el 23 de diciembre de 1922 y tuvo como
encomienda la parroquia de Tequila, Jalisco, la cual no era una misión
muy atractiva, ya que en ese entonces era uno de los lugares donde las
autoridades civiles y militares perseguían más a los sacerdotes. Murió
el 25 de Febrero de 1928.
Santuario de Guadalupe
Construcción que data de 1960 edificada en honor a la
Virgen de Guadalupe. Del 28 de octubre al 12 de diciembre se rezan los
46 rosarios tradicionales.
Capilla de los Desamparados
Construida en 1536, fue el primer centro evangelizador
en la región de Tequilano
por iniciativa de fray
Juan de Calero. Fue consagrada en agosto de 1946 sobre las ruinas del
primer templo.
Santuario de la Santa Cruz
Antigua edificación remodelada donde acuden los
devotos a celebrar el Día de la Santa Cruz, el 3 de mayo. Se realizan
danzas y bailes autóctonos.
Quinta Sauza
Posee un gran jardín exterior con fuentes de cantera
decoradas en forma de gajos y relieves vegetales; bancas, andadores,
esculturas, columnas, pilastras, jarrones y una cruz atrial
decorada con motivos de la pasión de Cristo. El frente de la casa
muestra corredores donde destaca un arco de medio punto moldurado con
altorrelieves de figuras y vegetales. En el interior se observa un
patio con fuente circular al centro, ornamentada con motivos
vegetales, al fondo, la portada de la capilla.
Museo Recinto Javier Sauza
Mora
Esta casa vio nacer a este empresario tequilero.
En sus salones se pueden observar algunos muebles de la casa original,
además cuenta con una colección de objetos, premios, reconocimientos y
detalles que dan fe de la trayectoria de esta familia en la
fabricación y promoción del tequila. Un mural le presenta la historia
de la fabricación de la bebida y en un salón posterior se guardan
memorables recuerdos del programa radiofónico Noches Tapatías que dio
un fuerte impulso económico a la región.
>Fiestas:
Durante la primera quincena de abril, se
celebra la Semana Cultural con motivo de la fundación de Tequila; el 3
de mayo, se festeja a la Santa Cruz; los días 15 y 16 de septiembre,
las fiestas de Independencia; el 20 de noviembre, las fiestas a la
Revolución, y finalmente, una de las celebraciones más exclusivas de
Tequila es su feria nacional, la cual se lleva a cabo del 29 de
noviembre al 12 de diciembre, con una serie de actividades culturales,
recreativas y de promoción, además de charreadas
y peleas de gallos. Estos festejos van a la par con los de la Virgen
de Guadalupe y de la Inmaculada Concepción, los cuales consisten en la
realización del novenario con cohetes y fuegos artificiales, repique
de campanas y procesiones de los barrios a la parroquia, con música y
carros alegóricos.
El evento tiene como punto central la presentación de
los productos de las tequileras
más importantes del lugar, tales como Sauza,
José Cuervo, Orendain,
entre otras, con visitas guiadas para conocer el proceso de
elaboración de tan importante bebida.
Otras costumbres en Tequila incluyen la llamada
bendición de las nueve de la noche, hora de misa en que el párroco del
lugar ofrece una bendición para los hogares y sus familias, o también
la que se le pide al Señor de los Rayos, una de las imágenes más
veneradas de Jalisco, a quien se le ruega por una buena cosecha antes
de la llegada de la temporada de lluvias, la cual, si es benéfica,
permitirá a los campesinos ofrendar una milpa de su mejor elote a la
santa imagen.
>Gastronomía:
La cocina típica de Jalisco se extiende a
todas y cada una de sus regiones, de tal modo que en Tequila, además
de acompañarse con un buen trago de aguardiente que abra el apetito,
ya sea tequila o mezcal, el comensal podrá disfrutar de una auténtica
birria o de un pozole
jalisciense, además de unas exquisitas enchiladas y mariscos que en
Tequila se estilan a su modo.
>Artesanía:
Las prácticas artesanales de Tequila
incluyen la elaboración de objetos alusivos a la producción del
tequila, tales como barrilitos o castañas hechas de madera de un roble
conocido como palo colorado, ánforas forradas con piel de cerdo,
artículos de barro (jarros, cazuelas, comales,
cántaros) y en los talleres se trabajan artículos de piel, tales como
huaraches y cinturones.
>Alrededores:
Volcán de Tequila
El cerro
o volcán de Tequila es un cono volcánico de tipo peleano, en cuyas
laderas se encuentra una amplia zona boscosa que comprende especies de
pino, encino, madroño y palo colorado, principalmente. Desde aquí
puede observarse, en días despejados (desde noviembre hasta mayo), el
Valle de Tequila y el de Atemajac.
Se dice que para ascender a esta serranía puede
emplearse un camino empedrado construido por el emperador Maximiliano
en el siglo XIX y que a través de ella se construyeron tres túneles
por los que atravesaba el ferrocarril.
El perfil superior del volcán de Tequila es conocido
por los habitantes como La Tetilla, una roca volcánica de 50 m de
alto, la cual corona todo el paisaje, en el que además podrán
encontrarse variedades exóticas de orquídeas de vivos colores.
Otros datos que hacen de este sitio un lugar atractivo
es la posibilidad de practicar el sky-diving
en pleno cráter, el cual posee un clima de temperaturas satisfactorias.
Museo Nacional del Tequila (Munat)
En este recinto, inaugurado en el año 2000 en la
antigua Casa de Cultura de Tequila, se ofrece una muestra fotográfica
y plástica sobre la historia del tequila, a lo largo de seis salas de
exposición permanente, salas de exposición temporal y un auditorio.
La muestra incluye el proceso histórico de elaboración
de esta insigne bebida, desde la época prehispánica hasta la
actualidad, así como una colección de envases de tequila.
Presa La Vega
Pequeño y apacible lugar en el que se pueden pescar
ejemplares de lobina, bagre y carpa. Se encuentra en Teuchitlán,
a 62 km al suroeste
de Tequila.
>Notas
del viajero
Oficinas de turismo
Jalisco
Secretaría de Turismo de Jalisco
Av. Morelos Núm. 102. Plaza Tapatía. Col. Centro.
Guadalajara, Jalisco
Tel.: (33) 36 68 16 02
www.jalisco.gob.mx
Tequila
Oficina de Turismo de Tequila
José Cuervo Núm. 33, Col. Centro,
Tequila, Jalisco.
Tel.: (374) 742 00 12
www.tequilajalisco.gob.mx
Servicios públicos municipales y estatales
Oficina de Turismo de Tequila
Director de Turismo
Ing. Andrés Contreras Coparal
Ramón Corona s/n, Col. Centro.
Tequila, Jalisco.
Tel.: (374) 742 01 59
Página electrónica: www.tequilajalisco.gob.mx
Protección Civil y Bomberos
Trinidad Cervantes Núm. 39, Col. Texcalame.
Tequila, Jalisco.
Tel.: (374) 742 04 61
Cruz Roja
Carr. Internacional y La Paz s/n, Col Centro.
Tequila, Jalisco.
Tel.: (374) 742 02 66
Seguridad Pública de Tequila
José Cuervo Núm. 33, Col. Centro.
Tequila, Jalisco.
Tel.: (374) 742 00 56
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