GASTRONOMÍA

Los platillos típicos de Manzanillo recogen la esencia mestiza de la cocina colimense, incorporando las riquezas del mar a su exquisita sazón. De éstos destacan: el ceviche colimense preparado con carne molida de pez vela, sierra o mero y chile cocinero, servido en tostadas; el tatemado y el chilayo, que son guisos elaborados con espinazo de cerdo; el caldo michi, guisado con pescado blanco y la sopa de mariscos. Para la sed, este destino le ofrece bebidas únicas como el tejuino, hecho de maíz fermentado servido con hielo y limón; el bate, elaborado con semillas de chía y que suele acompañarse con miel de piloncillo; el ponche de Comala y la crema y ponche de coco. Para cerrar recomendamos probar el delicioso "alfajor de coco y piña", típico postre de la región.