La varietà delle proposte che il Nuevo León saprà offrire ai suoi visitatori combina gli aspetti più svariati: natura e modernità, tradizione e avventura, gastronomia e ambiente cosmopolita. La visita obbligata qui è quella alla capitale dello stato, Monterrey, dove la modernità e la storia confluiscono in un unico spazio, la Macroplaza, o Gran Plaza. Qui la Cattedrale Metropolitana, del XVIII secolo, contrasta con il Faro del Comercio che, con il suo famoso laser verde, è chiaramente distinguibile da numerose parti della città. Il paseo Santa Lucía, una via pedonale che costeggia un canale d'acqua lungo due chilometri, collega il Parque Fundidora con il Museo de Historia Mexicana e il Museo del Noroeste, situati nella Macroplaza.
Il terreno dell'antica fonderia "Fundidora Monterrey" è oggi uno dei più grandi vanti della città: ospita infatti il Parque Fundidora, uno spazio che sa coniugare alla perfezione la storia dell'industria siderurgica con la concezione di un parco moderno dove è possibile svolgere attività sportive come pattinaggio sul ghiaccio e su strada. Qui troverete anche delle attività culturali e commerciali (nel Centro Cintermex) e un hotel che vi saprà certamente offrire comode opzioni d'alloggio.
La catena montuosa che circonda la città permette di ammirare magnifici panorami naturali. Se siete degli sportivi, potrete esplorare le formazioni rocciose che, nell'arco di milioni di anni, hanno dato origine a canyon e cascate; questi siti sono perfetti per praticare discese in corda doppia, dedicarsi al camping, al sentierismo e ad altre attività ecoturistiche. Se non vi bastasse, potrete anche esplorare i canyon Matacanes, el Salto e Laberinto, tuffarvi nelle acque cristalline della cascata Cola de Caballo o navigare per le acque di La Boca.
La gastronomia di questo stato merita una nota a parte. Il delizioso capretto, i tacos de trompo, ovvero la versione messicana dello shawarma o del kebab, la machaca, i piccanti fagioli charros e le glorias, ovvero dulce de leche con le noci, sono solo alcuni esempi della cucina del Nuevo León. Venite a gustare un asado, un arrosto di carne di maiale o il saporitissimo cortadillo, uno stufato di carne di manzo preparato con pomodori e peperoncini. Se vi resta ancora un po' di spazio per il dolce, un'ottima natilla, una specie di crema inglese tipica della tradizione, o il pane de Bustamante sono ideali per concludere in bellezza il pranzo.
Nel Nuevo León, anche le feste e le tradizioni sono un'importante attrazione turistica; alcune, come la Feria Ganadera, sono interessanti e fedeli esempi delle tradizioni locali. Questa fiera, che si svolge a Monterrey, si distingue dalle altre per i numerosi prodotti gastronomici e di artigianato che vi potrete acquistare e per i prodotti tipici regionali esposti. Nella capitale si svolge inoltre il Festival Bella Vía, un evento culturale dedicato ad artisti locali e stranieri di enorme talento: in questa occasione, la Macroplaza si riempie di immagini e magnifiche riproduzioni di importanti opere d'arte.
